OLEH:
DR. ROSLINDA RASYID,MSI,APT
Sistem Koloid
Campuran yang heterogen disebut koloid dan suspensi
kasar, campuran yang bersifat homogen disebut larutan.
Pengertian: gerakan partikel zat dalam larutan ada yang
cepat dan lambat. Zat yang berdifusi cepat adalah zat
yang bersifat kristaloid, contoh NaCl dalam air, dan zat
bukan kristal adalah HCl dan H2SO4.
Yang lambat berdifusi disebabkan oleh partikelnya
mempunyai daya tarik satu sama lain, contoh putih telur
dalam air.
Zat seperti ini disebut koloid (bahasa yunani: cola=
perekat ).
Kecepatan difusi bergantung pada massa partikel, makin besar
massa makin kecil kecepatannya. Massa berhubungan dengan
ukuran partikel, yang massanya besar akan besar pula ukuran
partikelnya.
Berdasarkan ukuran partikel, campuran dapat dibagi atas tiga
golongan yaitu larutan sejati, koloid dan suspensi kasar
Ukuran partikel :
Partikel larutan : 0,1 – 1 mµ
Partikel koloid : 1 – 100 mµ
Partikel suspensi kasar: > 100 mµ
Karena ukuran partikel koloid amat kecil ,maka koloid tidak
dapat disaring dengan kertas saring biasa.
Penggolongan Koloid
Dipandang dari kelarutannya, koloid dapat dibagi atas koloid
dispersi dan koloid asosiasi.
1. Koloid dispersi: koloid yang partikelnya tidak dapat larut
secara individu dalam medium. Yang terjadi hanyalah
penyebaran ( dispersi) partikel tersebut contoh: koloid
mikro molekul (koloid belerang)
2. Koloid asosiasi: koloid yang terbentuk dari gabungan
( asosiasi )partikel kecil yang larut dalam medium contoh:
koloid Fe(OH)3. Senyawa ini larut dalam air menjadi ion Fe
dan OH. Jika dicampur sedemikian rupa sehingga
bergabung membentuk kristal kecil yang melayang-layang
dalam air.
Ditinjau dari interaksi fasa terdispersi dengan fasa
pendispersi (medium), koloid dapat dibagi atas :
1. Koloid liofil: koloid yang suka berikatan dengan
mediumnya sehingga sulit dipisahkan atau sangat stabil.
Jika medium air disebut koloid hidrofil, yaitu suka air,
contoh agar-agar dan tepung kanji(amilum) dalam air.
Penggumpalan lateks
Membantu pasien gagal ginjal
Penjernihan air
Sebagai deodoran
Sebagai bahan makanan dan obat
Sebagai bahan kosmetik
Bahan pencuci