3

BAB II
PEMBAHASAN
1. Pengertian dari Body Condition Score atau BCS
Body Condition Score atau BCS adalah penilaian kondisi tubuh yang
didasarkan pada estimasi visual timbunan lemak tubuh dibawah kulit, sekitar
pangkal ekor, tulang punggung dan pinggul menggunakan skor. BCS digunakan
untuk menentukan potensi produksi seekor ternak. Karena kambing-kambing
yang terlalu gemuk atau kurus mempunyai resiko yang lebih besar pada
metabolisme, angka kebuntingan dan kemungkinan terjadi Distocia.
BCS digunakan untuk mengevaluasi manajemen pakan, menilai kesehatan
individu hewan, dan menjaga kondisi hewan selama manajemen pemeliharaan
hewan secara rutin. BCS memberikan indikasi status energi kambing, yaitu dilihat
dari jumlah otot (muscling) dan tingkat kegemukan hewan (fating). Ketika
mengevaluasi kambing, jumlah lemak di bawah dada (sternum lemak) dan di atas
tulang rusuk juga harus dievaluasi. Hal ini sangat penting untuk kambing perah.
Kambing yang memiliki kondisi tubuh yang tepat akan meningkatkan produksi
susu. Kambing yang sangat gemuk di hanya akan mengakibatkan masalah
kesehatan. Kambing yang sangat kurus pada awal laktasi tidak akan memiliki
cadangan energi yang dibutuhkan untuk mencapai produksi susu yang tinggi.
Kambing yang kurus juga akan lebih sulit untuk bunting. Kambing yang sehat
harus cukup gizi, tidak harus sangat gemuk atau sangat kurus.
Skor kondisi tubuh (BCS) sudah terbukti menjadi alat praktis yang penting
dalam menilai kondisi tubuh sapi, domba, dan kambing karena BCS adalah
indikator terbaik untuk mendeteksi adanya cadangan lemak yang tersedia pada
tubuh ternak, yang nantinya akan digunakan sebagai parameter untuk kebutuhan
energi, tingkat stress, nutrisi, serta suhu optimalnya.

2. Cara menentukan scoring pda kambing dengan menggunakan Body

Condition Score atau BCS
Scoring yang dilakukan pada kambing menggunakan BCS mulai 1,0 - 5,0,
dengan 0,5 bertahap. Kambing dengan skor BCS 1,0 memiliki tubuh yang kurus
dan tidak mempunyai cadangan lemak, sementara itu kambing yang mempunyai
skor BCS 5,0 merupakan kambing yang terlalu gemuk (obesitas). Umumnya
kambing yang normal empunyai BCS 2,5 4,0.
BCS 1,0 ; 1,5 ; atau 2,0 mengindikasikan bahwa dalam peternakan tersebut
terdapat masalah manajemen maupun kesehatan. Sementara itu BCS 4,5 5
hampir tidak pernah ditemui di peternakan-peternakan umum, namun dapat
dijumpai pada acara kontes kambing.
Penentuan BCS ini tidak dapat diberikan hanya dengan melihat ternaknya
saja, melainkan ternak harus disentuh dan dirasakan tubuhnya. Daerah tubuh
pertama yang perlu diamati dan dirasakan dalam menentukan BCS adalah daerah
lumbal, yang merupakan daerah belakang dari belakang tulang rusuk yang berupa
pinggang. Scoring di daerah ini didasarkan pada penentuan jumlah otot dan lemak
atas dan di sekitar tulang belakang. Vertebra lumbalis memiliki tonjolan vertikal
dan dua tonjolan horisontal. Kedua juga digunakan dalam menentukan BCS.
Penilai harus menggunakan rabaan tangan di atas daerah ini dan mencoba untuk
merasakan daerah ini dengan ujung jari dan tangan.
Daerah tubuh kedua yang perlu dirasakan adalah lemak yang menutupi
sternum (tulang dada). Scoring di daerah ini didasarkan pada jumlah lemak yang
berada disana. Wilayah ketiga adalah tulang rusuk dan jaringan penutup lemak
pada tulang rusuk dan interkostal (antara tulang rusuk).

