Kuliah Operasi Transfer Massa, SENIN 14 Maret 2022,

pukul 09.20 – 11.50 diselenggarakan dengan

pembelajaran jarak jauh, yaitu menggunakan media
online kelas ini. Rencana:
a. 09.20 – 11. 00: greeting di CGR. Reviewe tugas 1.
Mempelajari “dasar-dasar transfer massa”,
pembuktian slide no 43, & diskusi di CGR.
b. 11.00 – 11.50: join zoom. Penjelasan singkat.
Diskusi. Closing.
Keep safe & healthy. Thanks.
1
 Review TUGAS
Tugas 1. Berikan 5 contoh1unit pemisahan di industri kimia.
a. Jelaskan prinsip pemisahan dan separating agent yang digunakan.
b. Gambarkan skema diagram alir kualitatif di sekitar alat unit pemisahan itu.
Kualitatif = Senyawa?
 Silakan membaca hasil review beberapa pekerjaan teman.
 Diagram alir kualitatif wajib menyajikan arus-arus bahan (senyawa).
 Unit pemisahan= ada bahan yang dipisahkan, sebagai arus produk dari unit
pemisahan. Minimal ada 2 arus produk. Tanda panah sangat penting.
 Penguasaan menyusun DAP kualitatif sangat penting untuk merancang
proses.
 Setelah proses dirancang, selanjutnya merancang alat dengan melengkapi
DAP dengan data kuantitatifnya, sehingga secara lengkap DAP merupakan
informasi kualitatif dan kuantitatif.
2
• Semua mhs telah mengumpulkan
tugas 1.
• Terima kasih

3
• Satu akun saja.
• Cukup satu kali saja unggah tugasnya sesuai
petunjuk, jangan berlebih.

4
 Dasar-dasar
transfer massa
KULIAH ini wajib menyiapkan:
1. Kalkulator
2. Welty (2008): Appendix J (Table J.1
& J.2.), Appendix K (Table K.1 dan
K.2),Fig.24.2, Table 24.3, Table 24.4,
OTM (kelas IV A) dan halaman 417.
Teknik Kimia FT UNS
2022

Sperisa Distantina

5
 Outline kuliah hari ini
1. Pengantar transfer massa.

2. Dasar-dasar transfer massa difusi

molekuler.

3. Prediksi koefisien difusi di fase

gas

4. Prediksi koefisien difusi di fase Chap. 24

cair 6
 1. Pengantar transfer massa
Penyelesaian kasus di bidang teknik kimia (baik desain alat, maupun
evaluasi efisiensi alat yang sudah ada) selalu menggunakan
Chemical Engineering Tools: Tidak ada mata kuliah di Teknik Kimia,
1. Neraca massa, yang tidak menggunakan salah satu
2. Neraca panas, tool ini.
3. Proses-proses transfer, OTM akan belajar mass exchanger,
4. Keseimbangan, maka teori proses perpindahan (atau
5. Ekonomi, dan transfer) massa harus dikuasai terlebih
dulu.
6. Humanitas Separating agent= bahan.

7
Proses-proses transfer (perpindahan) meliputi:
1. Transfer momentum  unit operasi transportasi fluida, Reynolds,
mekanika fluida.
2. Transfer panas  unit operasi alat penukar panas (heat exchanger)
3. Tranfser massa  unit operasi alat perpindahan massa  absorber,
stripper, ekstraksi.

Dipelajari di berbagai mata kuliah di Teknik Kimia, yang

nantinya akan dimanfaatkan dalam TA PPK di sem 8.

8
 Contoh proses transfer massa
• terjerapnya zat beracun ke dalam arang,
• larutnya oksigen ke dalam darah,
• Pada proses fermentasi, nutrisi dan oksigen yang terlarut
dalam larutan mendifusi ke mikroorganisme,
• Pengambilan uranium dari batuan radioaktif, dengan cara
ekstraksi menggunakan pelarut organik, misal heksan.
• Penghilangan logam berbahaya dari limbah cair
menggunakan adsorben, dll.
9
RESPIRASI Transfer massa kopi (kafein) ke
dalam air di berbagai suhu

Difusi aroma kopi ke udara

10
Di industri, pemisahan komponen-komponen dari
campurannya menggunakan alat transfer massa,
seperti absorbsi, stripping, drying, distilasi dll.
Pemisahan terjadi karena adanya transfer massa.

