LAPORAN PRAKTIKUM FARMAKOGNOSI

IDENTIFIKASI MINYAK LEMAK, LEMAK DAN LILIN

HARIYA NURROSITA (K1A014021)
RABU, 25 NOVEMBER 2015
LABORATORIUM BIOLOGI MIPA UNRAM PRODI FARMASI UNRAM

Praktikum Farmakognosi Prodi Farmasi UNRAM | 1

1. PENDAHULUAN
2. TINJAUAN PUSTAKA
3. ALAT DAN BAHAN
Alat Praktikum
Kertas saring
Lampu spiritus
Penangas air
Pipet tetes
Tabung reaksi

(kloroform,

etanol

pelarut

Air sabun
Aquades
Etanol
HCl 2 N
Iodium
KCl 2 %
Kloroform
Minyak jagung
Minyak kelapa sawit
NaOH 2 N
4. CARA KERJA
Uji Noda Lemak
a. Uji
noda
lemak
menggunakan
sawit,

yang

digunakan.
Uji Pembentukan Emulsi
a. Sampel
yang
digunakan

minyak

kelapa sawit.
b. Satu
tetes

minyak

kelapa

sawit

dikocok

dalam 5 mL air.
c. Diamati
perubahan
yang terjadi.
d. Diulangi

dengan

penambahan sedikit air

sabun.
Uji Pembentukan Sabun
a. Sampel
yang
digunakan

sampel

Kelapa

Oleum cacao, Minyak

Minyak
sawit

dan

Minyak Jagung.
b. Masing-masing

Minyak

Jagung dan Cetaceum.

b. Masing-masing sampel

dididihkan 1 mL minyak

diteteskan pada kertas

lemak ke dalam 2 mL

saring

larutan

dan

biarkan

noda.
Uji Kelarutan
a. Sampel

2 N dan KCl 2 %.
f. Diamati
perubahan

hanya

Cetaceum.
b. Masukkan
sampel

yang terjadi.
e. Dinetralkan dengan HCl

yang

digunakan
2
ke

tabung reaksi.

tetes
dalam

Natrium

Hidroksida 2 N.
c. Ditambahkan 3 mL air.
d. Diamati
perubahan

mongering
c. Diamati
penampakan

pelarut

bertetes hingga larut).

d. Catat
berapa
tetes

Bahan Praktikum

kelapa

c. Tambahkan

yang terjadi.
Uji Ketidakjenuhan
a. Sampel
digunakan

yang
Oleum

Cacao, Minyak Kelapa

Praktikum Farmakognosi Prodi Farmasi UNRAM | 2

sawit

dan

Minyak

Jagung.
b. 1 mL larutan kloroform

Gambar 02. Pencampuran

Minyak Kelapa sawit dengan
Air karena Emulgator.

dalam tabung reaksi.

c. Ditambahkan 0,5 mL
larutan iodium.
d. Masing-masing
ditambahkan
demi

tetes

tetes

sampel

sambil di gojog.
e. DiDiamati
hilangnya
warna

iodium

dan

Gambar 03. Penetralan Minyak

Kelapa sawit dengan KCl (kiri)
dan HCl (kanan).

dicatat tetesan sampel.

5. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada praktikum kali ini
yang

bertujuan

mengidentifikasi

untuk
minyak

lemak, lemak dan lilin secara

fisika

dan

lima

kimia.

pengujian

Dilakukan
terhadap

sampel yaitu uji noda lemak,

Gambar

04.

Iodium

Kloroform

uji kelarutan, uji pembentukan

emulsi,

uji

pembentukan

sabun, dan uji ketidakjenuhan.

Gambar 05. Uji Ketidakjenuhan

Gambar 01. Uji Noda

Oleum Cacao.

lemak

Gambar 06. Uji Ketidakjenuhan

Minyak Jagung

Praktikum Farmakognosi Prodi Farmasi UNRAM | 3

Gambar 07. Uji

Ketidakjenuhan Minyak Kelapa
Sawit

Praktikum Farmakognosi Prodi Farmasi UNRAM | 4