Berikut ini adalah kriteria BCS dari 1,0 5,0 pada kambing :
1.

BCS 1.0

Penampang dari kambing: hewan kurus dan lemah, tulang belakang

sangat jelas terlihat dan bentuknya saling menyambung. Panggul kosong. Ribs
terlihat jelas. Perlemakan sangat tipis dan jari dengan mudah menembus ke
ruang interkostal (antara tulang rusuk).

Tonjolan vertikal pada vertebra lumbalis dapat dengan mudah dirasakan

dengan ibu jari dan telunjuk. Tonjolan vertikal kasar, menonjol, dan bergerigi.
Otot sangat sedikit dan lemak tidak dapat dirasakan antara kulit dan tulang.

Tangan dapat dengan mudah meraba vertebrae lumbalis secara

melintang karena bentukknya yang sangat menonjol.

Lemak sternum dapat dengan mudah dirasakan diantara ibu jari dan jarijari lain yang berpindah dari satu sisi ke sisi lain. Tulang rawan dan sendi
bergabung dengan rusuk dan tulang dada yang mudah dirasakan.

2. BCS 2.0

Penampang kambing: Sedikit bertulang, tulang punggung masih terlihat

dengan punggungan lurus. Beberapa tulang rusuk terlihat dan ada bebrapa
tertutup lemak. Ribs masih terasa. Ruang interkostal halus tapi masih bisa
ditembus.

Tonjolan vertikal pada vertebrae lumbalis jelas dan masih dapat

dirasakan dengan ibu jari dan telunjuk. Massa otot dapat dirasakan antara kulit
dan tulang. Ada depresi yang jelas dalam transisi dari tonjolan vertikal
melintang.

Tangan dapat merasakan

tonjolan vertical pada vertebrae lumbalis,

tetapi garis utama tonjolan melintang sulit untuk dilihat. Sepertiga hingga
setengah dari panjang tonjolan transversal terlihat.

Lemak sternum lebih lebar dan lebih tebal namun masih bisa dipegang
dan dicubit oleh ibu jari dan telunjuk. Lapisan lemak masih bisa bergerak
sedikit dari sisi ke sisi. Sendi kurang jelas.

3. BCS 3.0

10

Penampang kambing: tulang belakang tidak menonjol, ribs hampir tidak

dapat dilihat karena dilapisi oleh lemak. Ruang interkostal dapat dirasakan
menggunakan tekanan.

Tonjolan vertikal pada vertebrae lumbalis sulit dirasakan karena terdapat

lapisan jaringan lemak tebal yang menutupi tulang. Saat menekan jari di atas
tonjolan vertikal, tulang punggung, dapat dirasakan karena terdapat sedikit
rongga.

11

Garis utama pada tonjolan melintang dari vertebra lumbalis sedikit

terlihat. Kurang dari seperempat dari panjang tonjolan transversal terlihat.

Lemak sternum lebar dan tebal. Hal itu masih bisa dirasakan, namun
memiliki gerakan yang sangat sedikit. Sendi bergabung tulang rawan dan
tulang rusuk yang hampir tidak terasa.

4. BCS 4.0

12

Penampang kambing: tulang punggung tidak dapat dilihat. Ribs tidak

terlihat. Sisi hewan yang ramping dalam penampilan.

Tonjolan vertikal dari vertebra lumbalis tidak mungkin dapat dirasakan

karena dibungkus dengan lapisan tebal otot dan lemak. Tonjolan vertikal
membentuk garis kontinu. Ada transisi bulat dari tonjolan vertikal melintang.

13

Garis utama tonjolan melintang dari vertebra lumbalis tidak lagi

dilihat. Tonjolan melintang tersebut halus, bulat tepi, dan terlihat tseperti
tanpa tulang. Lemak sternum sulit untuk dirasakan karena lebar dan tebal.

