Yulia Dewi Wulandari

190342621201
Offering I

LATIHAN MATERI BUAH

Untuk memperdalam pemahaman kerjakanlah latihan berikut!

1. Buah dapat dibagi dalam beberapa golongan, sebutkan dan jelaskann masing-masing
secara singkat!
Jawab:
Penggolongan buah menurut perkembangan bakal buah dibagi menjadi 3 :
1. Buah Tunggal, hasil perkembangan sebuah daun buah seperti pada buah kacang
merah atau hasil perkembangan lebih dari satu daun buah seperti pada buah tomat
dan papaya.
2. Buah Ganda, atau buah agregat yakni buah yang dibentuk oleh ginesium apokarp.
Setiap daun buah mempertahankan identitasnya juga setelah buah masak seperti
pada buah cempaka.
3. Buah Majemuk, yakni buah yang diperoleh dari perkembangan suatu perbungaan
secara bersama sehingga terjadi satu kesatuan seperti pada buah nanas.
Penggolongan buah menurut terjadinya tambahan jaringan yang turut membentuk buah
dibagi menjadi 2:
a. Buah Sejati, buah yang dibentuk hanya oleh jaringan yang berasal dari ginesium.
Buah sejati dieklompokkan menjadi beberapa kelompok yaitu sebagai berikut :
• Buah Sejati Tunggal, buah yang berkembang dari ginesium yang tidak
apokarp dan tidak memperoleh jaringan tambahan.
• Buah Sejati Ganda, dibentuk oleh ginesium apokarp yang menghasilkan bakal
buah terpisah.
• Buah Sejati Majemuk, buah yang berkembang dari bunga majemuk.
b. Buah Semu, buah yang dibentuk oleh ginesium yang bersangkutan ditambah
dengan jaringan lain. Kelompok ini sangat heterogen oleh karena sumber jaringan
tambaham dapat berbeda-beda dan tumbuh di tempat yang berbeda pula.
Pengelompokannya menjadi sebagai berikut :
 • Buah Semu Tunggal
• Buah Semu Ganda
• Buah Semu Majemuk

2. Ada berapa macam buah sejati, sebutkan dan berilah contoh masing-masing!
Jawab:
Buah sejati dapat dibedakan menjadi 3, yaitu:
• Buah sejati tunggal, merupakan buah sejati yang terjadi dari satu bunga dengan
satu bakal buah saja. Buah ini dapat berisi satu biji atau lebih, dapat pula tersusun
dari satu atau banyak daun buah dengan satu atau banyak ruangan, misalnya:
− buah manga (Mangifera indicia L.), mempunyai satu ruang dengan satu biji
− buah papaya (Carica papaya L.) yang terjadi dari beberapa daun buah
dengan satu ruang dan banyak biji
− buah durian (Durio zibethinus Murr.) tang terdiri atas beberapa daun buah,
mempunya beberapa ruang, dan dalam tiap ruangnya terdapat beberapa biji.
• Buah sejati ganda, yang terjadi dari satu bunga dengan beberapa bakal buah yang
bebas satu sama lain, dan masing-masing bakal buah yang menjadi satu buah,
misalnya: cempaka (Michelia champaca)
• Buah sejati majemuk, yaitu buah yang berasal dari suatu bunga majemuk, yang
masing-masing bunganya mendukung satu bakal buah, tetapi setelah menjadi
buah tetap berkumpul sehingga seluruhnya tampak seperti satu buah saja,
misalnya pandan (Pandanus tectorius).

3. Ada berapa macam buah semu, sebutkan dan berilah contoh masing-masing!
Jawab:
a. Buah semu tunggal, yaitu buah semu yang terjadi dari satu bunga dengan satu
bakal buah dan pada buah ini selain bakal buah ada pula bagian lain dari bunga
yang ikut membentuk buah.
Contoh:
− Buah jambu monyet (Anacardium occidentale L.), yang tampak sebagai
buah dan dapat dimakan, sebenarnya tangkai bunga yang membesar.
− Buah ciplukan (Physalis minima L.), buah yang sebenarnya diselubungi
oleh kelopak yang tumbuh terus.
 b. Buah semu ganda, yaitu buah semu yang terjadi dari satu bunga dengan lebih
dari satu bakal buah yang bebas satu sama lain dan masing-masing tumbuh
menjadi buah. Selain itu juga ada bagian lain pada bunga yang ikut tumbuh dan
merupakan bagian buah yang mencolok serta kerap kali yang berguna.
Contoh: Buah arbei (Fragraria vesca L.)
c. Buah semu majemuk, yaitu buah semu yang terjadi dari bunga majemuk, yang
dari luar seluruhnya tampak seperti satu buah.
Contoh: Buah keluwih (Artocarpus communis Forst.), dan buah nangka
(Artocarpus integra Merr.),yang terjadi dari ibu tangkai bunga yang tebal serta
berdaging beserta daun-daun tenda bunga yang ujung-ujungnya saling berlekatan
sehingga merupakan kulit buah semu ini.

