Pengertian Gizi

Kelompok 1 :
Andini
Berbysui Ezra Simanjuntak
Chyntia Irene br. Nababan
 Gizi merupakan suatu cabang ilmu yang
memiliki beberapa definisi yang saling berkaitan.
Ilmu Gizi (Nutrience Science)

Zat Gizi (Nutrients)

Gizi (Nutrition)

Kata ‘gizi’ berasal dari bahasa Arab ‘ghidza’ yang berarti makanan.
 Pengertian Menurut Para Ahli
• Menurut Dr. I.K.G. Suandi, Spa
Gizi merupakan suatu bagian dari proses tumbuh kembang, sehingga pemenuhan
kebutuhan gizi harus secara akurat turut menentukan kualitas tumbuh kembang serta
menjadi sumber daya manusia untuk dimasa yang akan datang
• Menurut Nirmala Devi
Gizi merupakan subtansi yang diperoleh dari berbagai makanan dan digunakan untuk
membantu proses pertumbuhan, pemeliharaan, dan perbaikan pada jaringan tubuh.
• Menurut Sunita Almatsier
llmu Gizi adalah ilmu yang mempelajari segala sesuatu tentang makanan dalam
hubungannya dengan kesehatan optimal.
• Menurut Tuti Sunardi
Gizi adalah sesuatu yang dapat mempengaruhi proses perubahan dari semua jenis
makanan yang dapat masuk ke dalam tubuh, yang gunanya dapat mempertahankan
kehidupan kita.
• Menurut Chairinniza K.Graha
Gizi adalah unsur-unsur yang terkandung dalam makanan, dimana unsur-unsur
itu dapat memberikan suatu manfaat bagi tubuh yang ketika mengkonsumsinya
dapat menjadi sehat.
• Menurut Yean Bogert
llmu gizi adalah ilmu yang mempelajari tentang pemberian makanan kepada
tubuh setepat-tepatnya untuk pertumbuhan, pemeliharaan dan perbaikan.
• Menurut Eva D. Wilson
llmu Gizi adalah ilmu yang mempelajari tentang tubuh yang terdiri dari jenis,
jumlah dan materi yang harus dicukupi dalam makanan sehari-hari, guna
pemeliharaan sel-sel tubuh.
• Menurut Graham Lusk
Ilmu gizi adalah totalitas dari pada peristiwa-peristiwa yang berhubungan dengan
pertumbuhan, pemeliharaan dan perbaikan hidup dari tubuh secara keseluruhan.
Gizi Untuk Kecantikan
• Perawatan Bagian Luar
 Menjaga Kebersihan diri
 Perawatan rambut, kulit kepala, tangan dan kaki
 Menghindari paparan asap rokok dan polusi udara
• Perawatan Bagian Dalam
 Menjaga berat badan
 Memenuhi kebutuhan vitain dan mineral
 Olahraga teratur
 Istirahat yang cukup
 Inner beauty
 Ruang Lingkup Gizi
Ilmu pengetahuan tentang gizi (nutrisi) membahas sifat-sifat nutrien
(zat-zat gizi). Terdapat sejumlah besar zat gizi :
 Bersifat esensial
 Bersifat tidak esensial

Zat gizi secara garis besar dibedakan dalam dua bentuk

o Makronutrien (Zat gizi makro)
o Mikronutrien (Zat gizi mikro)
 NUTRISI-NUTRISI SETIAP
GOLONGAN USIA
• Nutrisi untuk Ibu Hamil

• Nutrisi untuk Bayi

• Nutrisi untuk Anak dan Remaja

• Nutrisi untuk Dewasa dan Lansia