KELAPA SAWIT

Nama : Nanda. S
Nim : 2022060045
Prodi : Agroindustri 33 B
Pokok
-01- -02-
Meaning of D-Day Normandy landings
You can describe the topic of the You can describe the topic of the
section here section here

-03- -04-
The weather delay War’s turning point
You can describe the topic of the You can describe the topic of the
section here section here

Previous Next
Pengertian

Kelapa sawit adalah tanaman penghasil minyak

nabati yang dapat diandalkan, karena minyak
yang dihasilkan memiliki berbagai keunggulan
dibandingkan dengan minyak yang dihasilkan
oleh tanaman lain, keunggulan tersebut
diantaranya memiliki kadar kolesterol rendah,
bahkan tanpa kolesterol (Sastrosayono, 2004).

Previous Next
 Morfologi Tanaman

kelapa kelapa kelapa kelapa Kelapa

sawit sawit sawit sawit sawit

Daun Batang Akar Bunga Buah

Previous Next
 Morfologi
Akar Batang Daun Bunga
Akar kalapa sawit Batang berbentuk Daun terdiri atas Bunga jantan dan
dapat mencapai 8 silinder dengan tangkai daun yang bunga betina
meter dan 16 meter diameter antara 20- pada kedua tepinya terdapat dalam satu
secara horizontal.Akar 75 cm atau terdapat dua baris tanaman, namun
primer berdiameter 7-9 bergantung pada duri. Tangkai daun tandan bunga
mm, keluar dari batang keadaan lingkungan. bersambungdengan jantan terpisah
dan menyebar Selama beberapa tulang daun utama dengan tandan
horizontal. tahun, minimal 12 yang jauh lebih bunga betina dan
tahun, batang panjang dari memiliki waktu
tertutup rapat oleh tangkai dan pada pematangan
pelepah daun. kiri-kanannya berbeda sehingga
terdapat anak-anak sangat jarang
daun terjadi penyerbukan
sendiri.
 Buah

Buah sawit
mempunyai warna
bervariasi dari hitam,
ungu, hingga merah
tergantung bibit yang
digunakan.Buah
bergerombol dalam
tandan yang muncul
dari tiap pelapah.

Previous Next
Stasium Utama Yang Harus Dilalui Oleh TBS
1. Loading Ramp

2. Rebusan
3. Bantingan
4. Pelumatan
5. Press
6. Klarifikasi
7. Kernel dan net
8. Boiler
9. Hever solid
10. Tangki timbun lernel
11. Tangki timbun cpo
12. Ko[lam limbah
13. Janjang kosong
14. Pengiriman kernel
15. Pengiriman cpo
 1. Loanding Ramp

Setelah disortir TBS tersebut dimasukkan

ketempat penimbunan sementara (Loading
Ramp) dan selanjutnya diteruskan menuju
stasiun perebusan (Sterilizer Continous).

Fungsi Loading Ramp yaitu :

1. Menerima dan memindahkan TBS ke
TBS.
2. Memori TBS.
3. Menjamin kontinuitas pengolahan TBS
mengikuti sistem FIFO

Previous Next
 Jenis buah yang masuk ke pabrik pada umumnya jenis
Tenera dan jenis Dura.

Tenera : Tipe Sawit Unggul Untuk Komersil. Hampir sebagian

besar tanaman kelapa sawit unggul untuk kepentingan
komersial adalah berjenis TENERA.

Dimana jenis tersebut dihasilkan dengan menyilangkan

DURA dan PSIFERA. Sedangkan jenis sawit yang tidak
unggul umumnya berjenis DURA atau PSIFERA

Previous Next
 2. Rebusan

Pada pabrik pengolahan kelapa sawit terdapat

rebusan atau sterilizer yang berfungsi untuk
merebus atau memasak tandan buah segar (TBS)
dengan uap (steam). Uap yang digunakan adalah
uap jenuh dengan tekanan 1,5-3 bar yang
diinjeksikan dari back pressure vessel (BPV).

Back Pressure Vessel (BPV) adalah kapal yang

berfungsi mengumpulkan uap yang dihasilkan
oleh boiler. Pressure vessel digunakan sebagai
penampung fluida, baik cair maupun gas.

Previous Next
 3. Bantingan

Bantingan atau Stasiun Thresher adalah alat

yang berfungsi untuk memisahkan buah dari
janjangan sawit dengan cara membanting
tandan buah segar (TBS) didalam drum
thresher secara berulang-ulang yang sudah
direbus di sterilizer.

Previous Next
 4. Pelumatan

 Pelumatan atau pengadukan dilakukan di dalam mesin pelumat (digester).

Digester berupa bejana yang dilengkapi pisau pengaduk.
 Prinsip kerjanya, daging buah dilumat untuk memecahkan jaringan sel
minyak.
 Proses pelumatan dilakukan dalam kondisi panas (85-95 °C) dengan
bantuan uap panas agar minyak tidak mengental. Pasalnya minyak yang
terlalu kental dapat mempersulit pengeluaran minyak (pengempaan)
 4. Press

Mesin ini bekerja dengan cara memeras

cincangan atau cacahan sawit untuk
mendapatkan minyak sawit kotor atau
kasar.

Mesin press Kelapa Sawit merupakan alat

yang biasa digunakan dalam proses
pemisahan minyak di mesin digester.

Previous Next
 5. Klarifikasi
Stasiun Klarifikasi , tempat proses
pemurnian Crude Oil atau minyak kasar
hasil ekstraksi dari Stasiun Pressing.
Pada stasiun ini minyak kasar
dibersihkan dari kotoran-kotoran
seperti padatan, lumpur, dan air
sebelum dikirim ke Tangki
Penyimpanan
Fungsi utamanya adalah untuk
memperoleh minyak kelapa sawit
dalam kondisi yang benar-benar murni.

Previous Next
 ● Kualitas minyak ● Minyak kelapa sawit
kelapa sawit yang baik harus
ditentukan oleh : memiliki :

 Kadar asam lemak bebas o Kadar lemak bebassgat

 Kandungan air anrendah
 Kemudahan minyak untuk o Kadar air sangat rendah
dijernihkan o Bahan kotoran yang sangat
rendah

Previous Next
 2. Inti Sawit Standar mutu pabrik harus lebih
baik dibandingkan dengan
standar mutu perdagangan
internasional. Persyaratan
perdagangan international di
antaranya:
1. Minyak sawit 1. kadar air 6-8%,
2. kadar cangkang 3-5%
mentah 3. Asam lemak bebas maksimum
Standar mutu pabrik 0,1%
minyak sawit mentah di 4. Inti pecah maksimum 10%
antaranya : 5. Warna maksimum 40%
6. Kadar minyak atau zat kering
1. asam lemak bebas
minimu 49%
maksimum 3,5%
2. Kandungan air
maksimum 0,1%
3. Kadar kotoran 0,015%
4. Perioksida 0,5 me/kg
5. Kandungan besi 5 ppm Previous Next
 A PICTURE REINFORCES THE
CONCEPT
Images reveal large amounts of data, so remember: use an image instead of a long text.
Your audience will appreciate that

Previous Next
 A PICTURE IS
WORTH A
THOUSAND
WORDS

Previous Next
AWESOM
E WORDS
Because keywords catch your audience’s attention

Previous Next
AWESO
ME
WORDS
Previous Next