4. Apa bedanya buah sejati majemuk dengan buah semu majemuk jelaskan jawaban Anda!
Jawab:
• Buah sejati (fructus nudus) merupakan buah yang terbentuk hanya dari bakal
buahnya saja. Buah sejati dibagi menjadi buah sejati tunggal, sejati ganda, dan
sejati majemuk.
• Buah sejati majemuk: buah sejati yang terjadi dari satu bunga majemuk, yang
masing-masing bunganya mendukung satu bakal buah dan setelah menjadi buah
tetap berkumpul sehingga seluruhnya tampak sebagai satu buah saja. Contoh:
buah pandan (Pandanus tectorius Sol.).

• Buah semu (fructus spurius) merupakan buah yang terbentuk dari bakal buah
beserta bagian-bagian yang lain dari bunga yang kemudian menjadi bagian utama
 buah itu sendiri. Buah semu dibagi menjadi semu tunggal, semu ganda, dan semu
majemuk.
• Buah Semu Majemuk: buah semu yang terjadi dari bunga majemuk, yang dari
luar seluruhnya tampak seperti satu buah. Contoh: Buah keluwih (Artocarpus
communis Forst.), dan buah nangka (Artocarpus integra Merr.) yang terjadi dari
ibu tangkai bunga yang tebal serta berdaging beserta daun-daun tenda bunga
yang ujung-ujungnya saling berlekatan sehingga merupakan kulit buah semu ini.
Demikian juga buah lo (Ficus glomerata Roxb.) dan buah nanas (Ananas
comosus Merr.) yang merupakan buah semu majemuk yang terjadi dari dasar
bunga bersama, yang berbentuk seperti periuk atau bulat yang di bagian
dalamnya terdapat buah-buah yang sesungguhnya.

5. Apa yang dimaksud dengan:

a. buah sejati tunggal
b. buah sejati majemuk
c. buah semu ganda
Berilah contohnya masing-masing!
Jawab:
a. Buah sejati tunggal adalah buah sejati yang terjadi dari satu bung dan juga satu
bakal buah saja. Pada buah sejati tunggal ini dapat berisi satu atau beberapa
biji, juga dapat tersusun daru satu bahkan banyak daun buah, dengan satu atau
banyak nya ruangan yang tersedia. Contoh buah manga (Mangifera indica L)
b. Buah sejati majemuk, yaitu buah yang berasal dari suatu bunga majemuk, yang
masing-masing bunganya mendukung satu bakal buah, tetapi setelah menjadi
 buah tetap berkumpul sehingga seluruhnya tampak seperti satu buah saja,
misalnya pandan (Pandanus tectorius).

c. Buah semu ganda, yaitu buah semu yang terjadi dari satu bunga dengan lebih
dari satu bakal buah yang bebas satu sama lain dan masing-masing tumbuh
menjadi buah. Selain itu juga ada bagian lain pada bunga yang ikut tumbuh
dan merupakan bagian buah yang mencolok serta kerap kali yang berguna.
Contoh: Buah arbei (Fragraria vesca L.)

