PEMANFAATAN TOGA

DINAS KESEHATAN PROVINSI JAWA TIMUR

SUMENEP, 24 SEPTEMBER 2019
 Dimensi Manfaat :
Kesehatan – Ekonomi – Sosial Budaya
JENIS TANAMAN OBAT
• Temulawak • Jagung • Bayam merah
• Kunyit • Ketela rambat • Katu
• Jahe • Padi • Pare
• Kencur • Singkong • Daun melinjo

REMPAH PANGAN SAYUR

• Tapak doro • Manggis • Pegagan

• Bugenfil • Belimbing wuluh • Meniran
• Melati • Sirsak • Tempuyung
• Iler • Alpukat • Patikan kebo

HIAS BUAH LIAR

 EMPON-EMPON
Mempunyai banyak khasiat

Jenis Kandungan utama Fungsi (Cara kerja)

Temulawak Kurkumin, minyak esensial Antiinflamasi,antihepatotoksik,
(santorizol. dll) antihiperkolesterolemik, koleretik,
galaktogogum, antioksidan, antijerawat

Kunyit Kurkumin, minyak esensial Antiinflamasi, emanogogum, karminatif,

(felandren, dll) hepatoprotektor, antioksidan

Temugiring Tanin, minyak esensial, Antiobesitas, mengatasi cacingan,

kurkumin emolien, antihiperkolesteolemik

Lempuyang Minyak esensial (Zerumbon,dll), Memperlancar aliran darah,

pati, damar
Jahe Minyak esensial (Zingiberon,
gingerol, dll), resin, serat
antispasmodik, depuratif, mengatasi
anemia, tonik
antiinflamasi, antireumatik, common
cold, antiaterosklerosis, sakit perut, sakit
kepala
 PETUNJUK UMUM MEMBUAT RAMUAN

• Peralatan yang digunakan:

– Priuk/kuali dari tanah liat atau panci dari bahan gelas atau kaca, email
dan stainles steel.
– Spatula/pengaduk yang terbuat dari bahan kayu
– Saringan dari bahan kain
• Ramuan obat tradisional terdiri dari bahan – bahan yang
segar.
• Dilakukan dengan mendidihkan air terlebih dahulu, bahan
dimasukkan dan dibiarkan selama 10 – 15 menit dengan api
kecil.
JANGAN MENGGUNAKAN PERALATAN DARI BAHAN ALUMUNIUM,
TIMAH, ATAU TEMBAGA  MUDAH BEREAKSI DENGAN TANAMAN
OBAT  MERACUNI & MENGURANGI KHASIAT OBAT 5
ALAT YANG BOLEH DIGUNAKAN

6
 PETUNJUK UMUM MEMBUAT RAMUAN

Syarat Bahan memilih bahan ramuan tanaman obat, seperti: akar,

rimpang, umbi, kulit batang, kayu, daun, bunga, buah, atau seluruh
tanaman (herba) harus memperhatikan:
•Bahan dan buah segar, tidak keriput, telah tua/matang/masak
sempurna
•Kulit batang tidak retak.
•Daun, bunga, kulit, umbi berwarna cerah tidak berubah warna/layu.
•Masih dalam keadaan utuh
•Tidak rusak oleh serangan ulat atau hama dan penyakit tanaman
lainnya, tidak bercendawan/berjamur atau akar yang berlumut
•Bahan yg digunakan harus dicuci dengan air bersih yang mengalir
•Pembuatan ramuan menggunakan air bersih
7
 PENCUCIAN

 
SECARA
MANUAL
DENGAN
MESIN

8
MENGETAHUI DOSIS ATAU
TAKARAN PENGGUNAAN

LEMBAR
GENGGAM/
RUAS JARI

GRAM

TEPAT DOSIS
 PETUNJUK UMUM MEMBUAT RAMUAN
Ukuran dan takaran
•1 gelas = 200 cc
•1 cangkir = 100 cc
•1 sendok makan = 15 cc
•1 sendok teh = 5 cc
•1 jari = ukuran jari telunjuk pengguna
•1 iris = irisan dengan ketebalan 5-7 mm
•1 jimpit = diambil dengan ibu jari dan telunjuk
•1 jumput = diambil dengan ujung kelima jari
 MENGETAHUI CARA PENGOLAHAN
TUMBUK (SEGAR /
REBUS, AMBIL KERING)
AIRNYA

