PENGARUH KONSUMSI TEH HIJAU

TERHADAP PENURUNAN BERAT BADAN PADA KELINCI

KARYA TULIS ILMIAH

Oleh:
Dewi Wulandari
NIM : 03.010.

AKADEMI ANALIS FARMASI DAN MAKANAN

YAYASAN PUTERA INDONESIA
MALANG
2007

Tidak ada yang jatuh dari langit

dengan Cuma-Cuma
Semua Perlu Usaha dan Doa
Hidup adalah Perjuangan
Bukanlah arah dan tujuan
Kerena
Hidup adalah Perjalanan

Karya Tulis Ilmiah ini aku persembahkan untuk

Sang Hyang Widhi Wasa yang Selalu Melimpahkan Sinar
Suci-Nya
Buat ayah dan ibuku yang tercintaterima kasih atas semuanya.
Suamiku tercinta, yang telah memberikan kepercayaan
kepadaku untuk menuntut ilmu lagi..
Anakku tersayang kanaya kolan suputra, kamulah nafas bagi
mama untuk selalu semangat dalam hidup dan belajar
Seluruh Keluarga Besarku, yang telah banyak memberi aku
motivasi dan bantuan dalam menyelesaikan study
Semua sahabat-sahabatku, tak ada yang aku bisa ucapkan
selain ucapan terima kasih yang lutus, Setulus Persahabatan
yang telah kalian berikan kepadaku
Semoga Persahabatan kita tak akan pernah putus meski
Kita tlah berpisah

Inilah Persembahanku Semoga Dapat Diterima Sebagai

Sebuah Karya yang Berguna

ABSTRAK

Wulandari, Dewi. 2007. Pengaruh konsumsi teh hijau terhadap penurunan berat
badan pada kelinci. Karya Tulis Ilmiah.
Akademi analis Farmasi dan Makanan Putra Indonesia Malang.
Pembimbing Drs Djamhari Hs, Mpd, Apt.
Kata Kunci : Penurunan Barat Badan Pada Kelinci.
Gaya hidup modern menuntut segala sesuatu yang serba praktis dan cepat,
termasuk dalam hal makanan. Sayangnya makanan cepat saji biasanya berciri khas
tinggi kalori dan lemak, tetapi rendah serat. Sehingga dampak negative yang sering
muncul adalah kelebihan berat badan atau sering juga disebut sebagai obesitas.
Penderita obesitas atau kegemukan akan beresiko lebih besar untuk terserang
penyakit. Banyak sekali sekarang obat-obat yang telah dibuat manusia untuk
menurunkan berat badan. Tetapi dengan meminum obat tidaklah bisa dilakukan
secara kontinyu karena selain harganya biasanya mahal, juga rasanya tidak enak.
Minuman teh, yang merupakan minuman nikmat yang telah dikonsumsi
manusia disemua benua sejak ratusan tahun yang lalu dan diyakini mempunyai
banyak kegunaannya diantaranya menurunkan berat badan. Untuk itu dilakukan
penelitian untuk mengetahui pengaruh teh hijau terhadap penurunan berat badan.
Adapun ruang lingkup dalam penelitian ini adalah penurunan berat badan
pada kelinci yang berusia 2-3 bulan selama 30 hari. Adapun keterbatasan penelitian
ini adalah bahwa penelitian ini dilakukan hanya untuk mengetahui pengaruh daun
teh hijau terhadap penurunan berat badan pada kelinci.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penggunaan daun teh hijau dapat
mengurangi laju pertumbuhan berat badan pada kelinci.

DAFTAR ISI

ABSTRAK .................................................................................................... i
KATA PENGANTAR .................................................................................... ii
DAFTAR ISI .................................................................................................. iii
DAFTAR TABEL ........................................................................................... v
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... vi
BAB I

PENDAHULUAN

1.1

Latar Belakang Masalah .............................................................. 1

1.2

Rumusan Masalah ....................................................................... 3

1.3

Tujuan Penelitian ........................................................................ 3

1.4

Manfaat Penelitian ...................................................................... 3

1.5

Hipotesis Penelitian .................................................................... 4

1.6

Ruang Lingkup dan Batasan Penelitian ....................................... 4

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1

Obesitas ...................................................................................... 5

2.1.1

Pengertian Obesitas .................................................................... 5

2.1.2

Teh dan Klasifikasinya ............................................................... 5

2.1.3

Pengertian Teh Hijau .................................................................. 7

2.3.1

Teh hijau dan Proses Pembuatan ................................................ 7

2.3.2

Kandungan Teh Hijau ................................................................. 7

2.3.3

Manfaat Teh Hijau ...................................................................... 8

