7-Eleven dan Alfamidi

Aditya Rahadian Fachrur - 9114 201 404

Manajemen Logistik dan Rantai Pasok
MMT-ITS

17 countries

9.300

Di Amerika Utara

setiap

DUA
JAM

57.500

Toko Diseluruh Dunia

SATU

TOKO BARU
dibuka pada
operasi di
diseluruh dunia

7-ELEVEN FIRST
First to operate

24 HOURS

A DAY

First to sell
Fresh Brewed

First to have a
SELF-SERVED

TO-GO CUPS

FOUNTAIN

COFFEE
IN

SODA

What factors influence decisions of opening and closing

stores? Location of stores?

Faktor yang mempengaruhi keputusan untuk membuka

dan menutup toko adalah faktor demand dari toko yang
sudah ada sebelumnya

Lokasi pembukaan toko baru berada di area yang sama

dimana toko seven eleven telah ada atau dibuka
sebelumnya, hal ini dilakukan untuk menerapkan
market dominance strategy

Why has 7-Eleven chosen off-site preparation of fresh

food?

7-Eleven melakukan penyiapan fresh food di luar site

mereka bertujuan untuk menghemat ruang yang
spacenya bisa digunakan untuk pengenalan produk
dan layanan yang lebih banyak diminta dan karena
bangunan toko yang lebih kecil

Why does 7-Eleven discourage direct store delivery from

vendors?

Hal tersebut dilakukan oleh 7-eleven agar manajer toko

dapat memesan apa yang dibutuhkan oleh tokonya
dari tempat yang sama, yatu sebuah dedicated
distribution Center menggunakan graphic order teminal

Where are distribution centers located and how many

stores does each center serve? How are stores
assigned to distribution centers?

Distribution
dengan

Center

toko-toko

dari

7-Eleven

yang

terletak

dekat

memungkinkan

untuk

dijangkau oleh sistem transportasi Distribution Center.

Setiap

Distribution Center menyuplai sekitar 50-60

toko 7-Eleven

Why does 7-Eleven combine fresh food shipments by

temperature?

7-Eleven mengkombinasikan dengan makanan segar

dalam empat kategori suhu yang dikendalikan karena
dengan

cara

tersebut

truk

dapat

melakukan

pengiriman ke beberapa toko ritel, melakukan

pengiriman cepat dan makanan olahan yang baik.

What point of sale data does 7-Eleven gather and what

information is made available to store managers? How
should information systems be structured?

Ketika melakukan pesanan, manajer toko memiliki

akses ke analisis yang terperinci dari POS data terkait
dengan item tertentu. Analaisis tersebut termasuk
analisis penjualan kategori produk dan SKU dari
waktu ke waktu, kecenderungan penjualan dalam 10
minggu berdasarkan SKU, tren penjualan dalam 10
Hari berdasar SKU dan lain-lain.

What point of sale data does 7-Eleven gather and what

information is made available to store managers? How
should information systems be structured?

Integrated Information System

What is the real busines of

Bisnis 7-Eleven sesungguhnya adalah sebuah sistem

informasi yang terintegrasi terkait permasalahan
supplychain yang terjadi pada sistem pendistribusian
barang-barang dari Distribution Center ke retail 7Eleven

1 countries

843
Gerai

PT Midi Utama Indonesia Tbk

761

Gerai ALFAMIDI

PT. Midi Utama Indonesia Tbk.

PT Midi Utama Indonesia Tbk adalah operator jaringan

ritel Alfamidi, Alfaexpress dan Lawson yang didirikan
pada bulan Juni 2007.

The Concept

Konsep

Alfamidi

diciptakan

untuk

menyesuaikan

perubahan belanja konsumen dari belanja bulanan

menjadi belanja mingguan di toko yang terdekat..

Alfamidi dikembangkan dengan konsep supermarket

mini

Unique Factor Of AlfaMidi

Keunikan gerai Alfamidi dibandingkan gerai sejenis

lainnya adalah Alfamidi menyediakan produk fresh
food, daging olahan dan makanan beku yang
dibutuhkan oleh masyarakat.

Distribution Center

Distribution

Pendistribusian barang dari Distribution Center ke

gerai-gerai

alfamidi

dilakukan

berdasarkan

permintaan dari gerai alfamidi saat stock barang

habis atau akan habis.

Barang dikirim dari DC menggunakan truk dan barang

dikategorikan kedalam 2 kategori yaitu food dan nonfood,

dari

kategori

tersebut

ada

beberapa

subkategori lagi, misalnya untuk barang non-food

subkategorinya adalah snack dan sirup.

CAMPARATION

ITEM
Store Location

DC Location

7-Eleven

berdekatan di area yang tidak selalu berdekatan

sama dengan toko yang dengan toko alfamidi
sudah ada sebelumnya
lainnya
terletak dekat dengan
toko-toko 7-Eleven

Distribution System Dikelompokkan

Berrdasarkan suhu

Replenishment TIme 8 Jam

Product

Alfamidi

Food, fresh food, non

food, services

Tersebar di 6 Kota
(Medan, Bekasi, Bitung,
Surabaya, Samarinda,
Makassar)
Dikelompokkan
berdasrkan food dan
non food
Mingguan / stock habis
atau akan habis
Food, fresh food, non
food, services

Manajemen Rantai Pasok Dan Logistik

MMT-ITS

TERIMA KASIH