Kue Basah Rasa Gurih yang Enak

Bahan :
Santan dari 2 btr kelapa 1500 ml

Daun salam 4 lembar

Garam 4 sdt

Tepung beras 500 gr

Tepung sagu 100 gr

Telur 4 butir dikocok lepas

Haluskan :

Bawang merah 6 buah

Cabai merah keriting 6 buah

Bahan taburan :

Ebi yang dicuci, disangrai dan dihaluskan 6 sdm

Bawang goreng 8 sdm

Cabai merah keriting 6 buah diiris tipis

Cara Membuat Kue Basah Rasa Gurih yang Enak

1. Rebus santan, garam, dan daun salam sambil diaduk, angkat, buang daun salamnya.
2. Aduk tepung beras, tepung sagu dan bumbu halus, masukkan telur dan santan hangat,
aduk rata, saring.
3. Tuang adonan ke cetakan talam yang sudah dioles minyak goreng. Kukus selama 20
menit, angkat, keluarkan dari cetakan, taburkan bahan taburan.
4. Sajikan.

Resep Kue Klepon

Bahan kulit :
125 g Tepung Ketan Putih
80 ml Air Hangat
25 ml Air Suji (dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
2 tetes Pewarna Hijau Muda
sdt Air Kapur Sirih
sdt Garam
Daun Pisang untuk Sudi

Isi :
50 g Gula Aren, sisir halus

Taburan :
100 g Kelapa Parut Kasar
2 lbr Daun Pandan
sdt Garam

Cara Membuat :
1. Seluruh bahan taburan dicampurrkan dan aduk rata. Kukus selama 15 menit. Sisihkan.
2. Campur tepung ketan dan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan air suji,
pewarna hijau muda, air kapur sirih, dan garam. Uleni sampai kalis.
3. Ambil adonan. Beri isi. Bulatkan.
4. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat.
5. Gulingkan dalam kelapa parut. siap disajikan.