ALUR SERTIFIKASI SPP-IRT

DAN PENGAWASANNYA

Disusun Oleh : Apt, Ahmad Gunadi S.S.Farm

Agenda
 Pendahuluan
 Dasar Hukum
 Ketentuan Terkait Industri Dan Produk IRT
 Perizinan SPP-IRT Melalui OSS RBA

 Pengawasan Dalam Rangka Perizinan SPP-

IRT
1 Pendahuluan
 Perizinan Berusaha untuk IRTP

PP No 5 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Perizinan Berusaha

Berbasis Risiko
Pada Batang Tubuh:
Pasal 120
(1) Perizinan Berusaha subsektor kesehatan sebagaimana dimaksud dalam
Pasal 119 huruf a meliputi kegiatan usaha:
a. pelayanan kesehatan;
b. kefarmasian, alat kesehatan, dan perbekalan kesehatan rumah tangga; dan
c. pengendalian vektor dan binatang pembawa penyakit.
(2) Perizinan Berusaha subsektor obat dan makanan sebagaimana dimaksud
dalam Pasal 119 huruf b meliputi Izin dan Sertifikat Standar obat dan
makanan.
(3) Perizinan Berusaha subsektor obat dan makanan sebagaimana dimaksud
pada ayat (2) harus dimiliki oleh Pelaku Usaha yang
membuat/memproduksi dan/atau yang mengimpor obat dan makanan untuk
diedarkan.
(4) Perizinan Berusaha sebagaimana dimaksud pada ayat (2) untuk pangan
olahan industri rumah tangga yang diproduksi oleh UMK
dilaksanakan sesuai dengan ketentuan peraturan perundang-undangan.

Perizinan berusaha untuk pangan olahan industri rumah tangga yang diproduksi oleh UMK merupakan bagian dari
perizinan pada sektor obat dan makanan.
2 Dasar Hukum
DASAR HUKUM PEMBERIAN SPP-IRT
4
UU No 18 Tahun 2012 PP 86 TAHUN 2019
tentang Pangan tentang Keamanan Pangan

2
5
5
UU No 11 Tahun 2020 Per BPOM No 22 Tahun 2018
tentang Cipta Kerja tentang Pedoman Pemberian Sertifikat Produksi
Pangan Industri Rumah Tangga

3
6
PP 5 Tahun 2021
tentang Penyelenggaraan Perizinan
Berusaha Berbasis Risiko Per BPOM No 10 Tahun 2021
tentang Standar Kegiatan Usaha dan Produk Pada
Menggantikan PP 24 Tahun 2018
Penyelenggaraan Perizinan Berusaha Berbasis
tentang Pelayanan Perizinan Berusaha Terintegrasi
secara Elektronik Risiko Sektor Obat dan Makanan
3 KETENTUAN TERKAIT
INDUSTRI DAN PRODUK IRT
 “ Industri Rumah Tangga Pangan, yang
selanjutnya disingkat IRTP adalah perusahaan
pangan yang memiliki tempat usaha di tempat
tinggal dengan peralatan pengolahan pangan
manual hingga semi otomatis.

Peraturan Badan POM Nomor 22 Tahun 2018 tentang Pedoman

Pemberian Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-
IRT)
PANGAN YANG DAPAT DIDAFTARKAN MENDAPATKAN
SPP-IRT

Ketentuan:
Sesuai dengan kelompok jenis
pangan dalam Peraturan BPOM No
22 Tahun 2018
Produk pangan olahan kering
Masa simpan lebih dari 7 hari di
suhu ruang
Pangan terkemas dan berlabel
Merupakan pangan produksi
dalam negeri (bukan pangan
import)
Tidak boleh mencantumkan
klaim
 SARANA YANG TIDAK TERMASUK IRTP

BEROPERASI BUKAN BEROPERASI DI MALL, MENGGUNAKAN

DI RUMAH TINGGAL KAWASAN INDUSTRI, PERALATAN
DAN SEJENISNYA OTOMATIS
 PANGAN YANG TIDAK DIIZINKAN MEMPEROLEH SPP-IRT

PANGAN OLAHAN PANGAN STERIL PANGAN YANG PANGAN YANG

TERTENTU KOMERSIAL DIPROSES DIPROSES
Diperuntukkan Produk asal DENGAN DENGAN
bagi konsumen hewan yang PASTEURISASI PEMBEKUAN
kelompok dikalengkan Penyimpanan Penyimpanan
tertentu yang Mis: Gudeg, yang yang
rentan terhadap jamur, kikil, memerlukan memerlukan
penyakit dll lemari lemari
pendingin pembeku
PANGAN BERESIKO TINGGI
HIGH-RISK FOOD