TES FORMATIF
Pilihlah satu jawaban yang paling tepat!
1. Pernyataan di bawah ini merupakan buah yang selaput bijinya dapat dimakan atau dapat
dipakai sebagai bumbu masak, kecuali ....
A. Durio zibethinus Murr.
B. Punica granatum L.
C. Nephelium lappaceum L.
D. Myristica fragrans Houtt.
E. Ficus benyamina L.
2. Pernyataan di bawah ini semua bukan buah semu, kecuali ....
A. Fragraria vesca L.
B. Anacardium occidentale L.
C. Pandanus tectorius Sol.
D. Michelia champaca Bail.
E. Artocarpus communis Forst
3. Pernyataan berikut ini merupakan buah sejati tunggal dengan beberapa daun buah
dengan 1 ruang dan banyak biji seperti ….
A. Durio zibethinus Murr.
B. Mangifera indica L.
C. Carica papaya L.
D. Punica granatum L.
E. Sallaca edulis Reinw.
4. Buah sejati majemuk terdapat pada ....
 A. Ananas comosus Merr.
B. Artocarpus integra Merr.
C. Pandanus tectorius L.
D. Annona squamosa L.
E. Artocarpus communis Forst.
5. Di bawah ini buah semu majemuk, kecuali ....
A. Ficus glomerata Robx.
B. Ficus benjamina L.
C. Annona muricata L.
D. Artocarpus communis Rorst.
E. Pandanus tectorius L.
6. Pernyataan berikut ini buah yang merupakan buah semu ganda ....
A. Michelia champaca Bail.
B. Ananas comosus Merr.
C. Ficus benjamina L.
D. Fragaria vesca L.
E. Annona muricata L.
7. Buah semu tunggal terdapat pada ....
A. Garcinia mangostana L.

B. Anacardium occidentale L.
C. Solanum melongena L.
D. Psidium guajava L.
E. Punica granatum L
8. Buah sejati tunggal yang terjadi dari beberapa daun buah dengan satu ruang dan banyak
biji ialah ....
A. Carica papaya L.
B. Durio zibethinus Murr.
C. Phaseolus vulgaris L.
D. Averrhoa carambola L.
E. Areca catechu L.
9. Buah yang terjadi dari satu bunga dengan satu bakal buah dan pada buah ini selain
bakal buah ada pula bagian lain dari bunga yang ikut membentuk buah, disebut ....
 A. buah sejati tunggal
B. buah sejati ganda
C. buah semu tunggal
D. buah semu ganda
E. buah semu majemuk
10. Buah yang terjadi dari satu bunga dengan beberapa bakal buah yang bebas satu sama
lain dan masing- masing bakal buah menjadi satu buah, disebut ....
A. buah semu ganda
B. buah semu majemuk
C. buah sejati majemuk
D. buah sejati tunggal
E. buah sejati ganda
LATIHAN MATERI BIJI DAN PERKECAMBAHAN
1. Gambar dan sebutkan bagian-bagian dari biji!
Jawab:

2. Dekripsikan mengenai kulit biji dari tumbuhan biji tertutup (Angiospermae)!

Jawab: Kulit biji (testa) terutama untuk melindungi biji terhdap kerusakan – kerusakan
mekanik dan kehilangan zat – zat. Oleh sebab itu selain pusatnya kulit biji selalu
diselubungi kutikula. Dinding selnya bergabus dan diperkuat. Pada biji yang
terdapat dalam buah dengan dinding buah yang kuat, misalnya pada buah
Gramineae, Umbeliferae, dan Compositae, demikian pula pada buah batu seperti
manga dan kelapa. Dalam hal ini biji tipis sepeeti selaput sama sekali tertekan.
Kulit biji mempunyai peranan yang penting dalam pemencaran biji, karena
memiliki alat – alat yang berguna bagi pemencaran biji.
− Rambut – rambut yang terdiri atas tonjolan sel -sel epidermis hingga
dengan rambut – rambut itu biji mudah tertiup angin, seperti pada kapas
(Gossypium sp.) dan Strophanthus
− Sayap yang bermacam–macam bentuknya, seperti pada Dipterocarpaceae,
Zanonia,Spathodea campanulata

3. Sebutkan fungsi daun lembaga (cotyledon)! (istilah lain ada yang menyebut keping biji,
ini berarti bukan maksudnya biji itu berkeping tetapi keping biji = daun lembaga =
kotiledon)
Jawab:
 Daun lembaga (cotyledon) dianggap merupakan daun pertama suatu tumbuhan. Daun
lembaga dapat mempunyai fungsi yang berbeda-beda antara lain: (Tjitrosoepomo,
1992).
• Sebagai tempat penimbunan makanan yang lalu kelihatan tebal, seringkali
mempunyai bentuk cembung pada suatu sisi dan rata pada sisi yang lain,
jumlahnya biasanya dua dan duduk berhadapan pada sisi yang rata tadi.
• Sebagai alat untuk melakukan asimilasi/fotosintesis, jadi bertugas sebagai
daun-daun tumbuhan biasanya. Terlihat bahwa daun-daun lembaga ini
kemudian berwarna hijau dan tinggal agak lama pada tumbuhan yang masih
kecil.
• Sebagai alat penghisap makanan untuk lembaga dan putih lembaga. Karena
bentuknya yang seperti perisai alat ini dinamakan skutelum. Biji tampak utuh
dan bagian ini (daun lembaga ) tidak tampak dari luar.
Fungsi lain kotiledon adalah melakukan fotosintesis selama perkecambahan epigeal
dan melaksanakan perombakan, penyerapan dan transport nutrien dari endosperm ke
kecambah yang sedang tumbuh.

