Project

Management
of CSR
Putri Mihsanah Allyusdar 022001900017
Ayu Purbaningrum 022001900024
Farhan Hamzah Harahap 022001900025
Fajar Hidayatullah 022001900038
Zihan Rohana 022001900030

Bisnis Berkelanjutan (Selasa, 8 Juni 2021)

 PROFIL PERUSAHAAN

Janji Jiwa adalah kedai kopi asli Indonesia milik PT. Luna Boga Narayan yang

didirikan pertama kali oleh Billy Kurniawan selaku Business Owner di ITC

Kuningan pada tahun 2018.

Usaha : Minuman

Lokasi : Kramat Jaya

Buka pada tahun : 2019

Jumlah karyawan : 4 Orang (1 cuti)

Bidang perusahaan : Food & Beverage

PENERAPAN DUE DILIGENCE
(UJI KELAYAKAN)
PADA PERUSAHAAN JANJI JIWA
 ACTIVITY-IMPACT ASSESSMENT :
• Janji jiwa menghasilkan limbah berupa ampas kopi, plastik kemasan dan sedotan plastik yang

akan mencemari lingkungan,

• Janji Jiwa memiliki lahan parkir sempit yang menyebabkan pelanggan memarkirkan

kendaraan mereka di ruko tetangga sehingga menimbulkan ketidaknyamanan pemilik ruko

lain.

• Janji Jiwa membuat masyarakat menjadi konsumtif

• Penjual minuman kaki lima akan kehilangan pelanggan, karena pelanggan akan lebih

memilih untuk membeli minuman di Janji Jiwa

• Pelanggan yang terlalu banyak meminum kopi yang mengandung kafein akan menyebabkan

insomnia, gelisah, sakit kepala dan gangguan kesehatan lainnya.

 SOCIAL MAPPING

• Ring 1 :
- Masyarakat sekitar lokasi Janji Jiwa (Masyarakat Kec. Koja)
- Konsumen dan supplier Janji Jiwa
- Pegawai Janji Jiwa
- Pemerintah daerah di sekitar lokasi Janji Jiwa (Pemda Kec. Koja)
• Ring 2 :
- Masyarakat di kecamatan lain yang bertetangga dengan
Kecamatan Koja (Kec. Warakas)
- Pemerintah yang lebih tinggi dari Pemda Kec. Koja (Pemprov
DKI Jakarta)
• Ring 3 :
- Masyarakat luas
- Pemerintah pusat
- Global society
 STAKEHOLDER MAPPING ANALYSIS

• Masyarakat daerah sekitar : masyarakat memiliki kepentingan dengan perusahaan karena

terpengaruh langsung oleh terciptanya lapangan pekerjaan, perkembangan ekonomi, dan kenyamanan
di daerah sekitar.
• Pembeli : tanpa konsumen, maka bisnis tidak akan dapat berlangsung. Konsumen sebagai salah satu
yang paling penting untuk diperhatikan untuk memastikan keberlanjutan sebuah usaha.
• Pegawai : Perusahaan akan tidak beroperasi tanpa sumber daya manusia. Pegawai adalah fungsi
penting bagi perusahaan karena mereka memiliki kontribusi langsung dengan proses produksi.
• Pemasok : Pemasok memiliki kepentingan dengan perusahaan untuk mendapat keuntungan. Pemasok
sebagai stakeholder perusahaan penting, karena tanpa pemasok dan bahan baku dari mereka
perusahaan tidak bisa melakukan produksi.
 RISK ASSESSMENT AND ANALYSIS
a. Mengidentifikasi ancaman2 yg dapat timbul karena dampak negatif dari operasi perusahaan
• Limbah yang dihasilkan akan mencemari lingkungan, terutama sedotan dan kemasan plastik yang tidak
dapat didaur ulang.
• Masyarakat akan menutup gerai Janji Jiwa Kramat Jaya karena membuat ketidaknyamanan atas
kemacetan yang ditimbulkan Janji Jiwa.
• Menimbulkan berbagai gangguan kesehatan untuk konsumen yang terlalu sering meminum kopi.
b. Menentukan prioritas ancaman yg paling berbahaya bagi keberlangsungan operasi perusahaan
Ancaman yang diprioritaskan adalah mengenai limbah yang dihasilkan akan mencemari lingkungan,
terutama sedotan dan kemasan plastik yang tidak dapat didaur ulang, karena akan menimbulkan kerusakan
lingkungan yang berkepanjangan apabila tidak diatasi.
 PENENTUAN PRIORITAS ISSUE BERDASARKAN ANALISA
RISIKO