5. BCS 5.0

Penampang kambing: tulang belakang tertimbun oleh lemak. Ribs tidak

terlihat. Rusuk sangkar ditutupi dengan lemak yang berlebihan.

14

Otot dan lemak sangat tebal sehingga tanda pada tonjolan vertikal
hilang. Tonjolan vertikal dari vertebra lumbalis membentuk depresi di
sepanjang tulang punggung dan ada transisi menggembung dari tonjolan
vertikal melintang.

Ketebalan otot dan lemak begitu besar sehingga tanda referensi pada
tonjolan melintang juga hilang. Tidak dapat dirasakan tonjolan secara
melintangnya.

15

Lemak sternal meluas dan mencakup sternum, gabungan lemak meliputi

tulang rawan dan tulang rusuk. Hal ini menyebabkan bagian tersebut tidak
dapat digenggam.

3. Cara menentukan scoring pda kambing perah dengan menggunakan Body

Condition Score atau BCS
Metode untuk penilaian kondisi domba didasarkan pada palpasi manual
daerah pinggang untuk menilai kondisi otot Longissimus dorsi (otot mata atau
pinggang) jaringan lemak yang menutupi tonjolan vertikal dan dua tonjolan
horisontal dari vertebra lumbalis. BCS menggunakan wilayah sternum, di mana
daerah tersebut merupakan daerah penumpukan lemak pada kambing. Kambing
diberi BCS dari 1 (sangat tipis) sampai 5 (sangat gemuk), berdasarkan tingkat
muscling dan ketebalan lemak di sekitar daerah pinggang.
Berikut ini BCS pada kambing perah:
BCS 1 = Sangat Kurus

16

Kambing terlihat kurus.

Lemah, dengan tulang
belakang

sangat

terlihat,

sayap berongga dan rusuk

terlihat jelas.
Tidak tertutup lemak dan
jari-jari
menembus

Anda

dapat
ruang

antara tulang rusuk.

Lemak
Sternal
mudah
dirasakan antara ibu jari dan
jari-jari dari berbagai sisi.

BCS 2 = Kurus

17

Sedikit lebih baik, namun

kambing

masih

terlihat

kurus (sedikit tipis).

Tulang belakang terlihat,

dengan

punggung

dan

tulang rusuk yang dapat

dilihat dan dirasakan

Hanya sedikit penutup

lemak.
Lemak Sternal lebar dan
lebih tebal dari BCS 1, tapi
masih

bisa

digenggam dan diangkat.

BCS 3 = Normal

Tulang

belakang

menonjol.
Bahkan lapisan

menutupi tulang rusuk.

Lapisan jaringan tebal

menutupi tulang.
Lemak Sternal lebar dan
tebal.

Bisa

tetapi

memiliki

tidak
lemak

dirasakan,
sedikit

pergerakan.

BCS 4 = Gemuk

18

Penampilannya ramping.
Tulang belakang dan
tulang rusuk tidak dapat

dilihat.
Tidak bisa mencengkeram
tonjolan

vertikal

dari

vertebra lumbalis
Lemak sternal sulit untuk
pegangan.

BCS 5 = Sangat Gemuk

Tulang

belakang

tertimbun lemak.
Ribs tidak terlihat dan
ditutupi

dengan

lemak

yang berlebihan.
Tanda Referensi

proses spinosus hilang.

Lemak Sternal meluas dan

pada

meliputi tulang dada, dan

tidak

dapat

digenggam.

BCS dapat bervariasi sesuai dengan status fisiologis hewan, contohnya

seperti yang digambarkan pada gambar 2, Pada saat kawin kambing tidak
harus memiliki skor 3, namun pada kisaran 2 sampai 3 sudah dapat diterima.

