Tempe Katsu

Nama Kelompok:
1. Nasywa Natasya Chomsin (28)
2. Riska Ayu Fazira (31)
3. Rossy Aulia Rachmawati (33)
Latar Belakang
Pada era saat ini masih banyak orang yang salah memilih produk
olahan makanan, padahal banyak juga produk olahan makanan yang
membahayakan kesehatan. Sebagian masyarakat memilih olahan
makan hanya berdasarkan harganya yang murah. Hal inilah yang
menjadi prioritas utama masyarakat dalam membeli produk olahan
makanan. Sebab itu kami ingin menciptakan olahan makanan
berbahan dasar tempe yang memiliki banyak manfaat dengan harga
yang cukup murah dan aman untuk dikomsumsi. Kami menciptakan
Tempe Katsu karena melihat peluang pasar yang ada saat ini, tidak
ada yang berinovasi dalam olahan tempe. Maka dari itu kami
berinovasi menciptakan tempe dalam olahan modern.
Deskripsi Produk
Tempe Katsu yang berbahan dasar tempe yang diolah menjadi
makanan inovasi yang rendah lemak. Dimana katsu sendiri biasanya
dibuat dengan berbahan dasar daging ayam, namun kami mencoba
membuat inovasi dengan mengganti daging ayam dengan tempe.
Produk ini sangat cocok untuk dikonsumsi karena tempe sangat
efektif dikonsumsi dalam pengganti makanan dan mengandung gizi
yang tinggi, tidak seperti daging yang dapat menyebabkan kolestrol.
Resep
Bahan: • Tempe
• Tepung roti
Bahan adonan basah: • 4 sdm tepung terigu
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih
• Garam, merica, dan kaldu
• Air secukupnya
Bahan saus: • 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tiram
• 2 siung bawang putih
• 1/2 bawang bombay
• Gula, garam, dan cabai rawit sesuai selera
• Air secukupnya
Cara Membuat
1. Cara membuat adonan basah, campurkan telur, tepung terigu,
garam, merica, kaldu, air, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
Aduk merata.
2. Potong tempe, lalu pipihkan tempe agar nanti tepung meresap.
3. Lumuri tempe dengan adonan basah, lalu lumuri dengan tepung
roti. Tekan tekan agar tepung merekat. Setelah itu goreng tempe
sampai matang.
4. Bahan sausnya, tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai.
Setelah itu masukan semua saus, beri bumbu gula dan garam, juga
tambahkan air secukupnya.
5. Beri saus di atas tempe, siap disajikan bersama nasi hangat.
Kesimpulan
• Di era milenial seperti sekarang ini kalangan anak kecil,
remaja hingga orang dewasa selalu menginginkan hal-
hal baru dibidang kuliner. Seperti produk ini yang
mungkin bisa menarik perhatian konsumen dengan
kelebihannya yaitu:
1) Pilihan alternatif bagi kalian yang tidak suka daging.
2) Dengan harga yang lebih terjangkau.
3) Pembuatan yang bersih, aman, dan bahan yang kaya
akan manfaat.