4. Apa yang dimaksud dengan kecambah, jelaskan!

Jawab: Kecambah (plantula) adalah tumbuhan yang masih kecil, yang baru muncul dari
biji dan hidup dari persediaan makanan yang terdapat di dalam biji. Bagian-
bagian dari kecambah, sama seperti bagian-bagian lembaga karena kecambah
berasal dari lembaga. Akan tetapi, bagian-bagian tersebut pada kecambah lebih
jelas dan mempunyai ukuran yang lebih besar.

5. Ada berapa macam perkecambahan biji, sebutkan dan jelaskan masing-masing!

Jawab:
Macam perkecambahan biji ada 2, yaitu perkecambahan diatas tanah (epigaeis) dan
perkecambahan dibawah tanah (hypogaeis)
• Perkecambahan diatas tanah (epigaeis)
Perkecambahan diatas tanah (epigaeis), yaitu jika pada perkecambahan karena
pembentangan ruas batang dibawah daun lembaga, daun lembaganya lalu
terangkat keatas, muncul diatas tanah, misalnya pada kacang hijau (Phaseolus
radiates L.), daun lembaganya lalu berubah warnanya menjadi hijau, dapat
 digunakan untuk asimilasi, tetapi umurnya tidak panjang. Daun lembaga itu
kemudian gugur, dan sementara itu pada kecambah sudah terbentuk daun-daun
normal yang dapat melakukan tugas asimilasi.
• Perkecambahan dibawah tanah (hypogaeis)
Perkecambahan dibawah tanah (hypogaeis), bila daun lembaga tetap tinggal
didalam kulit biji, dan tetap didalam tanah, seperti terdapat misalnya pada biji
kacang kapri (Pisum sativum L.).

Pilihlah satu jawaban yang paling tepat!

1. Di bawah ini yang dapat dimakan selaput bijinya, kecuali ....
A. Durio zibethinus Murr.
B. Punica granatum L.
C. Salacca edulis Reinw.
D. Nephelium lappaceum L.
E. Myristica fragrans Houtt.
2. Pada Gnetum gnemon L. bagian yang mempunyai lapisan yang amat keras, berkayu
disebut ....
A. sarcotesta
B. endotesta
C. testa
D. integumentum
E. sclerotesta
3. Bagian dari biji yang terdapat dari suatu jaringan yang menjadi tempat cadangan
makanan bagi lembaga disebut ....
A. albumen
B. cotiledon
C. plumula
D. radicula
E. scutellum

4. Kulit biji berasal dari ....

A. arillus
 B. funiculus
C. albumen
D. integumentum
E. endospermium
5. Tangkai pendukung biji, disebut ....
A. spermodermis
B. funiculus
C. coleoptilum
D. scutellum
E. hilum
6. Bagian biji tempat melekatnya tali pusar, disebut ....
A. placenta
B. coleoptilum
C. endocarpium
D. hilus
E. albumen
7. Semua bagian biji yang terdapat di dalam kulitnya disebut ....
A. lembaga (embrio)
B. isi biji (nucleus semifis)
C. putik lembaga (albumen)
D. tali pusar (funiculus)
E. kulit dalam (integumentum)
8. Berikut ini yang merupakan daun pertama dari tumbuh-tumbuhan disebut ....
A. epicotyl
B. hipocotyl
C. sarcotesta
D. endotesta
E. cotyledon
9. Batang lembaga beserta calon-calon daun merupakan bagian lembaga yang disebut ....
A. plumula
B. radicula
C. scutellum
 D. coleoptilum
E. cotyledon
10. Perkecambahan biji yang terjadi di bawah tanah (hypogeal) terdapat pada ....
A. Mangifera indica L.
B. Phaseolus radiatus L.
C. Pisum sativum L.
D. Artocarpus integra Merr.
E. Zea mays L.