2.3.4

Cara Menyimpan Teh ................................................................. 9

BAB III

METODOLOGI PENELITIAN

3.1

Rancangan Penelitian .................................................................. 10

3.2

Rancangan Percobaan ................................................................. 10

3.3

Sampel dan Bahan ...................................................................... 11

3.4

Instrumen Penelitian dan Bahan ................................................... 11

3.4.1

Perlakuan Terhadap Sampel ........................................................ 12

3.4.2

Pengukuran Berat Badan ............................................................. 13

3.4.3
BAB IV

Analisis Hasil ............................................................................. 13

HASIL PENELITIAN

4.1

Hasil Percobaan .......................................................................... 16

4.2

Pengolahan Data ......................................................................... 17

BAB V

PEMBAHASAN ......................................................................... 18

BAB VI

PENUTUP

6.1

Kesimpulan ................................................................................ 20

6.2

Saran .......................................................................................... 20

DAFTAR RUJUKAN ..................................................................................... viii

LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran I. Perhitungan Uji t ................................................................. 21

DAFTAR TABEL

Tabel Pengukuran Berat Badan Kelinci ........................................................... 21

Tabel Uji t ....................................................................................................... 22

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Gaya hidup modern menuntut segala sesuatu yang serba praktis dan cepat,
termasuk dalam hal makanan. Sayangnya makanan cepat saji biasanya berciri khas
tinggi kalori dan lemak, tetapi rendah serat. Disamping itu, banyak makanan yang
penampilannya menarik dan rasanya lezat, tetapi komposisi gizinya tidak
seimbang. Makanan seperti ini bisa berpengaruh terhadap kesehatan, lebih-lebih
jika disajikan sebagai makanan favorit sehingga sering dikonsumsi. Akibat negatif
yang sering muncul adalah kelebihan berat badan yang dikenal sebagai kegemukan
atau obesitas. Obesitas juga disebabkan oleh gaya hidup yang cenderung makan apa
saja yang disukai tanpa memperhatikan takaran gizi. Kegemukan tidak saja
mengganggu penampilan fisik seseorang, tetapi juga mengganggu kesehatan.
Seorang penderita kegemukan akan beresiko lebih besar untuk terserang penyakit
jantung koroner, tekanan darah tinggi, diabetes melitus, dan stroke (Purwati et al.,
2004, hal: 2).
Dibandingkan dengan karbohidrat dan protein, lemak merupakan
penyumbang kalori yang terbesar bagi tubuh (9 kkal/gram), sehingga lemak
berperan penting dalam perkembangan proses kegemukan. Oleh karena itu, reduksi
pada pencernaan lemak adalah sebuah pendekatan yang dapat diterapkan dalam
menagani masalah kegemukan. Banyak sekali obat-obatan yang telah dibuat
manusia untuk menurunkan berat badan. Tetapi minum obat tidaklah bisa
dilakukan secara kontinyu karena selain harganya biasanya mahal, juga rasanya

tidak enak. Minuman teh, yang merupakan minuman nikmat yang telah dikonsumsi
oleh manusia di semua benua sejak ratusan tahun yang lalu (Fulder, S, 2004)
diyakini mempunyai banyak kegunaan diantaranya menurunkan berat badan. Teh
hijau, yang karena proses pembuatannya tidak mengalami fermentasi, diyakini
mempunyai khasiat yang lebih baik dari teh yang lain. Miura et al, 1999 (dalam
Hartoyo, A, 2003, hal:31), menemukan khasiat ekstrak teh hijau yang dapat
menghambat aktivitas lipolisis dari lipase gastrik dan lipase mamalia lainnya),
sehingga pencernaan lemak dihambat. Sebagai akibatnya, lemak tidak dapat
diserap oleh usus halus, sehingga lemak dikeluarkan bersama feses.
Konsumsi minuman teh hingga saat ini telah menjadi budaya di beberapa
negara. Di Jepang, kegiatan minum teh justru dilaksanakan dalam upacara yang
sakral. Di Indonesia sendiri, minum teh juga telah menjadi budaya. Dengan adanya
trend back to nature atau kembali ke alam, maka minuman teh yang diyakini
mempunyai banyak khasiat bagi tubuh menjadi semakin populer di kalangan
masyarakat.
Penelitian menggunakan tikus percobaan yang diberi diet kaya lemak, tikus
yang diberi perlakuan ekstrak teh hijau (100 mg/hari) selama satu bulan
mempunyai berat badan yang jauh rendah dibandingkan dengan tikus kontrol
(tanpa perlakuan ekstrak teh hijau) (Hartoyo, A, 2003, hal: 30-31). Bagaimanapun
juga, penelitian terhadap tikus tidak bisa serta merta memberikan justifikasi yang
sahih bahwa hasil yang sama juga bisa berlaku pada manusia. Penelitian dengan
sampel hewan juga tidak cukup dilakukan terhadap tikus. Penelitian dengan sampel
hewan yang lain juga diperlukan untuk menambah bukti-bukti ilmiah yang kuat
khasiat teh hijau terhadap penurunan berat badan. Penelitian ini menggunakan

