KERAK

TELOR
KELOMPOK 4
 SEJARAH KERAK
TELOR
Kerak telor merupakan makanan khas Betawi yang sering juga disebut sebagai omeletenya orang Betawi. Kerak
telor biasanya dijajakan oleh pedagang yang ada di pinggir jalan saat ada perayaan di Jakarta baik perayaan
memperingati Hari Jadi kota Jakarta maupun Hari Ulang Tahun Republik Indonesia.

Kerak telor merupakan makanan yang terbuat dari beras ketan dan telur yang kemudian disajikan bersama
serundeng juga topping lainnya. Kerak telor umumnya dimasak menggunakan wajan dan dinikmati saat masih
hangat agar rasa gurihnya semakin menggugah selera .
 BAHAN BAHAN

3 sdm beras ketan, 1 buah telur 1 sdt udang kering,

rendam semalam bebek rendam, sangraiuu
dan haluskan

1 sdm kelapa 1 sdm bawang

parut setengah goreng
tua, sangrai
 LANGKAH LANGKAH

1 2 3
Kocok telur bebek, masukkan Panaskan wajan dadar anti
Tuang setengah bagian telor kocok
udang kering, bumbu yang lengket, tuang setengah bagian berbumbu, ratakan di seluruh
dihaluskan, bawang goreng, ketan, ratakan dipermukaan permukaan sambil di tekan tekan,
dan kelapa sangrai, aduk rata wajan, masak hingga setengah setelah bagian bawahnya matang, dapat
matang dibalik agar matang merata, angkat
Harga jual & untung
Untuk harganya, kerak telor bebek
dibanderol Rp 30.000, sedangkan
kerak telor ayam dibanderol Rp
25.000

Keuntungan perhari nya tidak bisa di

trentukan tetapi biasanya bisa lebih
dari 100 orang pembeli
 TIPS TIPS

1. MAKANLAH KERAK
TELUR DI SIANG HARI

2. MENCIPTKAN RASA YANG KHAS

ITU PENTING
3. MINUMAN YANG PAS
ADALAH ES TEH
MANIESS
TERIMA
KASIH