ALKOHOL

KIMIA ORGANIK 2
Apt. Rida Rosa, M.Farm

PROGRAM FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUMATERA BARAT
2022
Struktur

Tata nama

Sifat - sifat

Reaksi dan kegunaan

 Penamaan trivial
 Penamaan secara trivial, yaitu dimulai dengan menyebut nama
gugus alkil yang terikat pada gugus –OH kemudian diikuti kata
alkohol
 Sifat – sifat alkohol
Sifat fisika Sifat kimia
1. Bersifat polar karena  Alkohol kering bereaksi
memiliki gugus –OH. dengan logam K atau Na
2. Titik didih tinggi  Alkohol bereaksi dengan
3. Kelarutan dalam air PCl3, PCl5, SOCl2
berkurang dengan menghasilkan alkil halida
bertambahnya rantai  Jika direaksikan dengan
karbon. H2SO4 pekat
4. Kelarutan alkohol dalam menghasilkan eter
pelarut non polar  Alkohol dapat bereaksi
bertambah dengan berbagai asam
5. Mudah terbakar. membentuk ester
1. Reaksi alkohol kering dengan logam natrium
C2H5OH + 2Na              2C2H5ONa + H2
Etanol Natrium etanolat
2. Reaksi alkohol dengan fosfortrihalida
3CH3-CH2-OH + PBr3              CH3-CH2-Br + H3PO4
Etanol Etil Bromida

3. Reaksi alkohol dengan asam

CH3-OH + CH3COOH                  CH3COOCH3 + H2O
4. Reaksi alkohol dengan H2SO4, 180 C
C2H5OH                  CH2-CH2 + H2O
o
C2H5OH                C2H5-O-C2H5 + H2O  (pada 130 C)
Reaksi – reaksi
 Konsumsi alkohol
 Etanol digunakan sebagai minuman, obat-obatan dan pelarut
dalam sejumlah bahan farmasetikal, padahal etanol adalah
racun. Etanol dapat menyebabkan liver mengeras, kematian
sel-sel otak, dan kecanduan.

 Konsumsi alkohol oleh ibu hamil akan menyebabkan Fetal

Alcohol Syndrome (FAS), bayi yang terkena FAS tumbuh tidak
normal, mental terbelakang, dan bentuk muka cacat.

 Kadar alkohol dalam darah 0,05-0,15%, menghambat

koordinasi, diatas 0,01% bersifat racun, 0,3-0,5%
menghilangkan kesadaran dengan resiko kematian
 Latihan soal
Tuliskan rumus struktur dari alkohol yang
memiliki nama seperti berikut:
a. 2,2,3- trimetil-1-pentanol
b. 3,4,5-trimetil-2-heksanol
c. 3-etil-2-metil-1-heksanol
jawab:
a. CH3CH2CH(CH3 )C(CH3 )(CH3 )CH2OH
b. CH3CH(CH3 )CH(CH3 )CH(CH3 )CHOHCH3
c. CH3CH2CH2CH(C2H5 )C(CH3 )CH2OH
1.Tuliskan dan selesaikan reaksi-reaksi berikut
a. etil alkohol + natrium
b. n-propanol + fosfor tribromida
c. metanol + H2SO4 pekat (1300C)
d. n-butanol + H2SO4 pekat (1800C)
e. etanol + asam iodida
2. Buatlah semua isomer dan beri nama:
a. 3-pentanol
b. 2,2 – dimetil –3- heksanol