Vaname (Litopenaeus

vannamei)
PT.Suri Tani Pemuka
Banyuwangi

Presented by : Soni Andriawan

Faculty of Fisheries and Marine
Brawijaya University
2013

Klasifikasi

Phylum : Arthropoda
Class : Crustacea
Subclass: Malacostraca
Series : Eumalacostraca
Superordo : Eucarida
Ordo : Decapoda
Sub ordo: Dendrobrachiata
Infra ordo : Penaeidea
Super famili : Penaeioidea
Famili: Penaeidae
Genus : Penaeus
Sub genus : Litopenaeus
Species : vannamei (Wyban and Sweeney, 1991)

Morfologi

PT. Suri Tani Pemuka

Banyuwangi
PL CENTER

NAUPLII
CENTER

Health and Management of Aquaculture

1. Health of Commodity -> sertification
2. Basic Suitable of Aquaculture -> Good Aquaculture Practice
Standard Operational Procedure

Biosecurit
y

Sarana & Prasarana

Sistem
Jalan
&
Penyediaan
Transportasi
Listrik

Sistem
Penyediaan
Komunikasi
Air

Fasilitas
Konstruksi
Sistem Aerasi
Wadah / Bak
Pendukung

Manajemen Induk
Sistem
Penyiponan
Reproduksi
Sampling

Dosis
Jantan

Betina

(429 ekor)

(445 ekor)

Gr

Gr

180

180

2.700

3.500

2.700

Proses kematangan
3.500
telur lebih cepat

Cacing laut

2.700

3.500

Cacing laut

2.700

3.500

Matang
Ablasi induk betina , memotong tangkai mata
Gonad
kanan menggunakan gunting steril
Pergantian
Air
Prinsip ablasi
:
Pukul

Jenis pakan

07.00 WIB

Pakan buatan (pellet)

10.00 WIB

Cacing laut

Organ penghasil
Penempelan
Merusak saraf mata
tidak
PengelolaanSperma
Air GSH
terhambat
14.00 WIB
18.00 WIB
23.00 WIB

Organ penghasil
GIH Cacing
dalamlaut
sinus
gland (pada tangkai
mata) rusak

Pemeliharaan Telur dan

Naupli

Pencucia
n Telur

Penetasa
n Telur

Panen
Naupli

Pasca
Panen
Naupli

Persiapan Bak Larva

Sterilisasi

Fumigasi

Pengisian
Bak

Penebaran Larva

Feeding Management
Kode
PL9

Bak
A2

POP
1.6

Buatan (Dosis)
200 180

LHF 1 (Dosis)
-

PL9

A3

1.5

200 180

PL8

A12

PL8

A13

PL6

Stadia

PL5

A1

PL5

A15

PL3
PL3
PL2
PL2

Mysis
PL

11.00

A4

A11

Zoea

1.6

07.00

PL6

PL5

Waktu Pemberian Pakan Buatan (a) dan LHF1 (b)

Standart Pemberian Algae
1.7
180 170
-

A5

1.9

0.5

1.5

1.5

1.5
-

1.5
-

160 150

140 120
130 120
a

30 25

N
b

70 60

60 60
60 50

Z3

- 60 50ZM
-

B3

1.5

60 50

PL1

B13

1.5

60 50M1

M3
M2
M1
Z3

B14
1.8
Pakan
Alami
Buatan
B15
1.8

50.000

Chaetoceros
calcitran
LHF
(Liquid
Hatchery
60.000

Feed)

60 50 Z2

PL1
MPL

(Chaetoceros sp. (sel/ml))

23.00
01.00
05.00

19.00

100 90Z1

1.8

B2
B12

17.00

1.5

B1
A6

1.5

13.00

50 45

M2

50 45

- Artemia
salina
Buatan (Serbuk)
-

80.000
70.000
40.000

Pakan Buatan
-

40.000

A14

1.5

40 35

10

B4

40 35

10

= x2.1Volume Bak
Vol. plankton
B5
CARLarva
= 10 SP = 3 CD = 20

70.000

15

Z2

B6

1.8

CAR = 10 SP = 3 CD = 10

10

Z2

B16

1.8

CAR = 10 SP = 3 CD = 10

10

Water Treatment
Probiotik

Stadia

Probiotik Reguler (Untuk larva)

PL10

2000

PL9

2000
NaHCO3 (Soda Kue)
2000

NaHCO3 (Soda
PL8 Kue)

36 gram

PL7
(NH4)2SO4 (ZA)