NUGGET BAKSO SOSIS MINUMAN CAIR

“Tidak diizinkan untuk diproduksi di IRTP kecuali dalam

bentuk siap saji/segera dikonsumsi (tidak disimpan
dalam lemari pembeku/pendingin)”
HAL LAIN YANG PERLU DIPERHATIKAN

KODE KEMASAN PANGAN IRTP

1.Gelas 2.Plastik 4.Kaleng
3.Karton | Kertas

Tidak digunakan Tidak digunakan Tidak digunakan

untuk pangan untuk pangan yang di untuk pangan
yang di strerilisasi strerilisasi komersial yang di strerilisasi
komersial atau Pasteurisasi komersial
KODE KEMASAN PANGAN IRT

5.Alumunium Foil 6.Lain-lain 7.Komposit 8.Ganda

Termasuk misalnya daun Tidak digunakan

aluminium foil untuk pangan yang
kombinasi plastik di strerilisasi
komersial
KODE JENIS PANGAN DAN
CONTOH PRODUK PIRT
Kode Jenis Pangan
1 Hasil Olahan Daging Kering
2 Hasil Olahan Perikanan
Termasuk Moluska, Krustase
dan Ekinodermata
3 Hasil Olahan Unggasdan telur
4 Hasil Olahan, Buah, Sayur, dan
Rumput Laut
5 Tepung & Hasil Olahannya
6 Minyak
Contoh Jenis Pangan Kode Jenis Pangan Contoh Jenis Pangan
abon sapi, dendeng 7 Gula, Kembang Gula, Coklat Sirup meja, gula merah, coklat
batangan
keripik ikan, abon ikan 8 Kopi & Teh Kering kopi bubuk, serbuk teh
abon ayam, rendang 9 Bumbu dan Rempah Taucho, kecap, bumbu kering
telur kering
keripik bayam, keripik 1 Minuman Serbuk dan serbuk minuman jahe, wedang
jamur, dodol rumput 0 Botanikal uwuh kering
laut
snack makanan ringan 1 Hasil Olahan Biji-bijian, Bumbu pecel, kacang bawang
1 Kacang-kacangan, dan Umbi
minyakelapa, minyak
salad, minyak jagung
 Perizinan SPP-IRT
4 Melalui OSS RBA

Standar Pemenuhan Komitmen

Produksi Pangan Olahan Industri
Rumah Tangga (SPP-IRT)
 Perizinan
Melalui OSS

PP No. 5
Tahun
2021

Pengembangan aplikasi sppirt.pom.go.id

menyesuaikan dengan standar perizinan terbaru
 Perizinan SPP-IRT

• Tingkat Risiko Perizinan : Menengah Rendah. Perizinannya berupa:

 Nomor Induk Berusaha (NIB)
 Sertifikat Standar (SS) berupa Pernyataan Mandiri (komitmen)  Lembar ke 2 terdapat No P-IRT

• Ruang Lingkup Perizinan : NON KBLI / Perizinan Berusaha Untuk Menunjang Kegiatan Usaha (UMKU)
• Standar perizinan terdapat dalam Per BPOM No 10 Tahun 2021 tentang Standar Kegiatan Usaha dan Produk Pada
Penyelenggaraan Perizinan Berusaha Berbasis Risiko Sektor Obat dan Makanan
• Standar lain:
– Pengaturan produk, penomoran P-IRT dan lain-lain terdapat dalam Per BPOM No 22 Tahun 2018 tentang Pedoman Pemberian
Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga
– Standar sarana sesuai PerBPOM Nomor HK.03.1.23.04.12.2206 tahun 2012 tentang Cara Produksi Pangan Yang Baik Untuk
Industri Rumah Tangga
– Pemeriksaan sarana sesuai ketentuan Peraturan BPOM Nomor: HK.03.1.23.04.12.2207 tahun 2012 tanggal 5 April
2012 tentang Tata Cara Pemeriksaan Sarana Produksi Pangan Industri Rumah Tangga
– Standar terkait label dan iklan pangan mengikuti peraturan yang berrlaku
– Standar keamanan pangan produk mengikuti peraturan yang berrlaku
 Standar Pemenuhan Komitmen Produksi Pangan Olahan Industri Rumah Tangga

Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor 10 Tahun 2021 tentang Standar Kegiatan Usaha dan Produk Pada Penyelenggaraan
Perizinan Berusaha Berbasis Risiko Sektor Obat dan Makanan

Standar dan persyaratan yang harus dipenuhi Persyaratan Umum Persyaratan Khusus
pelaku usaha untuk:
-Memperoleh Sertifikat Pemenuhan 1. Pemohon adalah sebagai berikut: 1. Rancangan Label Pangan.
Komitmen Produksi Pangan Olahan Industri a. Pelaku usaha 2. Mengacu pada peraturan Badan POM
Rumah Tangga (SPP-IRT) baik pendaftaran perseorangan
Pelaku usaha non- mengenai keamanan, mutu, manfaat,
baru maupun pendaftaran ulang: b. (badan usahaperseorangan
yang didirikan dan gizi Pangan Olahan IRT
a. Jenis Pangan olahan yang sesuai Yayasan olehKoperasi;
dengan Peraturan Badan POM tentang ;
komanditer; Persekutuan
dan Persekutuan firma).
Sarana
Pedoman Penerbitan SPP-IRT c.Pelaku usaha harus mengurus SPP-

b. Pangan sejenis sesuai poin a, IRT sesuai dengan lokasi usaha. Mengacu pada peraturan Badan POM
merupakan produksi negeri 2. Data Pangan Olahan IRT mengenai keamanan, mutu, manfaat, dan
dalam yang diproduksi yang gizi Pangan Olahan Industri Rumah
berdasarkan kontrak
sendiri maupun didaftarkan Tangga.
(makloon).
- SPP-IRT sebagai bukti 3. Pernyataan mandiri (self declaration of Pengawasan
komitmen pelaku penyampaian usaha a.comfirmity)
Mengikuti terkaitPenyuluhan
pemenuhan:
keamanan, mutu, akan menjamin gizi Keamanan Pangan Pengawasan dilakukan 3 (tiga) bulan sejak
olahan yang dan label pangan b. Memenuhi persyaratan Cara SPP-IRT diterbitkan. Jika seluruh aspek
diperdagangkan dalamdiproduksi
kemasan eceran untuk
di Produksiyang Baik untuk Industri
Pangan belum terpenuhi maka diberikan tenggat
wilayah Indonesia rumah Tangga (CPPB-IRT) atau untuk melakukan pemenuhan dalam waktu
higiene, sanitasi dan dokumentasi 3 bulan sejak dikeluarkannya hasil
SPP-IRT diterbitkan oleh c. Memenuhi ketentuan label dan pengawasan dari Pemda Kab/Kota (Cq.
Pemerintah Daerah Kab/Kota iklan pangan olahan. Dinas Kesehatan) setempat
 Alur Penerbitan SPP-IRT (No. P-IRT)
Penyesuaian dengan terbitnya PP No 5 Tahun 2021 Tentang Penyelenggaraan Perizinan Berusaha Berbasis Risiko
Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor 10 Tahun 2021 tentang Standar Kegiatan Usaha dan Produk Pada Penyelenggaraan Perizinan
Berusaha Berbasis Risiko Sektor Obat dan Makanan

Menjadi
 Alur Penerbitan Pada Aplikasi SPP-IRT
Sistem akan
menganalisis Yes
NIB Pengajuan Input label SPP-IRT
Input data apakah SPP-
terbit SPP-IRT produk terbit
produk IRT bisa
diterbitkan

