LAPORAN PRAKTIKUM FARMAKOGNOSI

IDENTIFIKASI MINYAK LEMAK, LEMAK DAN LILIN

HARIYA NURROSITA (K1A014021)
RABU, 25 NOVEMBER 2015
LABORATORIUM BIOLOGI MIPA UNRAM PRODI FARMASI UNRAM

Praktikum Farmakognosi Prodi Farmasi UNRAM | 1

1. PENDAHULUAN c. Tambahkan pelarut
2. TINJAUAN PUSTAKA
(kloroform, etanol
3. ALAT DAN BAHAN
Alat Praktikum bertetes hingga larut).
Kertas saring d. Catat berapa tetes
Lampu spiritus pelarut yang
Penangas air
Pipet tetes digunakan.
Uji Pembentukan Emulsi
Tabung reaksi
a. Sampel yang
Bahan Praktikum
digunakan minyak
Air sabun kelapa sawit.
Aquades b. Satu tetes minyak
Etanol
kelapa sawit dikocok
HCl 2 N
Iodium dalam 5 mL air.
KCl 2 % c. Diamati perubahan
Kloroform yang terjadi.
Minyak jagung d. Diulangi dengan
Minyak kelapa sawit
penambahan sedikit air
NaOH 2 N
4. CARA KERJA sabun.
Uji Noda Lemak Uji Pembentukan Sabun
a. Uji noda lemak a. Sampel yang
menggunakan sampel digunakan Minyak
Oleum cacao, Minyak Kelapa sawit dan
kelapa sawit, Minyak Minyak Jagung.
b. Masing-masing
Jagung dan Cetaceum.
b. Masing-masing sampel dididihkan 1 mL minyak
diteteskan pada kertas lemak ke dalam 2 mL
saring dan biarkan larutan Natrium
mongering Hidroksida 2 N.
c. Diamati penampakan c. Ditambahkan 3 mL air.
d. Diamati perubahan
noda.
Uji Kelarutan yang terjadi.
a. Sampel yang e. Dinetralkan dengan HCl

digunakan hanya 2 N dan KCl 2 %.

f. Diamati perubahan
Cetaceum.
b. Masukkan 2 tetes yang terjadi.
Uji Ketidakjenuhan
sampel ke dalam a. Sampel yang
tabung reaksi. digunakan Oleum
Cacao, Minyak Kelapa

Praktikum Farmakognosi Prodi Farmasi UNRAM | 2

 sawit dan Minyak Gambar 02. Pencampuran
Jagung. Minyak Kelapa sawit dengan
b. 1 mL larutan kloroform
Air karena Emulgator.
dalam tabung reaksi.
c. Ditambahkan 0,5 mL
larutan iodium.
d. Masing-masing
ditambahkan tetes
demi tetes sampel
sambil di gojog. Gambar 03. Penetralan Minyak
e. DiDiamati hilangnya
Kelapa sawit dengan KCl (kiri)
warna iodium dan
dan HCl (kanan).
dicatat tetesan sampel.
5. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada praktikum kali ini
yang bertujuan untuk
mengidentifikasi minyak
lemak, lemak dan lilin secara
fisika dan kimia. Dilakukan
Gambar 04. Iodium +
lima pengujian terhadap
Kloroform
sampel yaitu uji noda lemak,
uji kelarutan, uji pembentukan
emulsi, uji pembentukan
sabun, dan uji ketidakjenuhan.

Gambar 05. Uji Ketidakjenuhan

Gambar 01. Uji Noda
Oleum Cacao.
lemak

Gambar 06. Uji Ketidakjenuhan

Minyak Jagung

Praktikum Farmakognosi Prodi Farmasi UNRAM | 3

 Gambar 07. Uji
Ketidakjenuhan Minyak Kelapa
Sawit

Praktikum Farmakognosi Prodi Farmasi UNRAM | 4