9 gram

KH2PO4

PL6
PL5

9 gram

Yeast Extract
PL4

9 gram

Dextrose PL3

90 gram

Episin D
Alginat

PL2
PL1
M3
M2

M1

Catatan :

Pagi (10.00)
Sore (15.00)
Probiotik Biofilter (Untuk
Toran

Z3

15 gram

Modul)

2000

Temperatur
Pengelolaan
Pergantian
2000
2000
(NH ) SO (ZA)
9 gram

Kualitas 1500
Air Air
1500
KH PO
9 gram

1500
1500
Bak Larva
Sistem Aersi
Yeast Extract
9 gram
1500
1500
4 2

2000
36 gram
2000

1500

901500
gram

1500

1000

Dextrose
SB001

1500

ORC
1000

Bakteri ATCC
400
100

1000

25 gram
Probiotik

5 gram

500

10 gram
700
500

100 ml
300
50

1.

Jumlah
untuk 10 liter media 30
kultur.
Z2semua bahan diatas digunakan
50

2.

SemuaZ1bahan boleh dicampur (dibungkus

dalam 1 plastik) 10
10
N2

N1

Larva

Toran

Kultur Pakan Alami

Kandungan

Kandungan

A 3
A.Solution
NaNO

40 ppm

Na NO3

H2O
Na Na
H2H
PO
2 PO
4H4 2O

4 ppm

Solution B

A.

Na2SlO
C10 H14
O8N H2O (Na2EDTA)
Na2
3 9H2O 2

A.

Cl3 6H2O
NaFe2EDTA
(Na2C10 H14 O8 N2

Solution
H O)C
2

Na2 SlO3 9H2O (Silikat)

Solution D
Fe Cl
Stok6H
F
3

CoCl2. 6Helement
2O
Trace

CuSO4. 5 H2O
mikrimix)
MnCl2. 4H2O

NaMo O4. 2H2O

ZnSO4. 7H2O

(unsur

Pembuatan stok F
Larutan

Thiamin HcL

A.

Vitamin
mix
Vit H (Biotin)

Vit B.12

Trisalt
Ket = 1. Semua

KCl

steril

Jumlah

Intermediate
Indoor

75 gr/l
5,65 gr/l

Indoor

15 ppm

4,16 gr/l

Chaetoceros calciltran
5 ppm

3,15 gr/l

45 ml/l

Pembuatan stok E (Trace Metal)

Dosis

2 ppm

Intermediate
1 ml

10 gr/l
10 gr/l

Artemia

180 gr/l

Artemia salina
6,3 gr/l
22 gr/l

5 ml

20 gr

Massal
0,1 gr
0,1 gr

bahan kimia grade technical (T6)

0,375 gr
2.MgSO4
Solution A, B, C, D masing-masing dilarutkan dalam Aquadest
3,47 gr
NaCl

3. Aquadest
Dosis pemakaian 1 ml/l

Ket = 1. Masing-masing solution & stock dilarutkan dalam Aquades

2. Kecuali solution D dan stok F, semua pupuk di autoclave
3. Semua bahan kimia grade PA (Pro Analyse)
4. Dosis pemakaian 1 ml/l

11,7 gr
500 ml

Massal

QC (Quality Control)
Pengamatan
Telur
Pengamatan
Naupli
Pengamatan
Larva
Pra Panen

Telur = x Volume bak

DOC
GMR
Panjang
8 Stadia
Stadia

mm

Epibion

SR
Deformity

Broken
50%
Setae

Isi Usus

Lipid
BodyDroplet

PIGMT

95%NEC

Cruly
FR =Cleaness
Setae
ST & FT

Free
Bolitas
Penyakit

Pemanenan dan
Pemasaran

Analisa Usaha
Biaya Total

Penerimaan

Biaya Total = Biaya Tetap + Biaya Operasional

= Rp 2,103,860,000 + Rp 3,104,327,500
= Rp 5,208,187,500
Jumlah Produksi (Ekor) x Harga Jual Benur
= 47,500,000 ekor x Rp. 31
= Rp 1,472,500,000 (1 siklus)
= Rp 8,835,000,000 (Tahun)
= Penerimaan Biaya Total
= Rp 8,835,000,000 - Rp 5,208,187,500
= Rp 3,626,812,500

Laba

R/C Ratio

= = 1,6

Analisa Usaha
BEP

BEP

Sales
=
= Rp 3.243.529.115 / Tahun
BEP Unit =
= 104.629.971 ekor / tahun

Payback Period

= x 1 Tahun
= x 1 Tahun
= 1,75
=

HPP

=
= Rp. 18,27 / ekor

Sekian & Terima Kasih

Waalaikum salam wr. wb