Issue yang harus diprioritaskan adalah mengenai kebersihan lingkungan

yaitu dengan limbah kopi yang dihasilkan yang akan mencemari
lingkungan, perusahaan harus dapat menjadikan limbah menjadi sebuah
peluang bisnis dengan mendaur ulang ampas kopi menjadi sesuatu yang
bernilai, seperti bahan baku skincare ataupun pupuk tanaman. Selanjutnya
untuk mengatasi sampah sedotan plastik, perusahaan harus menghentikan
penggunaan sedotan untuk konsumennya serta melakukan kampanye untuk
membawa gelas sendiri agar dapat mengurangi sampah kemasan plastik.
 DAMPAK NEGATIF DARI KEGIATAN
BISNIS JANJI JIWA SEPANJANG VALUE CHAIN

Aktivitas (SIPOC) Nature Economy Wellbeing (individu) Society

Supply

Pengiriman pasokan Menciptakan polusi udara - Membuat petani lelah -

bahan baku biji kopi dari kendaraan dalam karena harus memetik
dari pemasok pengiriman bahan baku buah kopi yang sangat
banyak

Input (raw material, human, capital, machine, technology)

Penggunaan bahan - - Terlalu banyak -

baku kopi meminum kopi yang
mengandung kafein
akan menyebabkan
berbagai gangguan
kesehatan
 DAMPAK NEGATIF DARI KEGIATAN
BISNIS JANJI JIWA SEPANJANG VALUE CHAIN
Aktivitas (SIPOC) Nature Economy Wellbeing (individu) Society

Process
Memasak Kopi Ampas kopi Menggunakan banyak Membuat karyawan Bau tidak sedap
energi (listrik, air, gas) lelah karena
membutuhkan proses
memasak yang panjang
dan lama
Output
Menghasilkan limbah Limbah plastik akan Membutuhkan banyak Sampah plastik yang Sampah plastik yang
plastik yang sulit mencemari lingkungan dan uang untuk melakukan dibakar mengandung zat meresap ke tanah akan
didaur ulang membuat ekosistem laut daur ulang. dioksin dan membuat tanah di daerah
terganggu. karsinogenik yang akan sekitar rentan mengandung
menyebabkan kanker. racun.
Customer
Pengiriman ke - - Karyawan kelelahan Ramainya pengunjung
konsumen karena melayani banyak mengakibatkan banyaknya
konsumen pengunjung memarkirkan
kendaraan mereka di ruko
lain
 USULAN PROYEK CSR UTK MENGATASI
ISSU-ISSU PRIORITAS
Aspek Issu Prioritas SDGs yg Usulan Proyek Issue CSR pada
Sustainability berkaitan ISO 26000
NEWS

Nature Limbah plastik SDG 12 1. Pemilihan sampah CS : the

2. Daur ulang sampah plastik Environment, Issue:
menjadi barang yang Sustainable
memiliki nilai ekonomis. Resource Use

Economy Menggunakan SDG 7 Menggunakan listrik tenaga CS : the

banyak energi surya Environment, Issue:
Sustainable Resource
Use

Wellbeing Menimbulkan SDG 3 Memberikan label informasi CS : Consumer Issue,

berbagai yang lengkap dan jelas Issue : education and
gangguang awareness
kesehatan

Society Konsumen SDG 11 Melakukan kesepakatan dengan CS: Fair operating

memarkirkan ruko lain dengan membayar practices, Issu:
kendaraan di ruko biaya parkir tambahan Respect for property
lain rights
 SDG TARGET, INDIKATOR DAN
JUSTIFIKASI
No Aspek Issu SDGs yg berkaitan Justifikasi/ Alasan mengapa
Sustainability Prioritas dipilih sebagai Issu Prioritas
NEWS

1 Nature Limbah plastik SDG 12 Jika tidak ditangani, maka akan

Target :12.5 Pada tahun 2030, secara menimbulkan bau tidak sedap, dan
substansial mengurangi produksi limbah timbunan sampah di tanah akan
melalui pencegahan, pengurangan, daur ulang, membuat tanah di daerah sekitar
dan penggunaan kembali. beracun.

Indikator : 12.5.1.(a) Jumlah timbulan

sampah yang didaur ulang.

