BUSSIN

ESS
PLAN
 KELOMPOK 1
MB-1B

Efraim Chio Sabrina

Abel Putra Rio Septian Azra Siti Aisyah
Sinukaban Tarigan Buana
 1. Struktur 5. Cara
Organisasi Pembuatan

2. Deskripsi 6. Strategi
Usaha Pemasaran
POKOK
3. 7.
PEMBAHASA Analisis
SWOT Keuangan

N 4. Alat Yang
Dibutuhkan
01STRUKTUR
1.

ORGANISASI
 STRUKTUR ORGANISASI

NAMA JENIS BENTUK ALAMAT

USAHA USAHA USAHA
GoMak Makanan Gorengan Jalan Jamin
(Gorengan (Kuliner) (Bakwan
Maknyus) Goreng, Tempe Ginting No.178
Goreng, dan Padang Bulan,
Pisang Goreng) Medan
02DESKRIPSI
1.

USAHA
DESKRIPSI
USAHA
Gorengan adalah produk makanan yang diolah dengan cara menggoreng dalam

minyak. Kami menawarkan berbagai macam gorengan lezat yang cocok untuk

dinikmati kapan saja. Setiap gorengan kami dihasilkan dengan menggunakan bahan-

bahan berkualitas tinggi dan teknik penggorengan yang terbaik. Pilihan kami meliputi

bakwan goreng, tempe goreng, dan pisang goreng yang renyah.

Kami berkomitmen untuk memberikan cita rasa yang nikmat, tekstur yang sempurna, dan

kebersihan yang terjamin dalam setiap sajian. Gorengan kami cocok untuk segala

kesempatan, mulai dari camilan ringan saat bersantai hingga pilihan makanan pembuka yang

sempurna untuk acara khusus Anda. Selamat menikmati cita rasa yang autentik dan kelezatan

yang tak terlupakan bersama kami!

03
1.

ALAT YANG

DIBUTUHKAN
 • Gerobak
• Penggorengan besar
• Wajan besar
Alat-Alat
• Kompor atau mesin fryer
Yang
• Spatula atau alat penggorengan
Dibutuhkan
• Ember atau wadah penampung minyak bekas
• Saringan
• Capit Gorengan
• Gas
04ANALISIS
1.

SWOT
 Produk yang Populer: Gorengan adalah makanan
yang populer dan disukai oleh banyak orang.

Margen Keuntungan Tinggi: Biaya produksi

KELEBIHAN gorengan relatif rendah, sehingga potensi

(STRENGTHS) keuntungan bisa tinggi.

Mudah Dipersiapkan: Gorengan relatif mudah

dan cepat dipersiapkan, memungkinkan
produksi dalam jumlah besar.
 Kualitas Konsistensi: Kesulitan mempertahankan
kualitas konsistensi gorengan dari waktu ke
waktu.

Persaingan yang Ketat: Banyaknya usaha

KEKURANGA gorengan serupa di pasar bisa menyebabkan

N persaingan yang ketat.

Risiko Kesehatan: Isu-isu terkait kesehatan

(WEAKNESS) seperti minyak bekas penggunaan yang
berlebihan dapat menjadi masalah.
 Inovasi Menu: Menambahkan variasi pada menu
gorengan atau menciptakan produk baru dapat
menarik pelanggan.

Pemasaran Digital: Memanfaatkan media sosial

PELUANG dan pemasaran online untuk mencapai pelanggan
yang lebih luas.
(OPPORTUNITIES
Kerjasama dengan Pihak Lain: Kolaborasi dengan
) kafe atau restoran lain untuk menyediakan gorengan
sebagai menu tambahan.
 Peraturan Kesehatan: Peraturan ketat terkait
kesehatan dan sanitasi makanan dapat menjadi
hambatan.

Fluktuasi Harga Bahan Baku: Kenaikan harga

ANCAMAN minyak goreng atau bahan baku lainnya dapat

(THREATS) memengaruhi biaya produksi.

Perubahan Selera Konsumen: Perubahan dalam

preferensi konsumen terhadap makanan dapat
memengaruhi permintaan gorengan.
05
1.

CARA
PEMBUATAN
 SIAPKAN BAHAN

CARA BUAT ADONAN BASAH

PEMBUATA
N MASUKKAN MINYAK KEDALAM KUALI

PANASKAN MINYAK
 GORENG ADONAN YANG SUDAH
DISEDIAKAN
CARA
PEMBUATA TIRISKAN ADONAN YANG SUDAH DIGORENG

N
MASUKKAN ADONAN KEDALAM GEROBAK
06STRATEGI
1.

PEMASARAN
  DIVERSIFIKASI MENU
 KUALITAS DAN KONSISTENSI
 PEMASARAN VISUAL
STRATEGI
 HARGA YANG BERSAING
PEMASARAN  PEMASARAN DIGITAL
 PARTISIPASI DALAM EVENT LOKAL
(OFFLINE &
 KERJASAMA LOKAL
ONLINE)  PELAYANAN PELANGGAN YANG BAIK
07KEUANGAN
1.

(FINANCE)
NAMA BAHAN HARGA SATUAN JUMLAH
(PER BUNGKUS, PER
KILO, DAN PER SISIR)

Tepung (2kg) @11.000 Rp22.000

Tempe (2 buah) @5.000 Rp10.000
Kol (1/2 kg) @8.000 Rp4.000
Wortel (1/4 kg) @12.000 Rp3.000
Pisang (2 sisir) @10.000 Rp20.000
Minyak (2 liter) @13.500 Rp27.000
Gas (3 kg) @18.000 Rp18.000
Plastik (1 bungkus) @10.000 Rp10.000
Total Rp114.000
 HARGA JUAL
Rp5.000/4
GORENGAN

KEUNTUNGAN YANG INGIN DIAMBIL

ADALAH 40 %
THANK
YOU! <3