Resep Garang Asem Ayam Jawa Timur

Bahan bahan untuk resep Garang Asem Ayam:

1 ekor ayam kampung, potong-potong (kecil kecil 20 Potong)
8 biji belimbing sayur/belimbing wuluh, iris kasar
1 batang serai, potong halus
6 lembar daun salam
1 ltr santan kental
5 buah tomat, iris
20 cabe rawit
garam, gula (secukupnya)
Merica bubuk (secukupnya)
penyedap (optional)
Daun pisang untuk membungkus (pilih daun pisang batu, yang cukup lebarnya)
Bumbu Yang Dihaluskan :
8 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1/2 sdt garam
2 cm jahe
5 butir kemiri

Cara Membuat resep Garang Asem Ayam :
Cuci ayam hingga bersih. Tiriskan.
Aduk bumbu halus dan bahan lainnya bersama potongan ayam hingga rata.
Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
Bungkus tiap 3-4 potong ayam dengan daun pisang.
Kukusselama 45 menit dalam kukusan panas hingga ayam lunak.
Angkat dan sajikan selagi hangat.


Resep Gurame Goreng Asam Manis
Oleh BisnisPintarOnlineSuksesdiResep Ikan & Seafood



Bahan Gurame Goreng Asam Manis:
1 ekor ikan gurame (@400 gram) dibersihkan dan buang isi perutnya
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 butirtelur
3 butir bawang merah, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 sendok teh garam
Penyedap rasa secukupnya (bila suka)
1/2 sendok teh lada bubuk
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan

Saus Gurame Goreng Asam Manis:
1 sendok makan margarin untuk menumis
1/2 butir bawang bombay, iris kasar
1 siung bawang putih, iris tipis-tipis
1 buah wortel, iris memanjang
1 buah ketimun, buang biji dan iris memanjang
1 batang daun bawang, iris kasar
4 cm jahe, iris tipis memanjang
Air secukupnya
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan saus asam manis siap pakai
Saus tomat secukupnya
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan tepung maizena, kentalkan dengan sedikit air

Cara membuatResep Gurame Goreng Asam Manis:
1. Bersihkan ikan gurame, sayat dagingnya mulai dari ekor hingga ke dada (fillet). Potong daging
ukuran 3 x 3 cm. aduk potongan daging dengan air jeruk nipis. Diamkan sejenak lalu bilas.
2. Kocok telur, tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang kasar, garam,
penyedap rasa, dan lada bubuk. Masukkan potongan fillet ikan ke dalamnya. Aduk, lalu goreng
hingga kering. Terakhir, goreng sisa tubuh ikan. Sisihkan.
3. Panaskan margarin, tumis sayuran hingga layu. Tuang air dan beri lada, garam, saus asam
manis siap pakai, gula pasir dan saus tomat. Aduk rata. Beri minyak wijen dan kentalkan kuah
dengan tepung maizena yang telah dikentalkan dengan sedikit air. Angkat.
4. Letakkan tubuh ikan pada piring saji, atur potongan daging ikan goreng di atasnya. Siramkan
saus beserta sayuran ke atas ikan.
5. Sajikan Gurame Goreng Asam Manis (dalam keadaan hangat lebih nikmat)