VITAMIN

LARUT AIR
KELOMPOK 8
KLASIFIKASI VITAMIN LARUT AIR

B1 B2 B3 B5 B12 C
 Fungsi
Bagian koenzim TPP,
Vitamin B1 Sumber
Benih serelia, hati &
berperan dalam organ lainnya, kacang-
metabolisme energi, kacangan, sayuran
diperlukan untuk
pertumbuhan, nafsu
makan normal,
pencernaan & fungsi
saraf

Akibat Kekurangan Akibat Kelebihan

Lemah,
-.
capek, tidak
nafsu
makan, otot
sakit, refleksi AKG
lutut &tangan
berkurang. 1,1 mg tiamin per hari untuk wanita
Beri- beri 2 mg untuk laki-laki

Kebutuhan akan bergantung pada kebutuhan energi setiap

individu (0,3-0,5 mg per 1000 kcal) dan meningkat jika
seseorang semakin aktif, selama masa kehamilan dan
menyusui, saat sakit yang disertai dengan demam, dan pada
individu yang banyak mengkonsumsi alkohol.
 Fungsi

Susu dan seluruh hasil

Vitamin B2 Sumber

Susu dan seluruh hasil

olahan susu, hati & olahan susu, hati &
organ lainnya, sayur organ lainnya, sayur
mayur, telur mayur, telur

Akibat Kekurangan Akibat Kelebihan

Stomatitis angularis, -
keilosis, glositis,
sebore dan fotofobia
AKG
1,1 mg riboplavin per hari untuk wanita dan
1,3 mg untuk laki-laki. Kebutuhan akan
riboflavin akan meningkat jika dalam
kondisi hamil (1,4 mg/hari) dan menyusui
(1,6 mg/hari).
 Fungsi
− terlibat dalam pembentukan energi
Vitamin B3 Sumber
Susu, telur, hati, ginjal,
− niacin penting dalam perbaikan dan daging sapi, daging
replikasi DNA unggas, ikan, kopi
− memperlancar sirkulasi darah dan instant, roti, sereal dan
mengurangi kadar kolesterol dalam produk-produk susu
darah
− menjaga kesehatan sistem syaraf
dan pencernaan.

Akibat Kelebihan

Akibat Kekurangan AKG

Pellagra, dermatitis dan luka
seperti terbakar matahari karena
sensitif terhadap sinar matahari,
kelelahan, dementia, diare,
insomnia dan ketidak-normalan
pencernaan
14 mg/hari untuk wanita dan 16 mg/hari untuk
laki-laki. Anak-anak dan remaja memerlukan
niacin lebih sedikit. Dalam kondisi hamil dan
menyusui dianjurkan untuk mengkonsumsi lebih
4 dan 3 mg/hari.
 Fungsi
- dapat meningkatkan fungsi kekebalan
Vitamin B6 Sumber
Daging ayam, hati,
- menjaga fungsi dan metabolisme sel darah daging sapi, ikan
merah (herring, tuna, salmon,
- menjaga sistem syaraf berfungsi normal trout), kacang dan
- memiliki peran di dalam pengaturan reaksi bijian (terutama biji
sejumlah hormon. bunga matahari),
kedele, dan sereal
fortifikasi

Akibat Kekurangan Akibat Kelebihan

dermatitis, batu ginjal,

penurunan pembentukan Kesemutan
antibodi, iritasi, anemia, dan
turunnya kemampuan syaraf, kerusakan
saraf
pertubuhan terhambat, mudah
bingung dan depresi. AKG
bayi 0,1-0,3 mg/hari, anak-anak 1-8 tahun
0,5-0,6 mg/hari, 9-13 tahun 1,0 mg/hari, umur
14-50 tahun 1,3 mg/hari dan lebih dari 50
tahun 1,5 mg/hari. Wanita hamil dianjurkan
1,9 mg/hari sedangkan ibu menyusui
dianjurkan untuk meningkat hingga 2,0
mg/hari.
 Fungsi Sumber
- Mencegah anemia Pangan hewani,
- penting pada sintesis DNA dalam sel daging, ikan, unggas,
- mendorong pertumbuhan anak-anak kerang, telur, susu
- pada wanita hamil menurunkan &hasil olahannya
kadar homosistein darah
- menjaga kesehatan sistem syaraf.

Vitamin
Akibat Kekurangan Akibat Kelebihan
B12 Anemia, dementia, kelelahan, -
berat badan turun, kehilangan
keseimbangan, depresi ringan,
dan masalah pendengaran.
AKG
2,4 jag/hari untuk setiap orang yang berumur
lebih dari 14 tahun. Bayi dan anak-anak
memerlukan kurang dari jumlah tersebut.
Wanita hamil disarankan hingga 2,6 jag/hari,
namun lebih penting diperhatikan untuk wanita
menyusui sebaiknya hingga 2,8 jag/hari.
-
-
Fungsi
pembentukan kolagen
membantu pemeliharaan kulit
Vitamin C Sumber
Kelor, sayuran hijau,
tomat, pepaya,
- menjaga kesehatan gigi membantu tubuh mangga, jambu biji,
untuk menyerap zat besi dari makanan jeruk
- vitamin C sangat penting sistem
kekebalan tubuh
- melindungi sel-sel dalam tubuh dari stres
oksidatif akibat turunan oksigen.

Akibat Kekurangan Akibat Kelebihan

Scurvy, mudah
terkena infeksi, Batu ginjal, nyeri
gigi longgar, lambung dan diare.
degenerasi
otot, sakit
persendian, AKG
kulit kasar,
memar, luka
75 mg/hari untuk wanita dan 90
sukar sembuh
mg/hari untuk laki-laki. Dianjurkan
juga bagi wanita hamil untuk
melebihkan asupannya hingga 10
mg/hari, sedangkan wanita
menyusui kenaikkannya 40-45
mg/hari.
Thank you
Insert your subtitle here