Perkembangan Bisnis Susu Kambing Etawa di Desa Turi, Sleman, Yogyakarta | 1

PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG MASALAH
Perkembangan perusahaan

merupakan

kemampuan

perusahaan

untuk

meningkatkan site. Perkembangan perusahaan pada dasarnya dipengaruhi oleh

beberapa faktor, yaitu fakto eksternal, internal, dan pengaruh iklim industri lokal.
Perusahaan dengan tingkat perkembangan yang tinggi, dalam hubungannya dengan
leverage, sebaiknya menggunakan ekuitas sebagai sumber pembiayaannya agar tidak
terjadi biaya keagenan (agency cost) antara pemegang saham dengan manajemen
perusahaan, sebaliknya perusahaan dengan tingkat perkembangan yang rendah
sebaiknya menggunakan hutang sebagai sumber pembiayaannya, karena penggunaan
hutang akan mengharuskan perusahaan tersebut membayar bunga secara teratur
(Sartono, 2011 : 2).
Bisnis adalah semua lembaga, besar atau kecil, dengan berbagai variasi
bidang, kegiatan yang menciptakan barang atau jasa dengan tujuan untuk
mendapatkan laba. Barang adalah komoditas yang mempunyai wujud fisik, sedangkan
jasa adalah aktivitas aktivitas yang memberikan manfaat tertentu kepada pembeli
jasa atau bisnis yang lain.
Tujuan akhir bisnis menciptakan barang atau jasa adalah mendatkan laba,
yaitu selisih dari penghasilan total dikurangi dengan pengeluaran total (biaya
produksi, biaya operasi, dan pajak). Laba adalah salah satu faktor yang dapat
dijadikan ukuran kesuksesan suatu bisnis (Harsono, 1998 : 3).
Susu kambing etawa ini mengandung protein, lemak, vitamin, mineral,
elektrolit, unsure kimiawi, enzim, dan asam lemak. Kandungan dalam susu kambing
etawa ini banyak dibutuhkan untuk tubuh kita agar membantu pencernaan dan
menetralisir asam lambung, sebagai terapi penyembuhan penderita asma, TBC dan
infeksi paru paru akut menahun, dan banyak manfaat lainnya.
Maka dari itu berdasarkan uraian di atas, kami tertarik untuk mengangkat
judul Perkembangan Bisnis Susu Kambing Etawa di Desa Turi, Sleman, Yogyakarta.
mulai dari awal mula bisnis berjalan hingga dapat memproduksi berbagai macam
produk.
\

1.2 RUMUSAN MASALAH

Perkembangan Bisnis Susu Kambing Etawa di Desa Turi, Sleman, Yogyakarta | 2

Berdasarkan latar belakang diatas, kami mengambil rumusan masalah sebagai
berikut :
1. Bagaimana perkembangan bisnis susu kambing Etawa di Desa Turi, Sleman,
Yogyakarta?
2. Bagaimana kendala yang dihadapi dalam menjalankan bisnis susu kambing Etawa
di Desa Turi, Sleman?
3. Bagaimana cara mengatasi kendala yang dihadapi dengan bisnis susu kambing
Etawa di desa Turi, Sleman?
4. Apa saja faktor pendorong berkembangnnya bisnis susu kambing Etawa di Desa
Turi, Sleman?

1.3 SIGNIFIKANSI TERHADAP STUDI

Ada signifikansi dalam mengelola bisnis susu kambing etawa yaitu aplikasi
dari studi manajemen, yaitu suatu berdasarkan pengertian dari manajemen itu sendiri
yang berasal dari bahasa Inggris yaitu management yang berasal dari kata to manage
yang dapat diartikan sebagai kegiatan mengurus atau mengelola (Handoko, 1984: 3).
Selain itu bisnis membutuhkan kegiatan manajemen untuk dapat mengatur semua
tenaga kerja yang ada untuk mencapai suatu tujuan dari manajemen yaitu
mempertahankan bisnis agar memperoleh laba, memenuhi kebutuhan dan keinginan
konsumen.

1.4 MANFAAT DAN TUJUAN PENELITIAN

Perkembangan Bisnis Susu Kambing Etawa di Desa Turi, Sleman, Yogyakarta | 3

1. Untuk mengetahui perkembangan bisnis susu kambing Etawa di Desa Turi,
Sleman, Yogyakarta.
2. Untuk mengetahui kendala yang ada dalam menjalankan bisnis susu kambing
Etawa di Desa Turi, Sleman.
3. Untuk mengetahui strategi dalam memasarkan produk yang dihasilkan dari susu
kambing Etawa.
4. Untuk mengetahui cara mengatasi kendala yang dihadapi dalam mengelola bisnis
susu kambing Etawa.
5. Menambah pengetahuan mengenai sistem produksi produk susu kambing Etawa
di Desa Turi, Sleman.
1.5 TELAAH PUSTAKA
Berdasarkan jurnal yang berjudul Pengembangan Komoditas Batik : Determinasi
Budaya Ekonomi dan Perubahan Struktur Kebijakan terhadap Perkembangan Usaha
Ekonomi Lokal (Studi tentang Pengusaha Batik Laweyan Surakarta) yang ditulis
oleh Erma Setiawati, Nursiam, dan Zulfikar pada tahun 2015 yang sama-sama
mengkaji perkembangan usaha ekonomi lokal yang memiliki hasil sebagai berikut :
1) Pengusaha batik di Laweyan berkarakteristik sebagai pasar ekonomi budaya,
2) Hubungan bisnis berdasarkan pada trust, 3) Kebijakan pemerintah dalam bantuan
keuangan untuk pengembangan batik Laweyan bermain penting dalam perannya
menjelang perdagangan bebas.
Telah ditemukan perbedaan antara jurnal dengan penelitian ini dalam hal benda
yang diproduksi yaitu dalam jurnal meneliti pengusaha yang memproduksi batik di
Laweyan sedangkan penelitian yang sedang dilakukan yaitu meneliti perkembangan
usaha susu kambing Etawa di Turi. Berdasarkan telaah jurnal yang dilakukan jurnal
menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan etnografi. Pendekatan ini
merupakan studi yang sangat mendalam tentang perilaku yang terjadi secara alami di
sebuah budaya atau sebuah kelompok sosial tertentu untuk memahami sebuah budaya
tertentu dari sisi pandang perilakunya (Meleong, 123, 1997).