Kondisi optimum suatu proses dapat

ditentukan jika mekanisme dalam peristiwa
transfer massa diketahui.
11
 2. Dasar-dasar transfer
massa

Transfer massa atau DIFUSI  perpindahan molekul-molekul atau elemen-

elemen fluida yang disebabkan oleh adanya suatu gaya pendorong (driving
force).
Macam-macam gaya pendorong (yang menyebabkan molekul berpindah):
1. Beda konsentrasi
2. Beda suhu  difusi termal
3. Beda tekanan  presser diffusion
12
Persamaan umum kecepatan perpindahan/transfer :

gaya pendorong
kecepatan perpindahan 
tahanan
driving force

resistance

 Pada transfer massa, gaya pendorongnya adalah

perbedaan konsentrasi.
 Pada transfer panas, gaya pendorongnya adalah perbedaan
suhu.
13
Pada transfer massa, gaya pendorongnya adalah perbedaan konsentrasi.
Contoh menyeduh serbuk kopi dengan air.
 Di awal, di cangkir hanya ada air… berarti konsentrasi
kafein di air = 0.
 Setelah ditambah serbuk kopi ke dalam cangkir itu,
pelan-pelan kafeinnya berpindah ke air.
 Artinya, kafein berpindah dari konsentrasi tinggi (dari serbuk, fase padat) ke
konsentrasi rendah (di fase air).
 Lalu, mengapa selulosa dalam serbuk kopi tidak berpindah ke air? Buktinya ada
ampas kan yaaa… Meski selulosa juga memiliki perbedaan konsentrasi di padatan
dan di air kan yaaa…
 Yaa…. Karena selulosa tidak larut di air….
 Mengapa selulosa tidak larut di air? Ya… karena tidak ada ikatan antar molekul
antara selulosa dan air  kuliah Kimia Organik.
14
Transfer massa
Transfer massa atau difusi dibagi menjadi 2 jenis:
1. Difusi molekuler
2. Difusi turbulen

15
 DIFUSI MOLEKULER berjalan lambat (laminar). Contoh:
a. asap mendifusi ke udara.
b. gula mendifusi ke air.

 Jika ada pengadukan DIFUSI OLAKAN (turbulen)

Yang tidak suka pahitnya kopi,
menambahkan gula pasir.
Mengapa diaduk?
Kan gula juga punya perbedaan
konsentrasi, antara konsentrasi gula di
kristal dan konsentrasi gula di air.
Oooo… ternyata kalau diaduk, gulanya
lebih cepat melarut atau berpindah ke air.
16
Pelarutan tanpa diaduk
berjalan laminar.
Pelarutan dengan diaduk berjalan
berolak atau turbulen atau
konveksi.

17
 Apakah transfer massa A ke B berjalan tak
terbatas?
Apakah jumlah kafein berapapun akan terlarut dalam secangkir air?
Apakah gula pasir sebanyak berapapun, akan terlarut dalam secangkir air?
Di alam semesta ada istilah “keseimbangan”.
Demikian pula di perpindahan massa, ada keseimbangan fase bahan tertentu
(ilmu termodinamika).
Kelarutan (solubility) dibatasi keseimbangan fasenya. Tengok mata kuliah kimia
fisika yaaa… atau termodinamika, bagian materi keseimbangan fase.
Ada bahan yang memiliki kelarutan terbatas, ada pula yang tak terbatas.

