Pengertian produk

Yoghurt adalah produk pangan berupa hasil olahan susu

melaui proses fermentasi menggunakan bakteri tertentu,
yaitu Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus
thermophilus.

yogurt ekstak belimbing adalah yogurt yang di

tambah akan ekstrak buah belimbing pada proses
pembuatan yogurt,.tujuannyabialah untk
menambah cita rasa yogurt
Tujuan

1. Untuk mengetahui cara membuat yogurt

2. Untuk mengetahui mutu yogurt yg terbuat
3. Untuk mengetahui kandungan gizi yang
terkandung dalam yogurt dan apa dampaknya
terhadap manusia
Cara pembuatan
BAHAN

Susu skim
Kultur starter Bakteri Asam Laktat
Ekstrak buah belimbing
 ALAT

inkubator
Auktoklaf
Refrigator
Termometer
Jelas ukur
Wadah tutup rapat
Aluminium foil
PROSES PEMBUATAN
MUTU YOGURT YANG DIHASILKAN
KANDUNGAN YOGURT
DAMPAK TERHADAP MANUSIA
KESIMPULAN