Pemodelan & Simulasi Antrian

Pembelian Kopi di Coffee Shop

Menggunakan Software Promodel
2016 Student Version

Zulfa Ahmad Madani 195100300111001

Rochmad Aldi Putra Pratama 195100300111008
Dinda Agustin Pratiwi 195100300111019
Verianti Liana 195100300111022
Muhammad Alvin Azziqio 195100300111027
Ikram Ghassani Syam 195100300111029
Fadzil Misbachudin Busro 195100300111030
 Pendahuluan
Toko kopi sendiri atau juga dapat disebut coffee shop membutuhkan sebuah sistem antrian,
karena meninjau tempat dan jumlah kasir dibandingkan dengan jumlah pengunjung. Sebuah
sistem antrian dirancang dengan data-data yang ada dalam sebuah tempat toko kopi yang
akan kami buat simulasinya. Sistem antrian dibuat nantinya agar menjadi sebuah antrian
sistematis dan terstruktur.Untuk aplikasi yang akan digunakan dalam pembuatan simulasi ini
adalah promodel. Simulasi nantinya akan berkaitan dengan sistem antrian dari toko kopi.
Dimana kami akan mensimulasikan dengan promodel terkait antrian dari toko kopi dan
menghasilkan output data seperti jumlah pengunjung, waktu pelayanan, waktu mengantri,
kedatangan dari pengunjung dalam kurun waktu tertentu.
 Tujuan dan Manfaat
Dengan dibuatnya sebuah karya tulis ini, akan memberikan gambaran mengenai
salah satu kasus nyata, yaitu pada sebuah toko saji, yaitu coffeeshop yang akan terjadi
antrian. Dengan dibuatnya sebuah simulasi menggunakan promodel di dalam karya tulis
ini menghasilkan gambaran bagi pelaku usaha , terutama di bagian coffeeshop tentang
bagaimana sebuah sistem antrian yang efektif dan efisien.
 Tinjauan Pustaka
● Antrian
Antrian sendiri diartikan sebagai sebuah kondisi dimana terdapat objek sedang dalam barisan untuk menunggu mendapatkan
pelayanan atau dipross menuju proses selanjutnya. Objek dalam antrian dapat berupa manusia dan barang. Atau sebagai
kondisi dimana sebuah pelayanan memiliki waktu pelanggan lebih besar daripada waktu pelayanan.
● Model dan Simulasi
Model sendiri memiiki pengertian sebagai representasi dari sebuah sistem yang telah dibuat. Model sendiri memiliki fungsi
yaitu untuk menganalisis sitem yang telah dibuat. Sedangkan simulasi sendiri adalah sebuah metode untuk melakukan
percobaan dengan model yang telah dibuat berdasarkan sistem.
● Software Promodel
Promodel memiliki kepanjangan yaitu production modeller dimana adalah aplikasi untuk melakukan simulasi dan memodelkan
berbagai jenis pelayanan yang akan disimulasikan. Promodel secara general dapat digunakan untuk melakukan pemodelan
dari sistem pelayanan, bisnis, maupun manufaktur. Aplikasi promodel sangat berguna, terutama bagi pengembang sistem,
analis, dan manager untuk mengevaluasi sistem
● Kopi Produk Agroindustri ( Coffeeshop)
Coffee shop sendiri sebagai toko penjual berbagai olahan jenis kopi yang disajikan kini semakin banyak tumbuh. Coffeeshop
menyajikan kopi dari biji-biji kopi dari berbagai negara maupun daerah di Indonesia. Coffeeshop rata-rata menyajikan tempat
yang nyaman untuk mendukung aktivitas dari pelanggan seperti belajar maupuh bekerja.
 Metode Penelitian
Tempat & Waktu
pelaksanaan
•Pelaksanaan penelitian model dan simulasi sistem
dilakukan secara daring di kota masing-masing anggota
yaitu Bekasi, Gresik, Malang, Mojokerto, dan Samarinda
•Media yang digunakan adalah media online seperti
WhatsApp, Google Meet, dan Zoom Meeting
•Waktu pelaksanaan: 27 Mei 2021 hingga 30 Mei 2021
•Pelaksanaan penelitian diawali dengan pencarian ide dan
masalah nyata sistem diskrit bidang agroindustri,
pembagian tugas pengerjaan, pembuatan model dan
simulasi sistem, uji coba sistem, dan pembuatan laporan
penelitian
•Literatur pendukung yang digunakan adalah model
sistem dan simulasi antrian pemesanan pada coffee shop
yang diperoleh dari jurnal nasional yang berkaitan dengan
topik simulasi kejadian diskrit
Alat dan Bahan
Alat yang digunakan terdiri dari dua jenis, yaitu
perangkat keras dan perangkat lunak
•Perangkat keras: laptop untuk pencarian data/
jurnal, smartphone untuk komunikasi antar anggota
kelompok
•Perangkat lunak: software ProModel 2016 Student
Version untuk pembuatan model dan simulasi
antrian pada coffee shop
Metode
•Pembuatan model dan simulasi menggunakan metode yang berbasis realita
dan pembuatan laporan yang meninjau literatur dan simulasi
•Prosedur pembuatan model dan simulasi dilakukan dengan analisis
terhadap permasalahan yang ada, pembuatan kerangka pemecahan
permasalahan, proses pengumpulan data, pembuatan model dan simulasi
dengan software.
•Proses pembuatan model dan simulasi dibuat dengan pembuatan modul
kedatangan dan pengaturan lokasi, proses pembuatan entitas dan data
arrival entitas, dan pemrosesan data untuk simulasi antrian
 Metode Penelitian
Pelaksanaan
•Pelaksanaan pembuatan model dan simulasi dilakukan melalui beberapa tahapan:
•Tahapan 1: identifikasi permasalahan pada kasus agroindustri di kehidupan nyata
•Tahapan 2: penentuan dan perumusan masalah yang akan dibahas dan dianalisis lebih lanjut
•Tahapan 3: proses pembuatan model dan simulasi yang didasarkan pada permasalahan yang ada dengan software Promodel
•Tahapan 4: pembuatan laporan terstruktur dengan menggunakan hasil analisis dan data dengan dibantu literatur
Proses pembahasan dilakukan mulai tanggal:
•28 Mei 2021: diskusi mengenai simulasi pembuatan model terbaik untuk menyelesaikan permasalahan yang ada
•29 Mei 2021: diskusi dan menjalankan running model didapatkan model sistem antrian pada coffee shop yang efektif
•30 Mei 2021: proses pembuatan laporan dan melakukan presentasi mengenai model dan simulasi sistem yang telah dibuat

