LATAR BELAKANG

Indonesia merupakan negara berkembang yang terkenal dengan kekayaan

alamnya yang melimpah sehingga masuk menjadi salah satu nama besar dalam
persaingan global. Menghadapi hal ini, Indonesia dituntut untuk dapat melahirkan intelek
yang berkualitas bukan hanya dalam ilmu, tetapi juga dalam perilaku. Saat ini,
pentingnya suatu kerja sama tim didalam dunia kerja merupakan kebutuhan primer bagi
setiap orang.
Mahasiswa yang mengemban ilmu dibangku kuliah memang sudah dididik
untuk menjadi sarjana yang kreatif dan inovatif sehingga mampu menyelesaikan
permasalahan agar dapat menghasilkan suatu terobosan baru dalam lingkup masyarakat.
Untuk memperoleh pencapaian yang maksimal dengan tujuan tersebut diperlukan
kesinambungan antara ilmu yang diperoleh dibangku kuliah dengan aplikasi yang akan
digunakan dalam masyarakat. Minimnya sarana dan prasarana dikampus membuat
mahasiswa terkadang belum tahu bagaimana harus mengaplikasikan ilmunya. Diperlukan
suatu pelatihan dan praktik khusus agar tercapailah kesinambungan dengan keadaan
nyata di lapangan.
Salah satu usaha untuk mengatasi berbagai permasalahan diatas yaitu dengan
cara membekali mahasiswa dengan pengalaman kerja di lapangan sebelum mahasiswa
terjun langsung ke dunia kerja. Dengan adanya praktik kerja lapangan di lapangan
mahasiswa dapat mempelajari hal-hal yang tidak didapatkan dibangku kuliah. Melalui
praktik kerja lapangan mahasiswa juga diharapkan mampu mengaplikasikan sebagian
ilmu yang telah diperoleh selama di bangku perkuliahan untuk menyelesaikan
permasalahan-permasalahan yang berkaitan dengan bidang ilmu yang telah dikuasainya.
Dengan kata lain bahwa praktik kerja lapangan sangat membantu mahasiswa guna
mempersiapkan dirinya untuk menjadi sarjana-sarjana yang berkualitas yang siap
membantu dan membangun masyarakat khusunya memajukan Indonesia menjadi lebih
baik lagi.
PT. Greenfields Indonesia merupakan perusahaan produsen dan pengolah susu
yang berlokasi di Desa Babadan, Kecamatan Ngajum, Gunung Kawi, Kabupaten MalangJawa Timur. Produk-produk yang dihasilkan saat ini adalah susu ESL (Extended Shelf
Life), susu UHT, dan whipping cream yang dikemas dalam kemasan TBA (Tetra Brik
Aseptic) dan TFA (Tetra Fino Aseptic). Saat ini, PT. Greenfields memiliki lebih dari 4.000
ekor sapi Holstein yang menghasilkan sekitar 20 juta liter susu murni tiap tahunnya. Hasil
tersebut digunakan untuk melayani pasar domestik, disamping itu lebih dari 50% hasil
produksi PT Greenfields Indonesia dipasarkan di Singapura, Malaysia, Hong Kong,
Phillipina, dan Negara-negara lain di kawasan ini.

Untuk mendapatkan susu segar dengan kandungan bakteri rendah yang bermutu
tinggi dan aman dikonsumsi, dibutuhkan pengawasan proses produksi dan pengontrolan
kualitas produk yang dilakukan oleh PT Greenfields Indonesia. Unit-unit ini antara lain
yaitu, departemen UHT (Ultra High Temperature), departemen Quality Control (QC),
departemen Research and Development (R & D), dan departemen utility dan Pengolahan
Limbah.
Melalui gambaran secara umum diatas mengenai pengawasan dan pengolahan
produk di laboratorium PT. Greenfields Indonesia, kami sebagai mahasiswa Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) Universitas Negeri Malang (UM)
Program Studi S1 Kimia ingin melaksanakan praktik kerja lapangan. Sehingga dapat
meningkatkan keterampilan dalam bidang quality control (QC) serta produksi ataupun
bidang lainnya. Atas dasar itulah kami mengajukan proposal praktik kerja lapangan ini
dengan harapan agar kami dapat menimba ilmu dari praktisi dan pakar yang memiliki
keahlian serta pengalaman dalam proses produksi, maka kami menjadikan PT.
Greenfields Indonesia ini sebagai pilihan yang tepat untuk melakukan praktik kerja
lapangan. Sangat besar harapan kami untuk melakukan praktik kerja lapangan di PT.
Greenfields Indonesia agar dapat kami jadikan sebagai bekal dalam menghadapi dunia
kerja nantinya.
TUJUAN
Kegiatan Praktik Kerja Lapangan ini bertujuan untuk:
Meningkatkan keterampilan melakukan analisis kimia dalam bidang makanan,
dan minuman di PT. Greenfields Indonesia.
Meningkatkan ketrampilan leadership dan managerial di PT. Greenfields
Indonesia.
Mengaplikasikan teori-teori yang telah diperoleh dalam perkuliahan dan
instrumen-instrumen yang digunakan untuk menganalisis produk-produk di PT.
Greenfields Indonesia.
Mengetahui dan memahami proses industri kimia di PT. Greenfields Indonesia,
baik dari tahapan awal hingga pengolahan limbah.
Menambah pengalaman dalam menghadapi permasalahan-permasalahan di bidang
kimia.
Memperoleh gambaran yang lebih nyata dan pemahaman yang lebih jelas
mengenai aplikasi ilmu kimia didalam industri bidang makanan, dan minuman.
Mempersiapkan diri menjadi tenaga kerja praktis yang kreatif, terampil dan jujur
dalam melaksanakan tugas dan tanggung jawabnya.