18
 Solubility of sucrose in water
vs. temperature
T (°C) S (g/dL)
50 259
55 273
60 289
65 306
70 325
75 346
80 369
85 394
Apa makna angka solubility itu?
90 420

19
Tidak semua garam terlarut

Keseimbangan fase

20
Data solubility, oleh manusia digunakan antara lain untuk membuat adanya
kristal garam, kristal gula, dan kopi instan tanpa ampas…
Serbuk kopi air
Ingat
Definisi Teknik Kimia:
Pemakaian prinsip-prinsip fisis bersama prinsip-
Proses ekstraksi padat-cair prinsip ekonomi dan human relation ke bidang yang
ampas dan filtrasi menyangkut proses dan alat-alat proses suatu bahan
berubah bentuk, kandungan energi, dan komposisi.
air

Air dan kafein Proses

drying Soluble coffee atau kopi instan

Belajarlah dari sekitar kita… bawalah menjadi pertanyaan… “mengapa”

Berpikir kritis dimulai dari hal yang sederhana.. Jangan hafalan..
Mulai membuat pemahaman logis.
21
 Fluks
Topik sebelumnya, berkaitan dengan driving force perpindahan massa. Topik selanjutnya
adalah banyaknya massa yang berpindah (mendifusi), atau disebut fluks.
Fluks = jumlah komponen (massa atau mol) yang melintasi (yang
berpindah) per satuan luas penampang, per satuan waktu.
Fluks ditetapkan berdasarkan:
1. Suatu koordinat yang tetap (N),
2. Suatu koordinat yang bergerak dengan kecepatan rerata massa
atau molar (J).

22
Transfer massa (difusi) molekuler dalam fluida diam/laminer
mengikuti hukum Fick. Ditinjau difusi A dalam campuran biner (A+B)
sepanjang Z :

Dengan CA1 > CA2

Kecepatan perpindahan massa A dari titik 1 ke titik 2 mengikuti
hukum Fick.
Hukum Fick:

23
 HUKUM FICK

NA = Fluks massa A
NB = Fluks massa B.
DAB = suatu faktor perbandingan yang disebut koefisien difusi
atau difusivitas A ke B.
= volum komponen yang dipindahkan sepanjang lintasan difusi persatuan waktu persatuan
panjang; m2/waktu.
= merupakan sifat spesifik sistem yang tergantung T, P, dan komposisi sistem.

CA = konsentrasi A, CB = konsentrasi B, Z = jarak transfer, C = konsentrasi total,

1 = posisi 1, dan 2 = posisi 2.

24
 Analogi
transfer massa
dan
transfer panas

Difusi molekuler (Pers Fick) analog dengan perpindahan panas konduksi (per Fourier).

25
 Berbagai macam konsentrasi

Konsentrasi A dalam campuran dapat dinyatakan:

1. Konsentrasi massa
Sesungguhnya
fraksi memiliki
2. Fraksi massa atau fraksi berat satuan.
 untuk cairan Fraksi mol tidak
sama dengan fraksi
massa.
 untuk gas

26
3. Konsentrasi molar

Jika berlaku hukum gas ideal: PV=nRT, maka:

4. Fraksi mol
 untuk cairan
 untuk gas

5. Tekanan parsial (untuk fase gas saja)

P

27
28
 3. PREDIKSI KOEFISIEN DIFUSI=DIFUSIVITAS (D AB)

 Koefisien difusi fase gas untuk campuran biner dapat ditentukan

dengan beberapa cara, yaitu:
1. melakukan percobaan (riset, jurnal).
2. data hasil percobaan yang telah ditabulasikan, seperti di
Appendix J.1.(Welty), dan Table 6.2-1 (Geankoplis).
3. menggunakan persamaan pendekatan, seperti persamaan
Hirschfelder, pers. Fuller dll.
29
  Koefisien difusi fase cair untuk campuran biner dapat ditentukan dengan
beberapa cara, yaitu :
1. melakukan percobaan (riset, jurnal).
2. data hasil percobaan yang telah ditabulasikan, seperti di Appendix J.2.
(Welty), dan Table 6.3-1 (Geankoplis). 
3. menggunakan persamaan pendekatan, seperti persamaan Wilke-
Chang.
 Di kuliah ini, akan dipelajari difusi di fase gas dan di fase cair.
 Difusi di fase padatan akan mudah dipelajari sendiri, jika menguasai difusi di
fase gas dan di fase cair.
 Selanjutnya, akan dipelajari menentukan difusivitas menggunakan persamaan
pendekatan.
 Dari persamaan ini, dapat diprediksi variable apa saja yang mempengaruhi
difusivitas.
30
 Difusivitas A dalam B di fase gas:
menggunakan persamaan pendekatan
1. Hirschfelder et al. (1949):

DAB cm2/s. Satuan!

