BOLU JERMAN"

resep : Eba Chan

Bahan :
6 kuning telur.
3 putih telur.
100 gram mentega cair.
100 gram gula pasir.
60 gram tepung terigu.
35 gram maizena.
25 gram susu bubuk.
1/2 sdt sp.
1/2 sdt vanili.
2 sdm air (saya skip).
Cara Buat :
1.Aduk rata dengan garpu : telur,gula,hingga tercampur rata, sisihkan.
2.Kemudian masukan sambil diayak rata : terigu, sp, susu bubuk,tepung maizena ke dlm campuran telur dan gula lalu aduk dengan
sendok/garpu,sampai tercampur.(Saya tdk mau langsung pakai mixer karna tepung nya suka berhamburan karna udara yg keluar
dari mixer). Jika sudah tercampur barulah aduk memakai mixer kecepatan tinggi selama 15menit,kecepatan rendah 5menit.
3.masukan sedikit demi sedikit mentega cair dan aduk sampai rata dengan teknik aduk balik
4.masukan adonan kedalam cetakan yg sudah dioles mentega dan dilumuri terigu tipis.
5.oven dipanaskan 15menit sebelumnya.
6.panggang dg suhu 150derajat celsius selama 30-45menit.
7.tes tusuk bila oke,kue segera keluarkan dari loyang.

Resep adonan kue rambutan dan putri salju..

1 bungkus blueband
2 butir kuning telur
3 sdm gula halus
2 sdm maizena
16 sdm tepung terigu sy pake segitiga biru
1 saset susu dancow bubuk yg kecil rasa vanila
Campur semua bahan aduk2 pake sendok sampe kalis... ulebi pelan2 aj biar g keras kue nya... klo terlalu keras nguleni nya ntr kue
nya bisa buat nimpuk maling...
Klo sdh.. bentuk bulat sekelereng.. taruh d saringan dandang.. trs panggang aj pake dandang dgn api yg sanggaaattt kecil (pake
kompor gas) sekitar 25menit... bwh nya kecoklatan dln nya kering.. biasanya saya pecah 1 buat pastikan sdh matang merata belum.
Klo sdh matang... yg mw bikin putri salju masih panas langsung masuj kan gula salju biar gula nya nempel sempurna
Yg rambutan... tunggu dingin.. baru masuk kan ke coklat batang yg sdh d cair kan.. (saya pake compund merk virgo).. lalu d guling
kan k ceres... masuk kan kulkas tunggu keras br susun di toples.
Resep kue coklat chocochip
1 bungkus nutrijell coklat yg 30gr (bisa d ganti energen seral coklat 2 bungkus)
8 sendok tepung terigu..
1 butir kuning telur..
5 sdm gula halus..

5sdm blueband.. aduk2 uleni sanpe kalis... sampe kalis.. baru bentuk pake garpu.. tempelin cochocip.. panggang sekitar 1520menit... jd dech...

Sambal Mangga muda/ Pencit

Bahan:
3 buah mangga muda yang masam di cacah memanjang dan di sisir ( seperti dalam photo )
3 bawang merah
Cabe rawit merah sesuai selera
3 cabe merah besar
1 sendok teh air asam jawa ( kental )
1 sdm gula merah
1 - 1,5 sendok makan trasi bakar
Garam secukupnya
Caranya:
Tumbuk halus bawang merah, garam, cabe rawit dan cabe merah besar ( kalau kurang merah cabe merah besarnya
di tambah ). Masukkan gula merah dan air asam jawa. Aduk2 sampai tercampur rata. Masukkan mangga muda, aduk
sambil di tekan2 sedikit ( jangan di tumbuk ). Sajikan.