19

Kambing yang bunting harus dijaga dengan ketat untuk memastikan mereka
berada dalam kisaran BCS 3 selama periode ini. Namun setelah melahirkan
dan selama menyusui, BCS dapat dikurangi. Masa laktasi membutuhkan gizi
yang cukup. Jika kambing yang sedang menyusui tidak diberi makan dengan
benar selama periode ini, cadangan tubuh dapat dimobilisasi, sehingga kondisi
tubuh akan memburuk. Kurangnya perhatian selama periode ini akan
berdampak pada pertumbuhan cempe serta produksi susu. Dalam kondisi
ideal, kambing tidak boleh berada pada BCS dibawah 2. Hal yang sama juga
terjadi pada akhir laktasi. BCS idak harus mencapai skor 4 bahkan sampai 5.
Namun biasanya terjadi penurunan bobot tubuh pada awal laktasi saat
produksi susu sedang tinggi da peningkatan bobot tubuh saat produksi susu
mulai menuru. Dalam hal ini, BCS berguna dalam manajemen pemberian
pakan.
BCS dapat juga digunakan untuk menentukan status gizi dari ternak,
dengan melihat cadangan lemak dalam tubuh untuk dasar metabolisme,
pertumbuhan, laktasi dan aktivitas dari ternak tersebut. Lemak dalam tubuh
tersebut merupakan indikasi untuk mengetahui energi yang tersimpan dalam
tubuh ternak. Cadangan energi tersebut digunakan untuk menjaga kesehatan
tubuh, fungsu reproduksi, dan produksi. Ketika kambing memiliki cadangan
energi tubuh rendah, mereka mungkin memiliki probabilitas yang lebih besar
menderita penyakit, gangguan metabolisme, kegagalan reproduksi dan
penurunan produksi susu. Sementara kambing perah yang terlalu banyak
memiliki cadangan lemak akan menurunkan produksi susu, gangguan
kesehatan reproduksi, dan penyakit lainnya, seperti distokia.
Kambing yang memiliki cadangan lemak yang sangat tinggi memiliki
risiko lebih besar terkena toksemia, terutama ketika anaknya kembar 2 atau
kembar 3. Menurut Pugh (2002), kambing bunting harus memiliki skor
kondisi tubuh antara 2,5 dan 3 sekitar 45 hari sebelum kelahiran. Kambing
yang memiliki skor kondisi baik dalam perkawinan (3-3,5) akan

20

menghasilkan keturunan yang lebih baik dibandingkan kambing yang

memiliki BCS di luar skor tersebut. Itulah sebabnya kambing harus menerima
BCS 8 minggu sebelum kawin, hewan harus diklasifikasikan ke dalam
kelompok; hewan dengan kondisi yang buruk harus menerima perlakuan
khusus untuk mencapai skor yang cukup (3-3,5) dan hewan yang menerima
skor yang lebih tinggi dari 4 harus diberi makan dengan makanan rendah
energi untuk mencapai skor kisaran 3-3,5. Jika tidak ada scoring maka akan
ada beberapa masalah yang terjadi pada kambing yang sangat kurus (di bawah
2 skor), kambing yang sangat gemuk (di atas 4 score) akan menimbulkan
kerugian ekonomi.
Adanya hubungan negatif antara produksi susu dan BCS pada kambing
telah ditetapkan (r = 0,24, P <0,05) (Cabiddu et al., 1999). Korelasi kuat
negatif muncul serta produksi susu hanya pada akhir laktasi. Penurunan
produksi susu mengakibatkan peningkatan BCS (r = -0,38). Miskin BCS
saham adalah kuat pengaruh BCS pada produksi susu menjadi. Hewan-hewan
yang mampu menghasilkan jumlah yang cukup susu jika mereka diberi makan
cukup dan mereka tetap dalam kondisi tubuh konsisten dengan periode laktasi
mereka. BCS Apakah 'dipengaruhi produksi susu. Parameter ini meningkat
dengan meningkatnya BCS doe itu. Dalam batas genetik, nutrisi selama
menyusui adalah faktor utama yang mempengaruhi produksi susu. Produksi
susu secara signifikan dipengaruhi oleh paritas. Parameter yang meningkat
secara progresif dengan kemajuan dalam paritas. Butswat et al., (2002)
melaporkan bahwa produksi susu kambing meningkat secara signifikan
hingga paritas ketiga dan selanjutnya menurun.