Pengisian data • Pilih Jenis Produk
pelaku usaha Pangan
•Nama Pelaku Usaha • Pilih Nama Produk
•Nama Usaha Pangan
•Provinsi • Pilih Jenis Kemasan
•Kabupaten/ Kota • Mengisikan komposisi
•Alamat lengkap • Proses Produksi
•NIB • Cara Penyimpanan
•No. KTP • Masa Simpan
• Ini adalah produk yang
ke…… untuk
pendapatkan SPP- IRT
Apakah label anda telah mencantumkan
informasi berikut? Berupa check list No
•Nama Produk
•Komposisi
•Berat bersih/ isi bersih
Tolak (dengan
•Halal
rekomendasi
•Nama dan alamat IRTP
•Tanggal dan kode produksi mengurus ijin
•Keterangan kedaluarsa edar ke Badan
•Asal usul bahan pangan tertentu POM)
•Informasi nilai gizi
•Keterangan lainnya (dan
mengisikan keterangan lain yang
dicantumkan pada label)

Upload rancangan label

Logic Penolakan Jika:
• Memilih penyimpanan dingin
• Memilih penyimpanan beku
• Memilih minuman langsung minum pada kelompok jenis pangan minuman serbuk dan botanical, kopi dan teh kering,
• Memasukkan masa simpan kurang dari 7 hari
Jika memasukkan masa simpan kurang dari 7 hari namun memilih produk bakeri pada jenis pangan tepung dan hasil olahannya, masih bisa mendapatkan SPP-IRT
• Jika keterangan label kurang pada bagian yang mandatori akan tertolak dengan keterangan informasi yang harus dicantumkan pada label tidak lengkap, silahkan
konsultasi dengan Dinas Kesehatan atau Badan POM untuk kelengkapan informasi label. Perbaikan data paling cepat dapat dilakukan 24 jam dari penginputan
 Alur Penerbitan SPP-IRT pada OSS RBA

Alur pendaftaran SPPIRT setelah terbitnya PP 5 tahun 2021 sebagai berikut:

1.Pemohon sppirt login ke sistem OSS atau datang ke DPMPTSP
2.Input kelengkapan data di OSS (untuk mendapatkan NIB)
3.Membuat permohonan UMKU untuk SPP-IRT
4.Klik link pemenuhan komitmen di OSS sehingga akan diarahkan ke aplikasi sppirt.pom.go.id untuk pengajuan produk
baru
5.Pemohon tidak perlu login di aplikasi sppirt.pom.go.id apabila data NIB nya sudah tersimpan di aplikasi SPP-IRT.
Pemohon dengan data NIB belum pernah terdaftar dalam aplikasi sppirt.pom.go.id wajib melengkapi datanya di
sppirt.pom.go.id
6.Pemohon menginput data produk, mengunggah rancangan label dan pernyataan komitmen
7.Permohonan sppirt secara otomatis akan divalidasi oleh sistem dan No P-IRT akan tergenerate secara otomatis dari
data yang diinput oleh pelaku usaha.
8.Penerbitan SPPIRT (dalam waktu 1 hari)
Panduan Pengajuan PB UMKU SPP-IRT

Portal OSS RBA

1. Pelaku usaha mengakses
https://oss.go.id
2. Klik tombol MASUK untuk
login, jika sudah memiliki hak
akses OSS RBA
3. Klik tombol DAFTAR jika belum
memiliki hak akses OSS RBA

Halaman Login
1. Input Username, Password dan
Kode Captcha
2. Klik tombol Masuk untuk login
Panduan Pengajuan PB UMKU SPP-IRT

Halaman Beranda
1. Klik menu PB UMKU
2. Klik submenu PERMOHONAN BARU
KBLI TERKAIT PIRT SESUAI PERMENKES 14/2021

Ada beberapa KBLI lain yang belum dimasukkan

10215 - Industri Peragian/Fermentasi I1k0a7n23 - Industri Sirop 10298 - Industri

pengolahan rumput laut
10295 - Industri Peragian/Fermentasi Biota Air Lainnya 10411 - Industri Minyak
Mentah dan Lemak Nabati 10796 - Industri Dodol
10734 - Industri Kembang Gula
10634 - Industri Pati Beras dan Jagung
10613 - Industri Penggilingan Aneka Umbi Dan Sayuran (Termasuk Rhizoma)
10614 - Industri Tepung Campuran dan Adonan Tepung
Panduan Pengajuan PB UMKU SPP-IRT
Halaman Daftar Kegiatan Usaha
1. Cari KBLI sesuai KBLI terkait
untuk pengajuan PB UMKU
SPP-IRT
2. Klik tombol Proses Perizinan
Berusaha UMKU

