STRUKTUR DAN PERKEMBANGAN

BUAH DAN BIJI

KELOMPOK 4

SILVANA JELITA A22120018

NURFATIAH PAKAYA A22120018
 Penggolongan Buah Sejati Tunggal dan Ganda

Buah sejati adalah buah yang terbentuk

dari bakal buah saja dan karena buah ini
biasanya tidak diselubungi oleh bagian
lain, maka dinamakan buah telanjang
(fructus nudus). Contoh manga dan
rambutan. Buah sejati dapat dibedakan
menjadi buah sejati tunggal dan ganda.

2
A. Buah sejati tunggal adalah buah sejati yang terebentuk dari satu bunga dengan hanya
satu bakal buah saja. Buah sejati tunggal dapat dibedakan lagi dalam dua golongan,
yaitu:

1. Buah sejati tunggal yang kering (siccus), yaitu buah sejati tunggal yang bagian luarnya keras dan
mengayu seperti kulit yang kering. Buah sejati tunggal kering yang hanya mengandung satu biji,
biasanya buah ini kalau masak tidak pecah (indehiscens). Contoh oryza sativa.

2. Buah sejati tunggal yang berdaging (carnosus), ialah jika dinding buahnya menjadi tebal
berdaging. Buah yang termasuk golongan ini umumnya tidak pecah jika sudah masak, walaupun
ada pula yang jika telah masak kemudian pecah, misalnya buah pala (Myristica fragrans Houtt).
B. Buah Sejati Ganda
Buah ini terbentuk dari satu bunga
dengan beberapa bakal buah yang
bebas satu sama lain. Dan masing-
masing bakal buah menjadi satu buah
tersendiri, lepas-lepas, namun pada
akhirnya menjadi kumpulan buah
yang terkumpul dalam satu rangkai.
Misalnya: cempaka (Michelia
champaca Bail).

4
 Perkembangan Embrio dan Biji

Perkembangan embrio pada tumbuhan sering disebut sebagai perkecambahan. Perkecambahan

merupakan permulaan atau awal pertumbuhan embrio di dalam biji. Biji yang berkecambah dapat
membentuk planula karena di dalamnya mengandung embrio. Embrio atau lembaga mempunyai tiga
bagian, yaitu radikula (akar lembaga), kotiledon (daun lembaga), dan kaulikalus (batang lembaga).
Berdasarkan letak kotiledonnya, perkecambahan dapat dibedakan menjadi dua, yaitu epigeal dan
hipogeal.

a. Pada perkecambahan epigeal, kotiledon terdapat di permukaan tanah karena terdorong oleh
pertumbuhan hipokotil yang memanjang ke atas.
b. Pada perkecambahan hipogeal, kotiledon tetap berada di bawah tanah, sedangkan plumula keluar dari
permukaan tanah disebabkan pertumbuhan epikotil yang memanjang ke arah atas.

5
6
 Pembagian Biji
1. Bagian Biji Sebelah Dalam

a) Selaput biji (arillus)

Selaput biji merupakan pertumbuhan dari tali pusar.Pada biji ada kalanya tali pusar ikut tumbuh dan
berubah sifatnya menjadi selaput biji (arillus). Salaput biji ada yang berdaging, misalnya pada biji durian

2
dan ada yang berair misalnya pada biji rambutan. Serta ada juga yang menyerupai kulit dan hanya
menutupi sebagian biji, misalnya pada biji pala.
b) Embrio
Embrio adalah suatu tanaman baru yang terjadi dari bersatunya gamet-gamet jantan dan betina pada suatu
proses pembuahan.
c) Cadangan Makanan
Cadangan makanan merupakan kandungan yang ada dalam biji, baik dalam jumlah sedikit maupun
banyak. Cadangan makanan berfungsi sebagai jaringan penyimpan. Cadangan makanan memperkuat daya
serap biji akan hara yang diperlukan tumbuhan dalam perkembangannya. 7
B. Bagian Biji Luar
a) Lapisan kulit dalam (tegmen).

Biasanya tipis seperti selaput, disebut juga dengan kulit ari. Lapisan kulit luar (testa).

b) Kulit biji (testa) berkembang dari jaringan integumen yang semula mengitari ovula (bakal biji). Kulit biji ini
berguna untuk menjaga lembaga (embrio) dari kekeringan dan kerusakan mekanis. Kulit biji berfungsi untuk
melindungi biji dari kekeringan, kerusakan mekanis atau serangan cendawan, bakteri dan insekta.

c) Sayap (ala) dan Rambut (coma)

Berbagai jenis tumbuhan mempunyai alat tambahan yang berupa sayap pada kulit luar biji, dengan demikian
biji tumbuhan tersebut mudah penyebarannya oleh angin. Misalnya pada biji kelor dan mahoni. Selain sayap
ada juga beberapa tumbuhan yang memiliki rambut atau bulu halus yang berasal dari penonjolan sel-sel kulit
luar biji. Bulu halus ini memudahkan beterbangannya biji oleh tiupan angin. Misalnya pada biji kapas dan biji
randu.
8
 
SEKIAN TERIMA KASIH