2 Economy Menggunakan SDG 7 Jika tidak ditangani akan

banyak energi Target : 7.1 Pada tahun 2030, menjamin akses meningkatkan biaya operasional
(listrik) universal layanan energi yang terjangkau, perusahaan yang akan
andal dan modern. mempengaruhi kenaikan harga
produk.
Indikator : 7.1.1.(a) Konsumsi listrik
perkapita.
 SDG TARGET, INDIKATOR DAN
JUSTIFIKASI
No Aspek Issu SDGs yg berkaitan Justifikasi/ Alasan
Sustainability Prioritas mengapa dipilih sebagai
NEWS Issu Prioritas

3 Wellbeing Menimbulkan SDG 3 Jika tidak ditangani maka

berbagai Target : 3.4 Pada tahun 2030, mengurangi hingga sepertiga akan banyak konsumen
gangguang angka kematian dini akibat penyakit tidak menular, melalui yang jmengalami
kesehatan pencegahan dan pengobatan, serta meningkatkan kesehatan gangguan kesehatan karena
mental dan kesejahteraan. terlalu banyak
mengonsumsi kopi.
Indikator : 3.4.1 Kematian akibat penyakit jantung, kanker,
diabetes, atau penyakit pernapasan kronis.

4 Society Konsumen SDG 11 Jika tidak ditangani akan

memarkirkan Target : 11.2 Pada tahun 2030, menyediakan akses terhadap terjadi konflik antara Janji
kendaraan di sistem transportasi yang aman, terjangkau, mudah diakses dan Jiwa dan pemiliki ruko lain
ruko lain berkelanjutan untuk semua, meningkatkan keselamatan lalu yang akan menyebabkan
lintas, terutama dengan memperluas jangkauan transportasi ketidaknyamanan
umum, dengan memberi perhatian khusus pada kebutuhan masyarakat sekitar.
mereka yang berada dalam situasi rentan, perempuan, anak,
penyandang difabilitas dan orang tua.

Indikator :11.2.1.(a) Persentase pengguna moda transportasi

umum di perkotaan
 PEMETAAN PEMANGKU KEPENTINGAN
ATAS ISSUES PRIORITAS: LIMBAH AKHIR
(AMPAS KOPI DAN SAMPAH PLASTIK)

Internal :
• Manajer perusahaan
• Karyawan (kasir)
• Karyawan yang bekerja sebagai pembuat kopi
• Pemilik franchise Janji Jiwa Kramat Jaya

Eksternal :
• Masyarakat sekitar
• Tukang parkir
• Konsumen
• Ruko tetangga
 ANALISA PEMANGKU KEPENTINGAN PRIORITAS
ATAS ISSUES : LIMBAH AKHIR
(AMPAS KOPI DAN SAMPAH PLASTIK)
Makin
tinggi/Besar

• Ruko tetangga • Masyarakat sekitar

• karyawan (kasir) • Karyawan yang bekerja sebagai
Terkena dampak dari issue

pembuat kopi

Prioritas

• Tukang parkir • Manajer perusahaan

• Konsumen • Pemilik franchise

Rendah Kemampuan dalam mempengaruhi Makin tinggi/

Issue/ Kepentingan terhadap Issue Besar/Langsung
 IDENTIFIKASI KEPENTINGAN
STAKEHOLDERS ATAS ISSU PRIORITAS
Issue prioritas : limbah akhir (ampas kopi dan sampah plastik)

Pemangku kepentingan prioritas Kepentingan

• Masyarakat sekitar • Disiplin dalam membuang sampah pada tempatnya

• Kerja bakti membersihkan sampah di lingkungan
sekitar

• Karyawan yang bekerja sebagai • Membuang ampas kopi pada tempatnya

pembuat kopi • Memilah sampah organic maupun non organic

• Manajer perusahaan • Membuat program pengelolaan sampah

• Membuat program daur ulang

• Pemilik francise • Membuat keputusan atas program pengelolaan

sampah yang diusulkan manajer perusahaan
 PROYEK/PROGRAM CSR BERDASARKAN
TINGKAT KERUMITANNYA

Compliance with law and regulations :

• Janji Jiwa membayar pajak secara rutin sesuai dengan peraturan yang ada.
• Di masa pandemi Janji Jiwa selalu mematuhi peraturan yang telah ditetapkan oleh
pemerintah mengenai protokol kesehatan.

Philanthrophy (fikantropi):
• Janji Jiwa ikut serta dalam “Gerakan Sejuta Masker untuk Indonesia” untuk
memutus rantai penularan virus Covid-19.