sampel kelinci untuk membuktikan khasiat teh hijau terhadap penurunan berat
badan. Dan teh yang digunakan adalah teh hijau yang dibikin sendiri. Dan
kandungan yang terdapat pada teh hijau yang dipercaya sebagai penurunan berat
badan adalah polifenol, karena polifenol merupakan antioksidan yang diyakini baik
bagi kesehatan dan berfungsi sebagai peluntur lemak.

1.2 Rumusan Masalah

Teh, khususnya teh hijau telah diyakini masyarakat mempunyai banyak
khasiat diantaranya kemampuannya menurunkan berat badan. Sementara itu,
belum ada penelitian ilmiah mengenai khasiat teh hijau terhadap penurunan berat
badan pada manusia. Hal ini bisa dipahami karena penelitian menggunakan sampel
manusia sangat sulit untuk bisa memenuhi persyaratan ilmiah karena gaya hidup
yang sangat berbeda-beda pada manusia. Sedangkan penelitian terhadap hewan
juga hanya dilakukan dengan sampel tikus. Untuk memperkaya khasanah ilmiah
dan manfaat bukti-bukti ilmiah khasiat teh hijau terhadap penurunan berat badan,
maka penelitian dengan sampel hewan yang lain juga perlu dilakukan. Penelitian
ini menggunakan kelinci sebagai sampel. Ukuran kelinci yang jauh lebih besar dan
berat daripada tikus diharapkan dapat memberikan hasil yang lebih baik dengan
kesalahan penimbangan yang lebih kecil. Bagaimanapun juga tiap jenis hewan
mempunyai karakteristik perilaku yang berbeda-beda. Apakah pemberian teh hijau
dapat menurunkan berat badan pada kelinci secara bermakna?

1.3 Tujuan Penelitian

Tujuan umum dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh daun
teh dalam menurunkan berat badan. Sedangkan tujuan khusus penelitian ini adalah

membuktikan secara eksperimen apakah teh hijau berkhasiat menurunkan berat

badan pada kelinci.
1.4 Manfaat Penelitian
Manfaat penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah teh hijau berkhasiat
menurunkan berat badan pada kelinci. Dengan diketahuinya khasiat teh hijau maka
hasil penelitian ini bisa menyumbangkan informasi ilmiah yang benar tentang
manfaat teh hijau dalam kaitannya dengan penurunan berat badan.
Penelitian ini juga bermanfaat sebagai bahan referensi karya tulis ilmiah
selanjutnya yang meneliti tentang pengaruh daun teh hijau terhadap penurunan
berat badan pada binatang yang lain.

1.5 Hipotesis Penelitian

Hipotesis dalam penelitian ini adalah bahwa daun teh hijau tidak berkhasiat
dalam menurunkan berat badan, tetapi hanya dapat menghambat naiknya berat
badan yang lebih tinggi pada kelinci dalam kurun waktu sati bulan Terutama berat
badan pada kelinci yaitu dengan mengunakan uji t, dimana uji t diperoleh dengan
hasil -1,63804 dengan satu arah karena hipotesisnya menurunkan. Jadi arahnya
negatif artinya satu arah.

1.6 Ruang Lingkup dan Batasan Penelitian

Ruang lingkup dalam penelitian ini adalah penurunan berat badan pada
kelinci yang berusia 2-3 bulan selama 30 hari. Adapun keterbatasan penelitian ini
adalah bahwa penelitian ini hanya untuk mengetahui pengaruh daun teh hijau
terhadap penurunan berat badan pada kelinci. Meskipun hasil penelitian ini

10

memperkaya khasanah ilmiah dan memperkuat bukti-bukti ilmiah pengaruh teh

hijau terhadap penurunan berat badan, tidak bisa serta merta dijustifikasi bahwa
hasil penelitian ini juga berlaku bagi manusia.