Pengamatan dan Analisis Data

•Pengamatan dilakukan dengan mengamati hasil running simulasi dengan kerangka konseptual dan kerangka permasalahan
•Pengamatan dilakukan agar pemodelan dan simulasi memiliki hasil sesuai dengan pemecahan masalah yang diinginkan
•Hasil simulasi kemudian diinterpretasikan dan dianalisis dengan menggunakan metode kuantitatif
 Hasil &
Pembahasan
 Mekanisme Proses dan Fasilitas Sistem Antrian Pembelian Kopi

Diagram Alir Pembelian Kopi di

Coffee Shop
Rekap Data Waktu dalam Sistem Pembelian Kopi

Dikarenakan menggunakan Promodel 2016 Student Version yang

mana limit entitasnya maksimum 8 maka di simulasi ini, jumlah entitas
pelanggannya sebanyak 8 orang.

Kalkulasi tingkat pelayanan atau disimbolkan dengan µ sebagai berikut:

µ = 60 menit/ Waktu pelayanan rata-rata

Waktu pelayanan rata-rata diperoleh dengan menghitung rata-rata dari

lama pemesanan dan lama tunggu dari pelanggan 1 hingga 8, sehingga
diperoleh 8,625 menit.

µ = 60 menit/ 8,625 menit = 6,95 pelanggan/ jam.

Oleh karena itu, dapat disimpulkan bahwa dalam 1 jam, tingkat

pelayanan yang dapat diberikan oleh kasir di Coffee Shop adalah
kepada 6 pelanggan.
Promodel 2016 Student Version

Software ini merupakan salah satu simulation tool

yang dibuat oleh Promodel Corporation untuk
memodelkan sistem pelayanan, bisnis, serta
manufaktur. Kegunaan dari software ini adalah
untuk mensimulasikan suatu pemodelan sebelum
diaplikasikan ke realita, pengujian dan evaluasi
desain alternatif, ide, memetakan proses produksi
ataupun sistem diskrit, serta dapat memperbaiki
suatu sistem yang telah diterapkan di dunia nyata
dalam hal efisiensi dan efektivitas.
 Pembuatan Simulasi Sistem

1. Pengaturan Locations di Promodel 2. Pengaturan Entitas

 Pembuatan Simulasi Sistem

3. Pengaturan Data Kedatangan 4. Pengaturan Proses Simulasi

Pelanggan Antar Entitas
 Hasil Simulasi

Proses Saat Simulasi Sistem Hasil Simulasi yang

Dijalankan Ditunjukkan oleh Output Viewer
 Kesimpulan
● Model dan simulasi sistem dengan permasalahan sistem antrian pada coffee shop yang dikerjakan dengan
menggunakan software ProModel 2016 Student Version
● Permasalahan sistem antrian pada coffee shop adalah lamanya waktu antrian dalam pembelian kopi
● Sistem pembelian kopi ini terdapat beberapa entitas yang berperan yaitu 8 pelanggan, 2 kasir, dan 2
pelayan
● Hasil running model simulasi antrian atau output yang didapatkan adalah simulasi ini berisikan 8
pelanggan di Coffee shop yang beroperasi dari pukul 08.00-10.00 WIB, terdapat 2 kasir yang bertugas
sehingga terdapat 2 jalur antrian, pelayan pengambilan kopi dengan jumlah 2 orang, dan jalur tunggu
yang berupa 9 kursi panjang dapat menampung kapasitas maksimum orang yang menunggu sebanyak 30
orang.

Saran
Pertama, coffee shop disarankan menambah jumlah kasir agar dapat mempercepat waktu pemesanan
sehingga antrian pelanggan tidak terlalu banyak. Kedua, coffee shop dapat meningkatkan jumlah kursi untuk
menunggu pemesanan kopi agar pelanggan puas dan dapat meningkatkan pelayanan coffee shop
Thanks
Do you have any questions?

CREDITS: This presentation template was

created by Slidesgo, including icons by
Flaticon, infographics & images by Freepik
and illustrations by Stories

Please keep this slide for attribution