PARUT  PERAS

SEDUH AIR
MENDIDIH

11
 Daya Tahan Penyimpanan
JAMU

JAMU SEGAR

SEBAIKNYA
DIKONSUMSI
SATU HARI

DAPAT DISIMPAN
DI KULKAS
MAKSIMAL 2-3
HARI

12
14
15
16
 FORMULARIUM OBAT
HERBAL ASLI INDONESIA FORMULARIUM RAMUAN OBAT
(FOHAI) TRADISIONAL INDONESIA (FROTI)

39
 MELANCARKAN BAB (KONSTIPASI)
BAHAN CARA MEMBUAT CARA PEMAKAIAN
• Lidah buaya • Lidah buaya di Ramuan diminum 1
ukuran sedang kupas dan dicuci kali sehari sampai
(1 pelepah) bersih BAB normal
• Madu (1cdm) • Isinya dipoton kecil-
• Air ½ gelas kecil, seduh dg ½ gls
air matang
• Berikan madu 1
cdm (secukupnya)
RAMUAN-2
Daunungu Rebus daun ungu Ramuan diminum
(handelem) 7 dengan 2 gls air pada pagi hari
lembar hingga 1 gelas
Air  2 gelas
 SESAK NAFAS KARENA ASMA
BAHAN CARA MEMBUAT CARA PEMAKAIAN
• Jahe 2 ibu jari • Jahe dikupas di cuci Ramuan diminum
•Bawang merah dan di geprek, sedikit demi sedikit
11 siung bawang merah hingga sesak hilang
•Gula merah/aren dikupas dan diiris,
secukupnya rebus dengan 2 gls
•Air 2 gls air hingga menysut
1 gelas tambahkan
gula merah
kemudian aduk2
• Diamkan sampai
hangat2 kuku
 MUAL
BAHAN CARA MEMBUAT CARA PEMAKAIAN
• Jahe 2 ibu jari • Jahe dikupas di cuci Ramuan diminum
•Gula merah/aren dan di geprek sedikit demi sedikit
secukupnya rebus dengan 2 gls hingga rasa mual
•Air 2 gls air hingga menysut hilang
1 gelas tambahkan
gula merah
kemudian aduk2
• Diamkan sampai
hangat2 kuku
 PENCEGAHAN DEMAM PADA IBU NIFAS
BAHAN CARA MEMBUAT CARA
PEMAKAIAN
• Daun pepaya • Jdaun pepaya Ramuan diminum
muda 1 helai dipotong potong segera setelah
• Garam lalu dengan air ibu melahirkan,
secukupnya hingga menysut ramuan ini
• Gula 1 gelas diminum hingga
merah/aren tambahkan 7 hari
secukupnya sedikit garam
• Air 2 gls dan gula merah
• Diamkan sampai
hangat2 kuku
 PERUT KEMBUNG (DIPEPSIA)

BAHAN CARA MEMBUAT CARA PEMAKAIAN

• Biang kunyit 2 • Jkunyit dikupas, •Dewasa 2 x sehari
ruas jari dicuci lalu diparus ½ cangkir, diminum
• Madu dan tambahkan dg pagi hari sebelum
• Air 2 gls ½ air matang makan dan malam
• Setelah itu saring hari sebelum tidur
dg kain brsih
• Diamkan hanya
beningnya yang
diambil
 BATUK KARENA MASUK ANGIN

BAHAN CARA MEMBUAT CARA PEMAKAIAN

• Air jeruk • Jeruk diperasambil •Dewasa 4 x sehari
nipis/lemon airnya 1 cdm 1 cdm
• Madu tambahkan • anak2 4 x sehati 1
• Air matang 4 cdm madu/kecap sama cdt
banyaknya
selanjutnya semua
bahan diaduk
sampai rata
 NYERI HAID