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Obesitas
2.1.1 Pengertian Obesitas atau Kegemukan
Obesitas secara umum adalah keadaan tubuh yang terlalu gemuk karena
banyaknya lemak. Obesitas atau adipositas sebagai terdapatnya lemak tubuh dalam
jumlah abnormal, yang mengakibatkan terlalu gemuk dan overweight pada keadaan
badan normal dan otot tertentu (Tjay, 1978, hal: 345)
Pengertian lain dari kegemukan adalah adanya lemak berlebihan didalam
tubuh yang disebabkan campuran makanan yang tidak sepadan serta banyaknya
kanji dan gula dalam makanan.
Dari kedua pengertian diatas dapat disimpulkan bahwa obesitas adalah
suatu keadaan dimana tubuh terlalu gemuk yang disebabkan karena timbunan
lemak yang berlebihan.

2.1.2 Teh dan Klasifikasinya

Minuman selain air yang paling populer di masyarakat adalah teh.
Penelitian ilmiah menunjukkan bahwa setelah air, teh adalah jenis minuman yang
paling banyak dikonsumsi manusia dewasa. Diperkirakan tak kurang dari 120 ml
setiap harinya (Fulder, S, 2004, hal: vii). Komoditas teh dihasilkan dari pucuk daun
tanaman teh (Camellia sinensis) melalui proses pengelolahan tertentu.
Secara umum, teh diklasifikasikan menjadi 3 jenis berdasarkan cara
pengelolahannya, yaitu:

1. Teh hijau, yaitu teh yang dibuat dengan cara menginaktifasi enzim
oksidase/fenolase yang ada dalam daun teh segar, dengan cara pemanasan atau
penguapan menggunakan uap panas. Teh hijau disebut juga sebagai teh
non-fermentasi.
2.

Teh oolong, yaitu teh yang dihasilkan melaui proses pemanasan yang
dilakukan segera setelah proses penggulungan daun, dengan tujuan untuk
menghentikan proses fermentasi. Oleh karena itu, teh oolong disebut juga
sebagai teh semi-fermentasi.

3. Teh hitam, yaitu teh yang dibuat melalui proses fermentasi penuh.
Di Indonesia, kebanyakan masyarakatnya mengkonsumsi teh hitam untuk
minuman sehari-hari.

2.1.3 Teh Hijau

Teh hijau adalah teh yang tidak mengalami fermentasi dalam proses
pengolahannya dari daun teh segar menjadi teh siap seduh. Teh hijau dibuat dengan
cara menginaktifasi enzim oksidase/fenolase yang ada dalam daun teh segar,
dengan cara pemanasan atau penguapan menggunakan uap panas (Hartoyo, A,
2003, hal: 11). Inilah yang membedakan teh hijau dengan teh yang lain yaitu teh
oolong dan teh hitam yang dalam proses pengolahannya masing-masing
mengalami semi fermentasi dan fermentasi penuh (Fulder, S, 2004, hal: viii).
Meskipun teh hijau, teh oolong, dan teh hitam berasal dari tanaman yang
sama, yakni teh (Camelia sinensis), namun ada perbedaan yang cukup berarti
dalam kandungan polifenolnya karena perbedaan cara pengolahan. Karena proses
pembuatannya yang tanpa mengalami fermentasi, kandungan polifenol teh hijau
lebih besar dibandingkan dengan kedua teh yang lain.

2.3.1

Teh Hijau dan Proses Pembuatan

Petik daun teh hijau dari kebun teh secara manual dan daun teh yang sudah

dipetik segera dibawa ke tempat pemrosesan. Kemudian daun-daun teh tersebut

masuk ke alat penguapan (steamer) melalui ban berjalan (conveyor belt) dan
kemudian

didinginkan.

Selanjutnya

proses

penghancuran

yaitu

dengan

menggunakan mesin penggiling dan mengeringkan daun teh. Kemudian

penggilingan dan pengeringan ulang yaitu penggilingan kedua dan merupakan
yang terakhir. Pengeringan fase akhir daun teh tersebut siap untuk dipasarkan.

2.3.2 Kandungan Teh Hijau

Kandungan komposisi aktif utama yang terkandung dalam daun teh adalah:
kafein (dulu disebut tehine), tannin (flavonols), theophylline, theobromine, lemak,
wax, saponin, minyak esensial, katekin, vitamin C (Acidum ascorbicum) alam
jumlah besar, juga mengandung

vitamin A (Akseroftol), B1 (Thiaminii

chloridum), B2 (Rebloflafin), B12 (Sianokobalamin), dan P, fluorite, zat besi,

magnesium, kalsium, strontium, tembaga, nikel, seng, elemen-elemen lain seperti
molybdenum dan fosfor, juga masih ada sekitar 300 zat tambahan, sebagian darinya
merupakan aroma alami (Fulder, S, 2004, hal: 22). Katekin, yang merupakan
senyawa dominan dari polifenol, adalah komponen bioaktif yang menjadi kunci
utama dari khasiat teh.
Teh hijau mengandung lebih dari 36 persen polifenol, sekalipun jumlah ini
masih dipengaruhi oleh cuaca (iklim), varietas, jenis tanah, dan tingkat kemasakan.
Teh hijau mempunyai kadungan polifenol yang tertinggi dibandingkan teh oolong
dan teh hitam. Polifenol merupakan antioksidan yang diyakini bersifat bagi
kesehatan, termasuk penurunan lemak.

