ONDE-ONDE PELANGI

Anggota Kelompok :
1. Bagas Pandu Wicaksono (06)
2. Eko Wahyu Setia Budi (09)
3. Muhammad Ghifari El Anshari (14)
4. Muhammad Yusuf Nugroho (15)
BAHAN BAHAN
 PROSES PRODUKSI

1. Siapkan alat dan bahan yang diperlukan

2. Tuangkan tepung beras ketan ke dalam baskom lalu tambahkan gula pasir
dan garam secukupnya
3. Aduk adonan hingga kalis
4. Tambahkan pewarna makanan lalu aduk adonan hingga kalis
5. Ambil adonan onde- onde lalu letakkan di tangan
6. Tipiskan dan tambahkan isian onde-onde
7. Bulatkan dan taburi wijen hingga merata
8. Tunggu adonan menjadi padat 8-10 jam
9. Tuangkan minyak ke dalam wajan lalu tunggu hingga panas
10. Masukkan onde-onde ke dalam wajan
11. Angkat lalu tiriskan ke dalam wadah
12. Masukkan produk ke dalam kemasan (mika)
13. Produk siap dipasarkan
 CARA MEMBUAT ISIAN ONDE-ONDE
(KACANG HIJAU)

1. Kupas kacang hijau

2. Rendam kacang hijau yang telah dikupas selama 4-5 jam lalu cuci bersih dan
bilas
3. Kukus kacang hijau sampai empuk lalu tumbuk dan haluskan hingga halus
4. Campur kacang hijau halus bersama gula, garam, dan vanili sampai semua
bahan menyatu
5. Uleni dan bulatkan kecil-kecil untuk dijadikan isian onde-onde
 PENENTUAN HARGA

1. Biaya Investasi
2. Biaya penyusutan
Pisau Rp.5.000
= Rp 290.000/365 hari
Baskom Rp.20.000
= Rp 794,520
Wajan Rp.25.000
Telenan Rp.7.000
Serok dan Solet Rp.10.000
Kompor Rp.120.000
Piring Rp.15.000
Sendok Rp.3.000
Ulekan Rp.50.000
Panci Rp. 25.000
Stapler Rp. 10.000

Jumlah=Rp 290.000
3. Biaya Variabel
Tepung beras ketan Rp 22.000
Mika Rp 2.100
Vanila Rp 4.000
Coklat Rp 4.000
Kacang hijau Rp 4.000
Wijen Rp 9.000
Gula pasir Rp 3.000
Pewarna Rp 1.000
Garam Rp 100
Vanili Rp 1.000
Minyak goreng Rp 8.000
Stiker Rp 5.000
Isi stapler Rp. 300

Jumlah= Rp 63.500
4. Biaya Tetap 5. Total Biaya Produksi
Gaji Karyawan Rp 20.000 = Biaya Tetap + Biaya Variabel
Sewa Tempat Rp 0 = Rp 20.794,520+Rp 63.500
Biaya Penyusutan Rp 794,520 = Rp 84.294,520
6. Harga Pokok Produksi(HPP)
Jumlah=Rp 20.794,520 = total biaya produksi/kapasitas produksi
= Rp 84.294,520/120
= Rp 702,454
7. Keuntungan 9. Pendapatan
= 24% x HPP = harga jual x kapasitas produksi
= 24% x Rp 702,454 = Rp 875 x 120
= Rp 168,58 = Rp 105.000
8. Harga Jual 10. Laba
= HPP + keuntungan = pendapatan – total biaya produksi/hari
= Rp 702,454+ Rp 168,58 = Rp 105.000 – Rp 84.294,520
= RP 871,04 = Rp 20.705,480
= Rp 875 (dibulatkan)
11. Break Event Point (BEP) 12. Waktu Balik Modal
- BEP unit=biaya produksi/harga jual =(total biaya investasi/keuntungan) x 1 bulan
=Rp 84.294,520/Rp 875 =(Rp 290.000/Rp 168,58) x 30 hari
=96,33 = 1720,25x 30 hari
=96 (dibulatkan) = 51 hari (7 minggu)
- BEP harga=biaya produksi/kapasitas produksi
= Rp 84.294,520 /120
= Rp 702,454
= Rp 702 (dibulatkan)
TERIMA KASIH