BAHAN CARA MEMBUAT CARA PEMAKAIAN

• Empu kunyit  3 • Kunyit dikupas Minum ramuan
jari dicuci dan diiris kunyit asam 7 hari
• Asam jawa 2 tipis, rebus dg air sebelum haid dan 3
cdt hingga menusut hari selama haid.
• Gula merah hingga Ramuan ini juga bisa
secukupnya Air setengahnya ditambahkan kayu
 3 gelas • Tambahkan asam manis 1 jari sebagai
dan gula merah, penyedap
aduk hingga rata
• Diamkan hingga
hangat2 kuku
 NYERI SENDI
BAHAN CARA MEMBUAT CARA PEMAKAIAN
• Jahe  1 jari • Jahe dibakar dan Minum hangat2 pagi
• Sereh  2 btang dimemarkan, kencur dan sore selama 7 hari
• Kencur 1 jari diiris, sereh di potong
• Gula merah dan digeprek, semua
secukupnya bahan direbus dg air
• Air  2 gelas selam 10-15 menit lalu
tambahkan gua sesuai
selera. Borehkan kebagian
sendi yang sakit
Boreh
• Jahe, kencur dan sereh
ditumbuk
 MEMBANTU MENURUNKAN KOLESTEROL
(SALE MANIS)

BAHAN CARA MEMBUAT CARA PEMAKAIAN

• Lemon  1 buah • Potong sereh menjadi Dapat diminum hangat
• Sereh  3 btang beberapa bagian maupun dingin dengan
• Kayu manis r 1 jari • Peras lemon menambahkan batu ees
• Gula batu • Kulit lemon diiris tipis2
secukupnya • Rebus air hingga
• Air  2 gelas mendidih masukkan
sereh, dan kayu manis
rebus selama 15 menit
dg api kecil lalu
masukkan kulit lemon
• Setelah itu matikan dan
masukkan gula batu
dan air lemon aduk
hingga rata
 MENINGKATKAN STAMINA
BAHAN CARA MEMBUAT CARA PEMAKAIAN
• Kopi hitam  1 Sdm • Lada di pecahkan, Minuman dapat
• Lada hitam  3 butir lengkuas dan jahe disajikan pada malam
• Kayu manis r 1 jari digeprek, kayu manis atau pagi hari, dimana
• Lengkuas ½ jari dipecahkan. kita merakan stamina
• Jahe ½ jari • Rebus kopi hingga menurun.
• Cengkeh 1 butir mendidih dengan api
• Gula aren kecil
secukupnya • Masukan semua bahan
• Air  2 gelas • Rebus hingga 3 menit
lalu tambahkan gula
arean
• Saring dan siap
disajikan.
 ANAK dan BALITA
Identitas Temulawak, adas
Herbal
Identitas buah Pisang, pepaya,
Bayam, kacang-kacangan, wortel
Fungsi Meningkatkan nafsu makan, menstimulasi
pertumbuhan, meningkatkan imunisasi tubuh

Temulawak instan 30 gr (2 sdk makan)

Resep Gula 15 gr (brown sugar)
Susu segar 8gr (1 sdk makan)
Wortel 30gr (1 jari)
Pepaya 30gr (1 jari)
Pisang 40gr (1/2 ptg)
Bayam (rebus) 15 gr (3tangkai)
Air 100ml (1cangkir)
Es batu (10 keping)
 MASA REMAJA
Identitas Herbal Kunyit, pegagan, sambiloto, beluntas,
kemangi, asam
Identitas buah Jeruk Nipis, apel, belimbing, nanas,
strawbery

Fungsi Menyeimbangkan hormon (acne),

kesegaran badan, menstimulasi aliran
darah, mencegah bau badan

Resep Kunyit ekstak 7,5gr (1 sdk makan)

Gula/ brown sugar 23 gr (1,5 sdk makan)
Nanas 30gr (1jari)
Strawberry 1ptg
Jeruk nipis 1 iris
Air 100ml (1cangkir)
Es batu (10keping)
 DEWASA
Identitas Herbal Temugiring, pegagan, kemuning, Jati belanda

Identitas buah Apel, manggis, bayam, tomat

Memberi energi,untuk kulit sehat, berat badan,

Fungsi aphrodisiac, pre menopause, menstimulasi aliran darah

Temugiring instan 15 gr (1sdk makan)