2.3.3 Manfaat Teh Hijau

Manfaat dan khasiat teh hijau terlihat nyata pada masyarakat Jepang. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa penduduk di kawasan Shizuoka dikenal sebagai
peminum teh hijau terbanyak di Jepang. Kegemaran minum teh hijau ini dilakukan
sejak jaman nenek moyang mereka. Fakta menunjukkan bahwa angka kematian
akibat penyakit berbahaya seperti kanker dan jantung yang rendah. Angka ini jauh
lebih rendah dari pada penduduk kota-kota lain yang bukan peminum teh hijau.
Penduduk Jepang yang gemar minum teh hijau juga tercatat sebagai penduduk
dengan usia harapan hidup tertinggi di dunia (Suriawarna, U., 2002).
Karena

senyawa bioaktif yang dikandungnya, teh hijau diyakini

mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan. Menurut Hartoyo, A., (2003, hal:
23-35), teh (khususnya teh hijau) bermanfaat untuk mencegah atau mengatasi
jantung koroner, diabetes mellitus, karies gigi, kanker, kegemukan, stres,
hipertensi, gangguan konsentrasi, anemia, dan lain-lain. Kandungan polifenol pada
teh hijau yang lebih tinggi daripada teh lainnya menjadikan teh hijau dapat
digunakan sebagai obat pelangsing karena kemampuannya menghilangkan
racun-racun dalam tubuh dan memperlancar metabolisme, juga melarutkan lemak
(Mursito, B., 2004, hal: 82). Kandungan kafein yang rendah pada teh hijau juga
cocok dikonsumsi pada saat menjalani diet atau pada saat berpuasa (Fulder, S.,
2004, hal: 103).

2.3.5 Cara Menyimpan Teh

a. Teh harus selalu disimpan dengan kemasan yang disegel dengan baik dan
disimpan di tempat yang kering.
b. Teh harus disimpan di tempat yang dingin dan gelap, jauh dari cahaya, sinar
matahari atau temperatur yang tinggi.
c. Simpanlah teh dalam kotak yang berkuantitatif sedikit.
d. Teh yang disimpan dengan benar sempurna bisa bertahan hingga lima tahun
tanpa mengurangi kualitasnya.

BAB III
METODE PENELITIAN

3.1 Rancangan Penelitian

Untuk mengetahui pengaruh daun teh hijau terhadap penurunan berat badan
kelinci, digunakan metode eksperimental. Adapun tahap - tahap dalam penelitian
ini meliputi tahap persiapan, tahap pelaksanaan, dan tahap akhir.
Tahap persiapan meliputi, proses pembuatan prosedur, persiapan alat dan
bahan. Tahap pelaksanaan terdiri dari pemilihan sampel, pemeliharaan kelinci, dan
pengukuran berat badan kelinci setiap hari. Sedangkan tahap akhir yaitu melakukan
analisis data yang diperoleh dari hasil penelitian.

3.2 Rancangan Percobaan

Disediakan 20 ekor kelinci.

Semua kelinci ditimbang.

Hasil penimbangan diurutkan dari yang paling ringan hingga yang paling
berat, kemudian diberi nomor 1,2,3,4,...20.

Untuk mendapatkan distribusi berat badan yang seimbang maka kelompok

A diambil dari nomer 1,4,5,8,9,12,13,16,17, dan 20 sedangkan kelompok B
diambil dari nomer 2,3,6,7,10,11,14,15,18, dan 19.

Dari kedua kelompok tersebut kemudian dilakukan pemilihan secara acak

untuk menentukan kelompok mana yang diberi perlakuan dan kelompok
mana yang tidak diberi perlakuan. Misalnya hasil pemilihan acak ini
adalah kelompok A sebagai kelompok yang diberi perlakuan dan
kelompok B sebagai kelompok kontrol.

