PROPOSAL PENELITIAN

UJI EFEKTIVITAS ANTI

BAKTERI EKSTRAK
ETANOL DAUN
XYLOCARPUS
GRANATUM TERHADAP
BAKTERI PATOGEN
Oleh : Adella Yulianda 1706015027

Pembimbing I : Dr. Ir. Hj.Andi Noor Asikin, M.Si

Pembimbing II : Prof. Dr. drh. Hj. Gina Saptiani, M.Si
 LATAR BELAKANG
Bakteri merupakan mikroorganisme prokariotik yang dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan sebagai flora
normal, tetapi dapat juga memberikan dampak negatif dengan menimbulkan penyakit atau bersifat pathogen.

Ada beberapa bakteri yang dapat mengkontaminasi makanan dan bersifat patogen, diantaranya adalah
Staphylococcus aureus, Salmonella, dan Eschericia coli. S. aureus dapat menginfeksi manusia dengan toksinnya jika
terdapat dalam makanan jika tidak tepat dalam pengolahannya sehingga dapat menyebabkan keracunan.E. coli dapat
mengkontanminasi makanan.

Kontaminasi mikroba pada makanan sebagian besar disebabkan oleh sanitasi higiene yang buruk, serta pengawetan
dan pengolahan yang kurang tepat. Pengendalian terhadap mikroorganisme juga bisa dilakukan dengan penambahan
bahan yang mengandung zat antibakteri seperti alkaloid.Senyawa bahan antibakteri tersebut dapat diperoleh dari
tumbuhan (Kurniawan et al., 2018).

Salah satu tumbuhan yang dapat digunakan sebagai antibakteri adalah mangrove yang secara medis dapat digunakan
dalam pengobatan asma, diabetes, rematik, hepatitis, penyakit kulit, penangkal racun, leukemia, kanker, penyakit
mata, tumor, kolera, malaria, disentri, demam, analgesik, antiseptik dan sebagai antibiotik (Mardiansyah et al., 2016)
 RUMUSAN, TUJUAN,
MANFAAT
Rumusan
Masalah
1. Seberapa besar daya hambat
ekstrak etanol daun X. granatum
terhadap terhadapbakteri patogen
(S. aureus, Salmonella, dan
E.coli)
2. Berapa konsentrasi yang
mempunyai daya hambat terbesar
dari ekstrak etanol daunX.
granatum
Tujuan Manfat
Penelitian Penelitian
1. Mengetahui daya hambat ekstrak Penelitian ini diharapkan
etanol daun X. granatum terhadap dapat memberikan
bakteripatogen(S. aureus, informasi tentang aktivitas
Salmonella, dan E.coli)
antibakteri dan kandungan
2. Mencari konsentrasi terbaik dari
fitokimia dari ekstrak etanol
ekstrak etanol daun X. granatum
daunX. granatum
terhadap bakteri patogen
 METODE
PENELITIAN
Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini akan dilakukan selama 3 bulan dari bulan
Maret – Mei 2022. Preperasi bahan, ekstraksi bahan,
penyuburan bakteri dilakukan di Laboratorium Teknologi
Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan,
Universitas Mulawarman.Uji daya hambat dan uji MIC
dilakukan di Laboraturium Mikrobiologi Perairan,
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas
Mulawarman. Uji Fitokimia akan dilakuan di
Laboratorium Kimia, Fakultas Matematikan dan Ilmu
Pengetahuan Alam, Universitas Mulawarman
ALAT &
BAHAN

BAHAN ALAT
1. Toples kaca 1,5 L
2. Rotary evaporator (RE-301) 11. Gelas ukur
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini 12. Erlenmeyer
adalah daun X. granatum yang tidak terlalu 3. Autoklaf
13. Blender
tua dan tidak terlalu muda. Bakteri uji yang 4. Bunsen
14. Inkubator
digunakan yaitu biakan murni E. coli, S. 5. Magnetic stirer
15. Saringan
aureus, dan Salmonella, yang diperoleh dari 6. Mikro pipet
16. Pinset
Laboratorium Mikrobiologi Fakultas 7. Timbang analitik (ohaus)
17. Pisau
Kedokteran Universitas Mulawarma 8. Cawan petri
18. Nampan
9. Tabung reaksi
19. Almunium foil
10. Vortex
 PROSEDUR
PENELITIAN
Prosedur penelitian terdiri dari 4 tahap, yaitu
preparasi bahan,ekstraksi daun X. granatum,
uji daya hambat, dan uji MIC (Minimum
Inhibitory Concentration)
 PROSEDUR PENELITIAN
01 03
Preparasi Daun X. granatum Pengujian Daya Hambat
Cuci daun hingga bersih, kemudian dipotong kecil 1. Sterilisasi alat
dengan tujuan mempermudah pengeringan, lalu 2. Pembuatan media
daun dikeringkan dengan dianginkan selama 30 3. Pembuatan Kosentrasi Perlakuan
hari 4. Kultur bakteri
5. Pengujian daya hambat metode ADDPengamatan
diameter zona hambat

02
Ekstraksi Daun X. granatum
Metode ekstraksi mengacu pada Saptiani et
al. (2018). Hasil ekstraksi yang didapatkan
dihitung rendemenya dengan rumus :
04
Pengujian Minimum Inhibitory
Concentration
Dengan cara melakukan kultur masing-masing
isolat bakteri yang ditambah dengan ekstrak X.
Granatum untuk dilihat pertumbuhan koloninya
DIAGRAM
ALIR
PROSEDUR
PENELITIAN
PENGUJIAN FITOKIMIA
01 02 03
Uji Kandungan Uji Kandungan Uji Kandungan
Alkaloid Flavonoid Saponin

04 05 06
Uji Kandungan Uji Kandungan Uji Kandungan
Fenol Tannin Triterpenoid Dan
Steroid
ANALISIS DATA
Data yang akan diperoleh dalam penelitian ini,
meliputi data rendemen, diameter daya
hambat, dan MIC dari ekstrak etanol daun X.
granatum. Data yang diperoleh dilakukan
pengolahan data dalam bentuk tabulasi dan
grafik yang selanjutnya dianalisis secara
deskriptif
 RENCANA KEGIATAN
PENELITIAN

Penelitian ini akan dilaksanakan selama 3 bulan, di

Universitas Mulawarman. Jadwal penelitian ini meliputi
seminar proposal, pengambilan sampel, penelitian dan
analisis, pengolahan data, seminar hasil, penulisan draf
skripsi, dan ujian skripsi yang akan dilaksanakan selama 3
bulan
TERIMA
KASIH