T  suhu absolut, Kelvin.
P tekanan absolut, atm. Satuan variabel harus
mengikuti persamaan
MA = berat molekul A. empiris

σAB = Collision diameter = parameter Lenard, oA.

ΩD =Collision integral, tidak tidak bersatuan.
31
Collision diameter
Collision integral

ΩD
Table 24.2
Table K.1

32
Evaluasi ΩD

33
Evaluasi ΩD

34
35
Koefisien difusi gas merupakan fungsi suhu dan tekanan.

known

Untuk sistem atau campuran yang sama, koefisien difusi gas

merupakan fungsi suhu dan tekanan.
3/2
 T2   P1 
D D
AB, T2, P2 AB, T1, P1  T1   P2 

36
 CONTOH

Diketahui: CO2 = A, udara = B; kondisi= 1 atm; 20OC.

Definisikan dulu… siapa A, siapa B.
Dicari: Difusivitas gas A ke B = DAB =?
Penyelesaian: Dievaluasi menggunakan pers Hirschfelder:

37
 =?

=?

38
 Hirschfelder

Dibandingkan dengan nilai DAB yang telah diketahui pada suhu

tertentu

39
40
 Difusivitas A dalam B di fase gas
2. Fuller et al. (1966):
Data yang dibutuhkan lebih sedikit dibandingkan cara Hirschfelder et al.

Diketahui: CO2 = A
Udara = B; 1 atm; 20OC
Dicari: Difusivitas A ke B = DAB =?
Penyelesaian:

41
 Evaluasi ν

ν CO2= νC + 2 (νO)

42
Fuller: PEMBANDINGAN CARA

Hirschfelder

43
DIFUSIVITAS GAS MELALUI
SUATU CAMPURAN MULTI
KOMPONEN

44
 Difusivitas di fase cair
Wilke- Chang:

Evaluasi VA beberapa senyawa:

45
Evaluasi VA beberapa unsur:

46
Evaluasi association parameter ΦB :

47
 Contoh

Diketahui: A= C2H5OH, B= H2O, T=10OC.

Dicari: DAB=?
Penyelesaian:

48
49
Latihan: berbagai macam konsentrasi

50
Latihan

51
 TUGAS 2 -2022
Homework (in a group, @ 3 students)
Welty (2008):  Setiap mahasiswa wajib
24.3 berkontribusi dalam tugas!
 Nilai=nilai kelompok.
24.9
 Wajib ada check&recheck.
24.10 https://www.youtube.com/watch?v=alYr1XQ-LHY

24.16 https://www.youtube.com/watch?v=Gja2CtogrzE

Geankoplis(1993): 6.2-6 dan 6.3-4

52
 TUGAS 2 --2021
Homework (in a group, @ 3 students)
Welty (2008):  Setiap mahasiswa wajib berkontribusi dalam
24.1 tugas!
 Nilai=nilai kelompok.
24.3  Wajib ada check&recheck oleh semua
24.8 anggota kelompok sebelum diunggah.
24.15 https://www.youtube.com/watch?v=alYr1XQ-LHY
Geankoplis(1993):
6.2-6 https://www.youtube.com/watch?v=Gja2CtogrzE

6.3-3
53
 Perhatikan cara membaca data

Pada 2 atm, difusivitas NH3 di Udara= cm2/s

54
 Perhatikan cara membaca data

Difusivitas Cl2 dan Air (H2O) = 1,26 . 10-5 cm2/s

55