10

11

3.3 Sampel dan Bahan

Dalam penelitian ini digunakan sampel berupa varietas kelinci Australia
berusia 2 - 3 bulan yang memiliki berat badan relatif lebih besar daripada kelinci
lokal. Kelinci jenis ini juga memiliki pertumbuhan yang lebih cepat dibandingkan
dengan kelinci lokal. Ukuran yang lebih besar dan pertumbuhan yang lebih cepat
diharapkan dapat memperkecil kesalahan pengukuran dan mendapatkan efek
penurunan berat badan yang lebih signifikan. Jenis kelamin sampel tidak
ditentukan, melainkan diambil secara acak. Jumlah kelompok uji dan kontrol dalam
penelitian ini masing-masing sebanyak 10 ekor kelinci. Kelompok kontrol
diperlukan sebagai pembanding kelompok uji. 10 ekor kelinci kelompok uji dan 10
ekor kelinci kelompok kontrol masing-masing ditandai dengan tanda yang berbeda.
Semua kelinci ditempatkan dalam kandang yang sama untuk mendapatkan
perlakuan, terutama makanan, yang sama. 10 ekor kelinci uji diberi minuman teh
hijau, sedangkan 10 ekor kelinci kontrol tidak diberi minuman teh hijau. Pemberian
minuman teh hijau dilaksanakan selama 30 hari dengan pengukuran berat badan
dilaksanakan pada saat akhir perlakuan.

3.4 Instrumen Penelitian dan Bahan

Untuk mengetahui pengaruh teh hijau terhadap penurunan berat badan
kelinci digunakan instrumen penelitian yaitu metode eksperimental.
Adapun alat dan bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah sebagai
berikut:

12

Alat
1. Kandang kelinci
2. Timbangan berat badan kelinci
Bahan
1. Teh hijau yang diambil dari kebun wonosari
2. Makanan kelinci
Prosedur
1. 20 kelinci diberi perlakuan yang sama dalam satu kandang.
2. 10 kelompok uji dan kelompok kontrol diberi makanan yang sama ukurannya
yaitu 200 gr sebanyak 3x dalam sehari
3. Pemberian makan dilakukan 3x dalam sehari, yaitu pagi, siang dan sore
berturut-turut selama 1 bulan
4. Untuk kelompok uji setelah diberi makan, 1 jam kemudian diberikan minuman
teh hijau sebanyak 20 ml dalam satu sendok makan yang dilakukan sebanyak
3x dalam sehari.
5. Yang terakhir yaitu penimbangan pada kelinci yang uji, apakah ada penurunan
atau tidak.

3.4.1 Perlakuan Terhadap Sampel

1. 20 ekor sampel yang telah dipilih dan dipisahkan secara acak menjadi
kelompok uji dan kelompok kontrol dimasukkan ke dalam kandang yang sama.
2. Pada hari pertama hingga hari ke limabelas semua sampel diberi makanan
berupa sayur mayur campuran kangkung dan wortel, dan minuman air putih.
Dan ditimbang tiap 5 hari sekali untuk menyeimbangkan berat badan kelinci

13

yang akan diberikan perlakuan dengan sampel teh hijau.

3. Hari ke-15 hingga hari ke-45, semua sampel tetap diberi makanan seperti
hari-hari sebelumnya, dan ditambahkan dengan minuman teh hijau.
4. Dan pada hari ke 45, pemberian minuman yang mengandung teh pada
kelompok A dihentikan. Yang kemudian dilakukan penimbangan berat badan
kelinci dan hasilnya di catat dalam tabel. Penelitian di hentikan setelah hari
yang ke 45.
5. Dalam masa perlakuan ada salah satu kelinci yang mati, yang di sebabkan
karena kondisi kelinci kurang sehat.

3.4.2 Pengukuran Berat Badan

Setelah 30 hari pemberian teh hijau di hentikan, semua kelompok uji di
timbang apakah ada penurunan berat badan atau tidak. Dan penimbangan berat
badan dilakukan setetah pemberian teh hijau dihentikan.begitu pula dengan
kelompok kontrol ditimbang untuk mengetahui apakah ada perbedaan berat badan
atau tidak. Apabila kelompok uji ada perbedaan berat badan yaitu lebih ringan
dibanding dengan kelompok kontrol, maka pemberian teh hijau selama 30 hari ada
penurunan berat badan.

3.4.3 Analisis Hasil

Untuk mengetahui efek konsumsi teh hijau terhadap penurunan berat badan
pada kelinci, dilakukan analisis data menggunakan metode statistik yaitu uji t dua
kelompok bebas. Untuk mengurangi atau memperkecil kesalahan bisa juga
menggunakan uji kovarian.