Halaman Daftar PB-UMKU

1. Klik tombol Ajukan Perizinan
Berusaha UMKU, untuk memilih
jenis PB-UMKU yang akan diajukan
(slide berikutnya)
2. Klik tombol Pemenuhan
Persyaratan PB UMKU, untuk
proses melengkapi permohonan
dan persyaratan di sistem BPOM
tanpa login (SSO)
Panduan Pengajuan PB UMKU SPP-IRT

Halaman Pilih PB UMKU

1. Cari perizinan berusaha UMKU
yang akan diajukan, dapat
input pada kolom pencarian
2. Centang pada PB UMKU yang
dicari

Halaman Pilih Deskripsi

Kegiatan Usaha
1. Pilih pada kolom Deskripsi
Kegiatan Usaha (Parameter
Kewenangan)
2. Klik tombol Lanjut (kembali ke
halaman sebelumnya)
Panduan Pengajuan PB UMKU SPP-IRT

Halaman Aplikasi SPPIRT BPOM

1. Pada Penggunaan pertama kali pelaku usaha akan mengajukan registrasi akun
SPP-IRT
2. Setelah memiliki akun, setiap pengajuan SPP-IRT melalui OSS Pelaku usaha
dapat masuk kedalam sistem SPPIRT BPOM tanpa login (SSO)
3. Untuk mengajukan SPP-IRT klik permohonan PIRT kemudian klik usulan baru
Pernyataan Komitmen

Pada penggunaan untuk pertama kali pelaku usaha akan diminta menyalin
kamimat pernyataan pada sebuah kertas dan ditandatangani. Pernyataan ini
kemudian difoto dan diunggah ke aplikasi SPP-IRT
Data Usaha
Pelaku usaha dapat mengecek Kembali, apakah data usahanya telah sesuai dengan
yang sebenarnya, NIK dan NIB tidak bisa diganti, karena merupakan data yang didapat
dari OSS, dengan klik kata “di sini” seperti yang ditunjukkan panah
Pengisian data produk pangan

Diisi dengan merk, nama produk, jenis kemasan

Tidak bisa persis sama antara 1 produk dengan yang lain

Dipilih dari jenis produk yang ada dalam sistem

Dipilih dari nama jenis produk yang ada dalam sistem

Akan muncul deskripsi nama jenis produk,

cocokkan dengan produk yang akan
diajukan Dipilih dari jenis kemasan yang ada dalam sistem

Tuliskan isi/ berat bersih produk beserta satuannya

lanjutan

Pilih proses produksi dominan

Cth : kerpik digoreng,
Pilihkerupuk mentah pengeringan, tauco fermentasi
cara penyimpanan
produk
Sesuai dengan pilihan
Pilih sistem
satuan masa simpan Isi masa simpan dengan
pada
(hari, bulan, tahun) angka

Pada pengajuan awal

maka akan ditanyakan
urutan produk di IRTP
pelaku usaha,
selanjutnya akan terisi
otomatis
lanjutan

Isi komposisi dengan semua bahan baku

yang digunakan, termasuk minyak jika
produk digoreng, dan komposisi pangan
olahan yang digunakan sebagai bahan
Klik next
baku, setelah bumbu ekstrak sapi
misalnya
selesai mengisi
Data label pangan
Pelaku usaha akan menyebutkan keterangan apa saja yang ada pada label, dengan mem
Lanjutan
Setelah semua diisi dengan pilihan ya atau tidak, maka selanjutnya klik tombol “next” berw
Pernyataan komitmen
Setelah semua data diisi, pelaku usaha akan Kembali memberikan pernyataan
komitmen, dengan mengklik kotak yang disediakan, kemudian klik tombol biru
bertuliskan “submit”

klik
Analisis

Sistem SPP-IRT akan menganalisis penerbitan sesuai dengan

data yang diberikan.
Terdapat 3 output yang dihasilkan :
1.Sukses
Jika jenis pangan yang diajukan sesuai dan keterangan
wajib pada label telah dipenuhi
2.Ditangguhkan/ ditolak sementara
Jika keterangan wajib pada label ada yang belum ada
3.Ditolak
Jika Jenis pangan tidak sesuai untuk bisa
mendapatkan SPP-IRT (disimpan dingin, disimpan beku,
masa simpan di suhu ruang kurang dari 7 hari
Yang perlu diperhatikan jika sudah mendapatkan nomor SPP-
IRT

