Donat ibu fatma bahalwa

Bahan A : Bahan B :

1. Tepung terigu protein tinggi (Cakra) 1. Tepung Terigu Protein tinggi 200gr
850gr

2. Ragi instan 30gr 2. Garam 10gr

3. Garam 10gr 3. Susu bubuk full cream 60gr

4. Air matang dingin 600ml 4. Gula pasir 125gr

5. Telur 100gr

6. Mentega putih 125gr

Langkah-langkah :
 BAHAN A
a. Masukan ttepung terigu protein tinggi + ragi instan lalu aduk rata
b. Beri air dingin hingga rata dan diuleni
c. Jika sudah tercampur rata, masukan garam
d. Jika sudah merata tutup pake plastic diamkan 1,5 jam

 BAHAN B
a. Mencampur bahan A dan B
b. Yang terdiri dari Tepung terigu protein tinggi + susu bubuk + gula pasir + telur 2 biji
+ mentega putih
c. Buka plastic dan kempeskan.
d. Masukan bahan B ke wadah yang berbeda, di mulai dari terigu + susu bubuk + gula
baru masukan bahan A , baru Telur + mentega putih , Uleni hingga kalis
e. Timbangan berat 50gr
f. Gilas hingga itidak ada udara di adonan, pipihkan hingga 1,5cm lalu goreng
 Resep Donat Rahmi Sri Ayu
Bahan :
1. 500 gr tepung protein tinggi ( cakra kembar)
2. 70gr gula pasir
3. 1 butir telur utuh
4. 1 butir telur di ambil kuningnya saja
5. 7gr ragi instan ( mauripan/ fermipan)
6. 250ml susu cair (ultra)
7. 50gr margarin
8. Sejumput garap dan sejumput vanilla

Topping

1. Coklat glaze berbagai varian

2. Mesis kacang keju

Langlah-langkah :
a. Aktifkan ragi dengan tuangkan ragi kedalam gelas+masukan susu
hangat+ setengah sendok makan gula
b. Membuat adonan masukan tepung tergigu + gula pasir + ragi+ telur
lalu uleni perlahan + masukan margarine+ masukan sedikit demi
sedikit susu cair + masukan sejumput garam + vanili
c. Kemudian uleni kembali hingga kalis
d. Diamkan selama 30 menit
e. Bentuk adonan
f. Diamkan adonan kembali
g. Kemudian goreng dengan api sedang dan jangan sering di balik