14

Analisis uji t dilakukan terhadap semua data hasil pengukuran berat badan
setiap sampel baik kelompok uji dan kelompok kontrol sebelum, selama, dan
sesudah perlakuan. Dengan membandingkan semua kelompok uji, maka bisa
diketahui pengaruh konsumsi teh hijau terhadap penurunan berat badan secara
ilmiah dengan menghilangkan faktor kondisi kandang dan makanan karena
digunakannya kontrol dalam penelitian ini.
Rumusnya t sebagai berikut:
t=

X1 X 2
( N 1 1) S12 N 2 1) S 22
N1 N 2 2

1
1

N1 N 2

Dimana :

= Selisih berat (akhir-awal) rata-rata kelinci kelompok A (perlakuan)

= Selisih berat (akhir-awal) rata-rata kelinci kelompok B (kontrol)
S1 = Standard deviasi kelompok A
S2 = Standard deviasi kelompok B
N1 = Jumlah kelinci kelompok A

(10)

N2 = Jumlah kelinci kelompk B (9)

Standard deviasi dihitung dengan rumus:

1
N

x i x
n 1

Dimana

x x
i
: selisih berat akhir tiap-tiap kelinci dengan nilai rata-ratanya.

15

Dengan demikian maka diperoleh:

S1 = 17.77639
S2 = 19.55761
t = -1,63804

BAB IV
HASIL PENELITIAN

Berdasarkan penelitian yang dilakukan selama 30 hari atau satu bulan

diperoleh hasil berupa data data sebagai berikut:

4.1 Hasil Percobaan

Hasil penimbangan berat badan kelinci sebelum masa percobaan dan
sesudah masa percobaan tertera dalam tabel di bawah ini.
Tabel di bawah ini adalah tabel pengukuran berat badan kelinci.
Kelompok

Berat Kelinci

Kelompok

Berat Kelinci

Awal

Akhir

Awal

Akhir

A1

1460

1710

B1

1460

1740

A2

1490

1760

B2

1480

1750

A3

1500

1770

B3

1540

1800

A4

1560

1810

B4

1550

1840

A5

1580

1840

B5

1590

1860

A6

1620

1870

B6

1610

1890

A7

1640

1890

B7

1650

Mati

A8

1680

1970

B8

1680

1950

A9

1690

1960

B9

1710

1950

A10

1740

1960

B10

1730

1950

Rata-rata

1596

1854

Rata-rata

1594,444

1858,889

Dimana :
A

= adalah kelompok pengujian

= adalah sebagai kelompok kontrol

16

17

4.2 Pengolahan Data

Menghitung Uji-t
Untuk mengetahui perbedaan tersebut bermakna atau tidak, maka dilakukan
uji-t. Uji-t dilakukan terhadap data awal dan akhir periode perlakuan untuk tiap-tiap
sample kelinci. Rumus uji t untuk 2 kelompok data yang jumlahnya sama.
Sementara itu t table untuk uji t searah dengan derajat kebebasan dan
kedrajat kebermaknaan 0,05 adalah sebesar 2,11. Harga mutlak t yang lebih kecil
dari pada t table menunjukkan bahwa hipotesis ditolak.
Dimana hasil adalah :
S1 = 17,77639
S2 = 19,55761
t

= -1,63804

BAB V
PEMBAHASAN

Penelitian ini dilakukan terhadap 20 ekor kelinci yang dikelompokkan

menjadi 2, yaitu kelompok perlakuan (A, 10 ekor) dan kelompok kontrol (B, 10
ekor). Telah dilakukan pembagian kelompok yang seadil-adilnya berdasarkan
distribusi berat badan, sehingga diperoleh rata-rata berat badan yang hampir sama
antara kelompok A dan kelompok B. Kelompok A dan kelompok B diperlakukan
secara sama dalam hal kondisi kandang dan makanan. Hanya saja kelompok A
diberi minuman berupa air teh hijau.
Akan tetapi meskipun telah diberikan perlakuan yang sama dalam hal
makanan dan perawatan lainnya, tetapi dalam perjalanannya terdapat 1 ekor kelinci
yang mati dalam kelompok kontrol. Sehingga dalam perhitungan akhirnya terdapat
perbedaan populasi antara kelompok perlakuan (10 ekor) dan kelompok kontrol (9
ekor).
Berdasarkan hasil perhitungan diperoleh bahwa:
1. Berat badan rata-rata awal kelompok A adalah 1596 gram
2. Berat badan rata-rata akhir kelompok A adalah 1854 gram
3. Berat badan rata-rata awal kelompok B adalah 1594,444 gram
4. Berat badan rata-rata akhir kelompok B adalah 1858,889 gram
Sehingga ada peningkatan berat badan pada kelompok A adalah 258 gram
sedangkan peningkatan berate badan pada kelompok B adalah 264,445 gram. Kalau
melihat angka ini maka sebenarnya ada perbedaan peningkatan berat badan dimana
kelompok A meningkat lebih sedikit dibandingkan dengan kelompok B.