1. Setiap pengajuan SPP-IRT harus melalui PBUMKU di OSS (jumlah

PBUMKU sama dengan jumlah SPP-IRT)
2. Jika status “belum terkirim ke OSS” ada kemungkinan kendala sinyal,
klik tombol hijau bergambar panah ke atas pada kolom aksi untuk
melakukan pengiriman ulang ke OSS. Jika belum berhasil terkirim, maka
bisa Kembali ke OSS, Kembali ke PBUMKU, setelah memasuki SPP-IRT
bisa klik PIRT terbit, pilih yang statusnya belum terkirim, kemudian klik
tombol panah hijau pada kolom aksi
3. Jika Status “telah terkirim OSS” Kembali ke OSS, klik “cetak
sertifikat” sehingga lembar pertama PBUMKU akan terkirim ke aplikasi
SPP-IRT
Yang perlu diperhatikan mengenai akun SPP-IRT

1. Akun SPP-IRT terdiri dari Username (NIB) dan Pssword

(terdiri dari minimal 6 karakter yang dibuat oleh pelaku
usaha)
2. Akun SPP-IRT digunakan untuk log in langsung pada
subsite sppirt.pom.go.id
3. Penting untuk menyimpan akun SPP-IRT untuk
mengetahui status pemenuhan komitmen
SPP-IRT hasil perizinan melalui OSS RBA

Halaman Pertama Halaman Kedua

 Pengawasan Dalam Rangka
5 Perizinan SPP-IRT
 Aliran File SPP-IRT dari OSS

• Setiap SPP-IRT yang terbit di OSS, akan dikirim kembali ke aplikasi SPP- IRT
• Di aplikasi SPP-IRT, file ini akan menjadi database untuk keperluan pengawasan,
baik pengawasan dalam rangka perizinan atau pengawasan post market
• Dinas Kesehatan dan DPM-PTSP Kab/Kota akan diberikan akun untuk dapat
mengakses SPP-IRT yang terbit di wilayahnya
• Kedepannya Database ini juga akan diintegrasikan dengan cek BPOM sehingga
konsumen dapat mengetahui produk IRTP yang sudah mempunyai izin edar
 Pengawasan Dalam Perizinan SPP-IRT

• Pengawasan terhadap pemenuhan komitmen oleh pelaku usaha dilakukan 3 (tiga) bulan sejak SPP-IRT diterbitkan
• Jika seluruh aspek belum terpenuhi maka diberikan tenggat untuk melakukan pemenuhan dalam waktu 3 bulan sejak
dikeluarkannya hasil pengawasan dari Pemda Kab/Kota (Cq. Dinas Kesehatan) setempat

No Komitmen IRTP Dalam Memperoleh
SPP-IRT
1 Mengikuti Penyuluhan Keamanan
Pangan
2 Memenuhi persyaratan Cara Produksi
Pangan yang Baik untuk Industri rumah
Tangga (CPPB-IRT) atau higiene, sanitasi
dan dokumentasi (Sesuai Peraturan
BPOM Nomor HK.03.1.23.04.12.2206
Tahun 2012 Tentang CPPB-IRT)
3 Memenuhi ketentuan label dan iklan
pangan olahan.
3 Bulan pertama
Bukti sudah memenuhi komitmen Tindaklanjut Dinas Kesehatan jika Tidak
Terpenuhi dalam 3 Bulan
Sertifikat Penyuluhan Keamanan Pangan Melakukan Bimtek Penyuluhan
(Didapat setelah mengikuti Penyuluhan Keamanan Pangan oleh tenaga Penyuluh
Keamanan Pangan (PKP) dengan nilai post test Keamanan Pangan (PKP) yang kompeten*
minimal 60)
Hasil pemeriksaan sarana memenuhi level I Pendampingan pemenuhan CAPA
atau II
(Pemeriksaan sarana sesuai ketentuan
Peraturan BPOM Nomor:
HK.03.1.23.04.12.2207 tahun 2012 tanggal 5
April 2012 tentang Tata Cara Pemeriksaan
Sarana Produksi PIRT)
Label dan iklan sesuai ketentuan Pendampingan pemenuhan ketentuan
3 Bulan kedua
Komitmen IRTP Dalam Memperoleh
SPP-IRT
Mengikuti Penyuluhan Keamanan Pangan (PKP) dengan nilai
post test minimal 60
(a)Peraturan perundang-undangan di bidang pangan
(b)Keamanan dan Mutu pangan

