Buah

B. BUNGA
• Ranting dan daun-daun yg berubah
fungsi
• Organ perkembangbiakan generatif

1. Bagian-bagian bunga :
a. Putik (pistil)
b. Benang sari (stamen)
c. Daun mahkota (petal, corolla)
d. Daun kelopak (sepal, calyx))
e. Dasar bunga (receptacle)
f. Tangkai bunga (peduncle)
Gambar bagian-bagian bunga

-Putik

-Benang sari

-Daun mahkota

-Daun kelopak

-Dasar bunga

-Tangkai bunga
 2. Tata Bunga
a. Axillary : muncul di ketiak daun
mis. Kembang sepatu (Hibiscus
rosa-sinensis)

b. Terminal : muncul di ujung ranting

atau di ujung batang
mis.-Kembang merak (Caesalpinia
pulcherrima)
- Sagu (Metroxylon sagu)
bersifat monocarpic

c. Cauliflora : muncul di batang

mis. -Nangka ( A.heterophyllus )
-Beringin ( Ficus spp. )
- Burahol (Stelechocarpus
burahol)
 3. Fungsi tiap komponen bunga

a. Bag.utama: -Putik Bunga

-Benang sari sempurna

Bunga
b. Bag.asesoris : -Daun mahkotaDaun lengkap
-Daun kelopak perhiasan
- Dasar bunga
- Tangkai bunga

Bunga sempurna = bunga bisexual

(hermaprodith, bunga banci)
Bunga tidak sempurna (unisexual)
• Bunga jantan (staminate, dimana stamen yg berfungsi)
• Bunga betina (pistillate, dimana pistil yg berfungsi)

Bunga berumah satu (monoecious):

bunga jantan dan betina terdapat dlm satu individu pohon
yg sama. Misal pd tanaman jagung (Zea mays)

Bunga berumah dua (dioecious):

bunga jantan dan betina terdapat dalam individu pohon yg
berbeda. Misal pada lengkeng atau salak

Bunga telanjang : bunga tanpa daun perhiasan bunga

 4. Komposisi bunga
• Bunga tunggal:
dalam satu tangkai hanya ada satu bunga, mis.
Kembang sepatu

• Bunga majemuk (infloroscensi):

dalam satu tangkai terdapat lebih dari satu bunga
a. BM Terbatas (Determinate infloroscensi)
b. BM Tak Terbatas (Indeterminate Infloroscensi)

• Contoh BM Tak Terbatas :

- Bulir (padi) - Malai (mangga)
- Tandan (pisang) - Payung (soka)
- Bongkol (kelapa)
 C. Buah
• Buah :organ tumbuhan yg
mengandung biji
Setelah terjadi penyerbukan (polinasi), bakal
buah berkembang menjadi buah, dan bakal
biji berkembang menjadi biji

1. Macam buah :
a. Buah dg biji terbuka/telanjang
dimana biji tidak diselubungi lapisan apapun
buah tumbuhan Gymnospermae,
misalnya buah Pinus atau Agathis
 Pinus oocarpa Pinus merkusii

Buah dengan biji terbuka (Pinus spp.)

 biji

sayap

sisik
 b. Buah dg biji tertutup

• Biji tertutup oleh dinding buah

(pericarp), yang terdiri dari 3 lapisan:
a. Exocarp Buah tumbuhan
Angiospermae
b. Mesocarp
c. Endocarp
 Pericarp:

exocarp

mesocarp

endocarp

Buah mangga
(Mangifera indica)
Komposisi buah :

a. Buah Tunggal : berasal dari satu putik

b. Buah Majemuk : berasal dari dua putik

atau lebih, pada dasar
bunga yg sama
 a. Buah tunggal
• Kering tidak merekah:
- samara, contoh buah Dipterocarpaceae
- nut, contoh buah Quercus

• Kering merekah :
- legume (polong), contoh buah Fabaceae
- follicle (bumbung), contoh buah kepuh
(Sterculia foetida)
- capsule (kotak), contoh buah durian, mahoni, kapuk

• Berdaging:
- pome, contoh buah tomat
- drupe (buah batu), contoh buah mangga
- berry (buah buni), contoh buah sawo
 b. Buah majemuk
• Buah agregate:
Kumpulan buah tunggal yg berasal dr putik2
terpisah pd bunga yg sama yg terdapat pd
dasar bunga persekutuan
Contoh: buah Sirsak (Annona muricata)
buah Nona (Annona reticulata)

• Buah multiple:
Kumpulan buah tunggal yg berasal dr putik2
yg terpisah-pisah
Contoh : buah Nangka (A. heterophyllus)
 Buah sejati ataukah semu?
• Buah sejati :
Buah yg terbentuk dari bakal buah, seperti
buah mangga, durian, dsb.

• Buah semu/palsu :
Buah yg terbentuk dari bakal buah dan /
bagian lain dari bunga
Contoh :- buah jambu mete (Anacardium
occidentale)
- buah beringin/fig (Ficus spp.)
 Buah khas lainnya:

• Buah vivipary :
Buah yg sudah berkecambah semenjak masih
di atas pohon
contoh : buah bakau
(Rhizophora atau Bruguiera)
hasil adaptasi thdp kondisi habitat