18

19

Perhitungan dengan uji t juga menunjukkan bahwa nilai t adalah negative.

Ini artinya nilai rata-rata pertambahan berat badan kelinci kelompok A (perlakuan)
lebih kecil daripada kelompok B (kontrol). Ini menunjukkan bahwa sebenarnya
terjadi penurunan berat badan akibat perlakuan. Karena jika tidak ada penurunan
berat badan akibat perlakuan maka rata-rata berat badan kelompok A dan kelompok
B akan sama Tetapi masalahnya adalah apakah penurunan berat badan itu
bermakna atau tidak.
Uji t menunjukkan bahwa nilai t hitung adalah sebesar 1,63804. Sementara
itu, t tabel pada derajat kebebasan df=17 dan derajat kebermaknaan =0,05 adalah
sebesar 2,11 yang menunjukkan bahwa harga mutlak t hitung lebih kecil daripada t
table. Artinya adalah bahwa hipotesis (h0) ditolak. Jadi dapat di simpulkan bahwa
dengan tingkat kepercayaan 95% (100-), pemberian teh hijau pada kelinci
memberikan pengaruh yang tidak bermakna.

BAB VI
PENUTUP

5.1 Kesimpulan
1.

Telah dilakukan penelitian untuk mengetahui pengaruh teh hijau pada

penurunan berat badan kelinci.

2.

Pemberian teh hijau hanya memberikan pengaruh pada pengurangan laju

pertumbuhan kelinci. Kelompok A yang diberi teh hijau, berat badannya
bertambah hanya 258 gram selama 30 hari. Sementara kelompok B yang
tidak diberi teh berat badannya bertambah sebanyak 264,444 gram.

3.

Untuk mengetahui apakah pemberian teh hijau memberikan pengaruh

yang bermakna untuk menghambat laju pertumbuhan kelinci, maka telah
dilakukan uji t. Hasil pengujian menunjukkan bahwa t hitung lebih kecil
daripada t table pada derajat kebermaknaan 0,05.

4.

Dengan tingkat kepercayaan 90%, pemberian teh hijau pada kelinci tidak
memberikan pengaruh yang bermakna terhadap berat badan.

5.2 Saran
1.

Bagi peneliti selanjutnya di harapkan untuk memperpanjang waktu

penelitian, karena, akan mengahasilkan hasil yang lebih akurat.

2.

Dalam penelitian selanjutnya selanjutnya menggunakan teh yang berbeda

jenisnya sehingga dapat diketehui perbandingan hasilnya.

20

21

Lampiran Perhitungan Uji t

Berikut ini data yang akan diuji dengan uji-t.
Kel percobaan (A)
No.

Kel Kontrol (B)

Beda
Akhir
(x2)
1740
280

Awal

Akhir

Beda (x1)

Awal

1460

1710

250

1460

1490

1760

270

1480

1750

270

1500

1770

270

1540

1800

260

1560

1810

250

1550

1840

290

1580

1840

260

1590

1860

270

1620

1870

250

1610

1890

280

1640

1890

250

1680

1950

270

1680

1970

290

1710

1950

240

1690

1960

270

1730

1950

220

10

1740

1960

220

Rata2

1596

1854

=258

1594,444 1858,889

=264,44444

Data beda (selisih) berat badan antara sebelum perlakuan dan sesudah
perlakuan untuk kedua kelompok dihitung untuk mencari nilai t dengan cara seperti
di bawah ini:

22

Kel percobaan (A)

No.

Kel Kontrol (B)

x1

x2
(=x1-258)

(=x2-265)

250

-8

64

280

15

225

270

12

144

270

25

270

12

144

260

-5

25

250

-8

64

290

25

625

260

270

25

250

-8

64

280

15

225

250

-8

64

270

25

290

32

1024

240

-25

625

270

12

144

220

-45

2025

10

220

-38

1444

= 258

=3160

= 264,44444

= 3825

Sebelum menghitung nilai t maka dihitung dulu nilai standard deviasi dengan
rumus:

1
N

x i x
n 1

Untuk kelompok A dengan jumlah N sebanyak 10 maka standard deviasinya

adalah:

S1
=

1
3160
10

316

= 17.77639
Sedangkan untuk kelompok B dengan jumlah N sebanayk 9 maka standard
deviasinya adalah:

23

1
3825
10

S2

382,5

= 19.55761
Setelah itu t dihitung dengan rumus:
X 1 X2

2
2
(N1 1)S (N2 1)S
1
2 1
1

N
N1 N2 2
N
1
2

258 264,4
(10 1)316 (9 1)382,5 1 1

10 9 2
10 9

6,44444
19
18,63583 x
90

579,9996
354,08077

1,63804