Muh.Irsan /E32121094
Fatima /E32121095
Hijrawati Adam /E32121096
Hadad Alwi /E32121097
Masyanti M.Kahar /E32121099
BAWANG GORENG
• Bawang merah adalah jenis sayuran yang banyak
digemari masyarakat Indonesia, terutama sebagai
bumbu penyedap masakan (bawang goreng).
Bawang merah yang lebih dikenal dengan nama
brambang (jawa) berasal dari Asia/Mediterania.
Bawang merah dibedakan atas bawang merah
bombai,dan bawang merah bakung.
• Bawang goreng adalah bawang merah yang diiris
tipis dan digoreng dengan minyak goreng yang
banyak. Pada umumnya, masakan Indonesia berupa
soto, sup juga bubur ayam menggunakan bawang
goreng sebagai penyedap sewaktu dihidangkan.
Alat Dan Bahan
Alat Bahan
Etalase Bawang Goreng
Kompor dan gas Garam
Baskom Minyak Goreng
Kerajang bawang
Pisau
Wajan
Spatula
Peniris minyak
Komponen biaya produksi
TC=TVC+TFC
= Rp 295.000.000 + Rp 55.000.000
= Rp 350.000.000
Harga pokok penjualan
Dik: Total Cost = Rp 350.000.000
Jumlah produksi = 15.000 pcs/thn
Didapatkan,
HPP= TC : Jumlah Produksi
= 350.000.000 : 15.000
= Rp 23.333
Harga Jual