Resep
Gula merah 15 gr (1 sdk makan)
Susu segar 5gr (1 sdk teh)
Apel 42,5gr (1/2 buah)
Pepaya 50gr (1,5 jari)
Jeruk medan/pontianak2siung
Asam jawa 2gr (1 ruas jari)
Air 50ml (1/2cangkir)
Es batu (10keping)
 MASA SETELAH MELAHIRKAN

Identitas Herbal Lempuyang

Identitas buah Apel, belimbing, Tomat, wortel, bayam

Fungsi Varicose vein, menyegarkan tubuh,

mengurangi selulit & berat badan

Resep Lempuyang instan 15 gr (1sdk makan)

Gula merah 15 gr (1 sdk makan)
Lidah buaya 34gr (1ptg kecil)
Anggur 3btr
Tomat 30gr (1/3btr)
Mangga harumanis 1/4buah
Asam jawa 2gr (1 ruas jari)
Air 50ml (1/2cangkir)
Es batu (10keping)
 USIA SENJA (Gracious)
Identitas Herbal Jahe, pegagan, cendana

Identitas buah Pepaya, pisang, belimbing, tomat

Fungsi Menstimulasi otak, menopause

syndromes, arthritis

Resep Jahe 30 gr (2 sdk makan)

Gula merah 15 gr (1 sdk makan)
Susu segar 8gr (1 sdk makan)
Kiwi fruit 18gr (1/4buah)
Belimbing 65gr (1/2 buah)
Pepaya 70gr (2 jari)
Air 50ml (1/2cangkir)
Es batu (10keping)
PRODUK OLAHAN TOGA

56
57
 “ KERANCUAN ” ISTILAH

OBAT HERBAL = OBAT BAHAN

ALAM
Terdiri dari :
OBAT
•JAMU (Obat Bahan Alam Asli Indonesia)
TRADISIONAL
•Obat Herbal Terstandar (OHT)
•Fitofarmaka

58
 DEFINISI
Dalam peraturan ini yang dimaksud dengan:
1.Obat Tradisional adalah bahan atau ramuan bahan yang
berupa bahan tumbuhan, bahan hewan, bahan mineral,
sediaan sarian (galenik) atau campuran dari bahan tersebut,
yang secara turun-temurun telah digunakan untuk
pengobatan berdasarkan pengalaman  MINIMAL 50
TAHUN
2.Jamu adalah obat tradisionaI lndonesia.
3.Obat Herbal Terstandar (OHT) adalah sediaan obat bahan
alam yang telah dibuktikan keamanan dan khasiatnya secara
ilmiah dengan uji praklinik dan bahan bakunya telah
distandarisasi.
4.Fitofarmaka adalah sediaan obat bahan alam yang telah
dibuktikan keamanan dan khasiatnya secara ilmiah dengan
uji praklinik dan uji klinik, bahan baku dan produk jadinya
telah di standarisasi. 59
 32 Produk

79 Produk

60
Contoh Produk

PENANDAAN
DAN NOMOR
REG.

61
Produk Obat Tradisional Tidak Wajib
Daftar

62
Mana yang lebih baik?
63
 KEUNGGULAN OBAT TRADISIONAL
Obat Herbal/Tradisional memang memiliki beberapa
kelebihan bila dibanding Obat Kimia, antara lain:
1.Efek samping yang relative lebih kecil jika digunakan
secara tepat;
2.Komponen dalam satu bahan memiliki efek saling
mendukung;
3.Pada satu tanaman obat bisa memiliki beberapa efek
farmakologis;
4.Untuk pengobatan penyakit – penyakit degenerative,
maka penggunaan Obat Herbal lebih cocok karena
untuk pemakaian jangka panjang dengan efek samping
lebih minimal.
64
 KEUNGGULAN OBAT TRADISIONAL
Obat Herbal/Tradisional akan lebih bermanfaat dan
aman digunakan asalkan mempertimbangkan 6 aspek
tepat, yaitu :
1.Tepat takaran,
2.Tepat waktu penggunaan,
3.Tepat cara penggunaan,
4.Tepat pemilihan bahan/bagian tanaman yang
digunakan,
5.Tepat telaah informasi
6.Tepat sesuai dengan indikasi penyakit yang
dideritanya.
65