PROPOSAL

PEMBUATAN TAHU KRISPY

Disusun Oleh :

PITRAN
(0037063314)
Kelas : XII Bisnis Daring & Pemasaran

SMK NEGERI 1 LEUWIDAMAR

TAHUN AJARAN 2021/2022
 1

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Tahu crispy merupakan salah satu makanan ringan yang sangat banyak digemari kalangan
masyarakat, dari anak-anak, orang dewasa hingga orang tua sekalipun. Makanan ringan yang
diolah dengan cara digoreng dan diberi bumbu tabur rasa seperti bumbu balado memang gurih
dimakan dan memiliki cita rasa yang enak. Banyak bisa kita jumpai penjual tahu crispy di
pinggir jalan. Harga jual per porsinya yang cukup terjangkau kisaran 5 ribu rupiah per porsi
dan rasanya yang enak membuat usaha jualan tahu crispy ini selalu laris terjual.

Melihat potensi tersebut, tentu hal ini menjadi peluang bisnis yang sangat bagus yang dapat
dimanfaatkan. Peluang usaha tahu crispy ini masih sangat terbuka lebar jika kamu ingin
melakukannya. Usaha tahu crispy ini juga menjadi sebuah peluang usaha yang tidak
mengenal musim dan juga menawarkan keuntungan yang sangat menggiurkan. Dari segi
waktu, jualan tahu crispy bisa dilakukan dari pagi hingga malam sekalipun karena termasuk
makanan yang bisa dinikmati kapanpun waktunya.

Disisi lain dari segi permodalan, untuk membangun sebuah usaha tahu crispy tidak
membutuhkan biaya yang terlalu mahal. Bisa dibilang ini termasuk ke dalam peluang usaha
dengan modal kecil.

1.2 VISI DAN MISI

kegiatan usaha ini dapat meningkatkan pendapatan ekonomi masyarakat yang nantinya akan
berpengaruh bagi kehidupan yang lebih baik.
Diharapkan dari pelaksanaan kegiatan usaha ini adalah terciptanya lapangan usaha baru yang
dapat menyerap tenaga kerja sehingga dapat mengatasi pengangguran yang semakin
bertambah.

1.3 ANALISIS SWOT

1.3.1 Strength (kekuatan):
1) bahan baku yang mudah di dapat dan murah
2) tidak tergantung pada musim, karena tahu crispy lebih mudah di dapatkan dan di
gemarikonsumen
3) harga jual relative stabil, sehingga resiko kerugian sangat kecil
 2

1.3.2 Weakness (kelemahan):

Kelemahannya terletak pada proses pembuatannya karena digoreng menggunakan
minyak goreng, sehingga ada yang beranggapan mengandung kolestrol.

1.3.3 Opportunity (peluang):

Peluang usaha jualan tahu crispy masih sangat lebar dan berpotensi sekali untuk
dilakukan. Bisnis kuliner selalu berpotensi tinggi karena makan adalah salah satu
kebutuhan utama manusia. Dan seperti yang sudah dikemukakan di atas, makanan
ringan ini banyak digemari dan jadi favorit cemilan maupun pendamping lauk ketika
makan.

1.3.4 Treath (ancaman):

Meskipun persaingan lumayan banyak karena tak sedikit yang juga berkecimpung
dalam usaha jualan tahu crispy ini. Namun, Setiap penjual pasti memiliki resep
rahasia agar memiliki cita rasa yang lezat dan memiliki khas tersendiri agar berbeda
dengan yang lain.
 3

BAB II
RENCANA PEMASARAN
2.1 PRODUCT (PRODUK)
2.1.1 Bahan Baku
1) tahu putih
2) tepung terigu
3) tepung tapioka/ maizena
4) garam
5) merica bubuk
6) baking powder
7) kaldu bubuk
8) air
9) minyak goring

2.1.2 Proses Produksi

1) Campur terigu, tapioka, garam, baking powder, merica bubuk, kaldu bubuk dan air,
aduk sampai rata.
2) Masukkan potongan tahu dalam adonan, biarkan sebentar, angkat lalu tiriskan.
3) Panaskan minyak banyak sampai benar-benar panas, masukkan potongan tahu,
goreng sampai kering, masukkan sisa adonan, aduk sampai adonan menempel ke
tahu dan kering, lakukan 2-3 kali, angkat, sajikan

2.1.3 Price (Harga)

harga keripik tersebut kami jual seharga Rp5.000.

2.1.4 Place (Tempat)

Stand produk “Kentang Balado” berada di kelas XII UPW. Ditawarkan ke tempat
tempat yang berpotensi meningkatkan volume penjualan .
Contoh: ditawarkan dari kelas ke kelas di SMK Negeri 1 Leuwidamar, kantor guru
dan lingkungan luar sekitar sekolah.

2.1.5 Promotion
Promosi dilakukan melalui:
1) Facebook
2) Personal selling
3) Menerima pesanan
 4

BAB III
ASPEK KEUANGAN

3.1 BAHAN BAKU

no Nama barang satuan harga

1 Tahu Putih 5 papan Rp. 130.000,-
2 Minyak goreng 3 liter Rp. 36.000,-
3 Tepung terigu 1 tabung / hari Rp. 30.000,-
4 Bumbu Tabur Aneka Rasa Rp. 10.000,-
5 Bahan lain-lain Rp. 10.000,-
Total Rp. 216.000,-

3.2 PERALATAN
No Nama Barang Jumlah Barang Jumlah Harga
1 Steples 1 box Rp. 5.000
2 Gas 1 Rp. 30.000
3 Kemasan dus/kertas + plastik Rp. 15.000,-
Tolat Harga Rp 50.000
 5

BAB IV
PENUTUP

4.1 KESIMPULAN
Usaha Tahu Goreng Crispy memiliki peluang yang sangat besar untuk dijalankan.
Usaha tahu crispy ini juga menjadi sebuah peluang usaha yang tidak mengenal
musim dan juga menawarkan keuntungan yang sangat menggiurkan. Dari segi
waktu, jualan tahu crispy bisa dilakukan dari pagi hingga malam sekalipun karena
termasuk makanan yang bisa dinikmati kapanpun waktunya.