1.6 METODOLOGI
1.6.1 Metodologi Penelitian
Metode yang digunakan dalam penelitian adalah deskriptif. Menurut
Nawawi (2003 : 64) metode deskriptif yaitu metode-metode penelitian yang
memusatkan perhatian pada masalah-masalah atau fenomena yang bersifat

Perkembangan Bisnis Susu Kambing Etawa di Desa Turi, Sleman, Yogyakarta | 4

aktual pada saat penelitian dilakukan, kemudian menggambarkan fakta-fakta
tentang masalah yang diselidiki sebagaimana adanya diiringi dengan
interprestasi yang rasional dan akurat.
Dengan demikian penelitian ini akan menggambarkan fakta-fakta dan
menjelaskan keadaan dari objekm penelitian berdasarkan fakta-fakta dan
menjelaskan keadaan dari objek penelitian berdasarkan fakta-fakta yang ada
dan mencoba menganalisis kebenarannya berdasarkan data yang diperoleh.
1.6.2 Instrumen Penelitian
Wawancara (Interview) adalah metode pengumpulan data secara lisan
dengan melakukan wawancara langsung kepada pihak-pihak yang berwenang
di dalam organisasi tersebut.
Observasi (observation) adalah pengamatan langsung pada suatu objek
yang akan diteliti untuk mendapatkan gambaran yanng tepat mengenai objek
peneliti.

Daftar Pertanyaan
1. Bagaimana sejarah berdirinya usaha susu kambing etawa ini?
2. Berapa modal yang dikeluarkan saat pertama kali memulai usaha ini?
3. Bagaimana cara Bapak dalam mempromosikan susu kambing etawa ini pada saat
awal produksi?
4. Siapa saja yang bertanggung jawab pada usaha ini?

Perkembangan Bisnis Susu Kambing Etawa di Desa Turi, Sleman, Yogyakarta | 5

5. Apa alasan Bapak memilih untuk mendirikan usaha ini?
6. Mengapa Bapak memilih untuk berbisnis di dunia kambing etawa?
7. Mengapa Bapak lebih memilih susu kambing dari pada susu sapi?
8. Berapa karyawan yang telah Bapak pekerjakan untuk mengolah susu kambing ini?
9. Berapa kambing yang telah Bapak miliki?
10. Bagaimana cara Bapak untuk menjamin kualitas susu cair yang untuk di olah?
11. Berapa hari sekali para petani tersebut menyetor susu cair?
12. Bagaimana cara Bapak untuk mempertahankan kualitas susu bubuk yang telah di
produksi?
13. Apa yang telah Bapak produksi selain susu bubuk kambing etawa ini?
14. Dimana saja produk tersebut di kirim?
15. Berapa keuntungan yang bapak dapat dalam memproduksi susu kambing bubuk ini
dalam 1 bulannya?
16. Bagaimana cara Bapak mengatasi permintaan yang melonjak saat persediaan tidak
mencukupi pesanan?
17. Berapa keuntungan yang dapat diperoleh dalam jangka waktu 1 bulan dalam
memproduksi susu kambing etawa ini?
18. Kenapa Bapak memilih nama Zuzuka sebagai merk susu kambing ini?
19. Bagaimana strategi yang Bapak gunakan dalam mengembangkan usaha ini?
20. Cara apa saja yang telah di tempuh untuk mempromosikan susu kambing etawa ini?
21. Bagaimana cara Bapak dalam menghadapi pesaing-pesaing yang ada di sekitar Turi?
22. Bagaimana cara Bapak dalam menghadapi komplain dari pelanggan?
23. Bagaimana cara Bapak untuk mempertahankan konsumen agar menjadi pelanggan
tetap?
24. Slogan apa yang Bapak gunakan untuk produk ini?
25. Bagaimana cara Bapak untuk meyakinkan konsumen bahwa produk ini berkualitas?
26. Bagaimana cara Bapak memperkenalkan produk Zuzuka ini?
27. Apa saja tantangan yang Bapak hadapi selama menjalankan usaha ini?
28. Suka duka yang di rasakan selama menjalankan usaha susu kambing etawa ini?
29. Apa rencana Bapak untuk kedepannya untuk usaha ini?
30. Bagaimana tips sukses dari Bapak dalam mengembangkan usaha ini?