Materi (c) Teknologi Proses Pengolahan Pangan

Utama (d) Prosedur Operasi Sanitasi yang Standar (SSOP)
(e) Cara Produksi Pangan Yang Baik untuk Industri
Rumah Tangga
(f) Penggunaan Bahan Tambahan Pangan (BTP)
(g) Persyaratan Label dan Iklan Pangan

(a) Pencantuman label Halal

Pendukung
(b) Etika Bisnis dan Pengembangan Jejaring
Bisnis IRTP
 Pemeriksaan Sarana IRTP
hasilnya Level I dan II
Persyaratan
Sarana IRTP
Sesuai Peraturan Kepala Badan
POM
Nomor HK.03.1.23.04.12.2206 Tahun
2012 Tentang Cara Produksi Pangan Yang
Baik Untuk Industri Rumah Tangga

Formulir
Pemeriksaan
•Sesuai ketentuan Peraturan BPOM
Nomor: HK.03.1.23.04.12.2207
tahun 2012 tanggal 5 April 2012
tentang Tata Cara Pemeriksaan
Sarana Produksi Pangan
Industri Rumah Tangga
•Hasil pemeriksaan sarana harus
memenuhi Level I atau II
Ketentuan Umum Label sesuai Peraturan BPOM No. 31 tahun
2018 mengenai label Produk Pangan
Ketentuan Umum Label Minimal
 BAGIAN UTAMA BAGIAN
LABEL LAIN
Nama Sirup Markisa Komposisi: gula
Produk
Elvyra
pasir, buah markisa
(5%), air, pewarna
kuning kuinolin CI
Nama No.47005 Komposisi
Contoh Dagang Petunjuk
Rancangan Penggunaan:
Label 1. Masukkan 25 ml
sirup ke dalam
gelas
NOMOR 20 TAHUN 2. Tambahkan 150 ml
2021 TENTANG Saran air
PERUBAHAN ATAS Penyajia Saran 3. Aduk hingga rataPetunjuk
PERATURAN
n Penyajian 4. Sajikan
Penggunaan
BADAN PENGAWAS Halal
OBAT DAN Kode Produksi:
Diproduksi
MAKANAN NO 31 Nama oleh: Elvyra
25082022ACD01
TAHUN 2018 Mandiri Jl. Isi Bersih:
dan Madani No.
Baik Digunakan Sebelum :
TENTANG LABEL 88
500ml
PANGAN OLAHAN Alamat Makassar
P-IRT
25 Des 2023
1234567890123-45
Produsen 90141
Indonesia Tanggal
Isi/berat Nomor Izin Kedaluwarsa
bersih Edar Tanggal dan Kode
produksi
 PENUTUP

• Perizinan SPP-IRT sudah dapat dilakukan melalui OSS dan terbit dengan
timeline 1 hari
• Pelaku usaha wajib memenuhi komitmen dalam rangka penerbitan SPP-
IRT
• Pemerintah Daerah dalam hal ini Dinas Kesehatan Kabupaten/Kota
melakukan pengawasan dan memastikan pelaku usaha memenuhi
komitmen yang disampaikan
Konsultasi IRTP via Zoom
dilakukan setiap hari Senin s/d Jumat Pukul 09.00-10.30

dengan masuk ke https://bit.ly/3ZDbVqM

id rapat : 929 4844 4890

Kode sandi rapat : 545788

Link Daftar Penyuluhan

https://bit.ly/pendaftaranpkpdkk
JADI KONSUMEN CERDAS DENGAN
K KEMASAN
Dalam kondisi baik

LABEL

Cek
Baca semua informasi pada
Label Produk

L IZIN EDAR

KLIK!
Periksa Izin Edar produk,

I
dapat menggunakan
aplikasi Cek BPOM

K KEDALUWARSA
Pastikan tidak melebihi
masa kedaluwarsa