 MANFAAT
Bagi Mahasiswa
Meningkatkan keterampilan melakukan analisis kimia dalam bidang bidang
Makanan, dan minuman di PT. Greenfields Indonesia.
Meningkatkan ketrampilan leadership dan managerial di PT. Greenfields
Indonesia.
Mengenal lebih jauh realitas ilmu yang telah diterima di perkuliahan dengan
kenyataan yang ada di dunia kerja.
Mengembangkan kemampuan pribadi dalam berkreasi pada bidang ilmu yang
dimiliki.
Memperdalam dan meningkatkan ketrampilan serta kreatifitas diri dalam
lingkungan yang sesuai dengan displin ilmu yang dimilikinya.
Menyiapkan langkah-langkah yang diperlukan untuk menyesuaikan diri dalam
lingkungan kerjanya di masa mendatang.
Menambah wawasan, pengetahuan, dan pengalaman sebagai generasi yang
dididik untuk siap terjun langsung di masyarakat khususnya di lingkungan
kerjanya.

Bagi Perusahaan
Memanfaatkan sumber daya manusia yang potensial.
Membantu menyelesaikan tugas dan pekerjaan sehari-hari di instansi tempat
Praktik Kerja Lapangan.
Sebagai sarana untuk menempatkan hubungan kerja sama antara perusahaan
dengan fakultas MIPA Universitas Negeri Malang dimasa yang akan datang
khususnya mengenai pengembangan R & D (Research and Development) dalam
bidang kimia.
Sebagai sarana peningkatan dan pengembangan kualitas sumber daya manusia,
terutama calon tenaga kerja yang nantinya dibutuhkan oleh perusahaan sehingga
memudahkan dalam proses pencarian tenaga kerja profesional.
Memperoleh sarana dalam menentukan kriteria tenaga kerja yang dibutuhkan
Sebagai sarana untuk mengetahui kualitas pendidikan yang ada di Universitas
Negeri Malang.
Bagi Fakultas MIPA Universitas Negeri Malang

Mencetak tenaga kerja yang terampil dan jujur dalam menjalankan tugas.
Sebagai bahan masukan untuk mengevaluasi sampai sejauh mana kurikulum yang
telah diterapkan sesuai dengan kebutuhan tenaga kerja yang terampil di
bidangnya.
Untuk memperkenalkan instansi jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Malang kepada instansi atau perusahaan
yang membutuhkan lulusan atau tenaga kerja yang dihasilkan oleh Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Malang.

WAKTU DAN TEMPAT PELAKSANAAN

Waktu
Waktu pelaksanaan kerja praktik lapangan yang kami harapkan adalah Juni 2017
sampai Agustus 2017.
Tempat
PT. Greenfields Indonesia belokasi di desa Babadan, Kecamatan Ngajum, Gunung
Kawi, Kabupaten Malang, Jawa Timur.
Apabila ternyata waktu penempatan yang diharapkan tidak sesuai dengan jadwal
yang telah ditetapkan oleh pihak Perusahaan, maka sepenuhnya diserahkan kepada
kebijaksanaan Perusahaan baik waktu, tempat penempatan, serta materi kerja praktik,
namun selama perubahan tersebut masih dalam waktu libur semester.
BIDANG PRAKTIK KERJA LAPANGAN
Bidang Praktik Kerja Lapangan yang akan diambil adalah bidang kimia industri.
Diharapkan perusahaan dapat menempatkan pada bidang yang sesuai dengan disiplin
ilmu yang dipelajari. Besar harapan kami dapat ditempatkan pada Bidang analisis kimia
terutama pada bidang Pengendalian Mutu yang memanfaatkan alat instrumentasi seperti
GC-MS sebagai kerja utama dalam industri. Sehingga setelah pelaksanaan PKL selesai,
harapan kami selaku mahasiswa kimia Universitas Negeri Malang adalah dapat
menambah informasi mengenai alat-alat instrumentasi, dapat menggali pengetahuan lebih
dalam lagi, menambah ketrampilan, mengatur manajemen waktu, dan harapan besar kami
yaitu dapat mengembangkan suatu karya cipta yang berguna bagi kami selaku mahasiswa
dan perusahaan.

PELAKSANA PRAKTIK KERJA LAPANGAN

Praktik Kerja Lapangan ini akan dilaksanakan oleh mahasiswa S1 Kimia

Fakultas MIPA Universitas Negeri Malang. Adapun data diri dari mahasiswa sebagai
berikut:
Nama
NIM
Tempat, Tanggal Lahir
Alamat Asal

: Rocki Avianto Muhamat

: 140332600699
: Malang, 28 Juli 1996
: Jalan Majang Tengah, Larangan, Kec. Dampit
Kab. Malang, Jawa Timur
Alamat Malang
: Jalan Pisang Candi Barat No. 112A, Kec. Sukun, Malang,
Jawa Timur
Jenis Kelamin
: Laki-laki
Agama
: Islam
Prodi
: S1 Kimia
No. HP
: 085748547826
Email
: rockiavianto@gmail.com
Hobi
: Olahraga
Cita cita
: Dosen
Nama Ayah
: Mukhlis
Pekerjaan Ayah
: Buruh Sopir
Nama Ibu
: Srianah
Pekerjaan Ibu
: Ibu rumah tangga
Motto Hidup
: Chase your passion and money will come to you,
berusaha terus maju dan berkarya
Riwayat Pendidikan
:
SDN Majang Tengah I
2002 - 2008
SMP Taman Siswa Turen
2008 - 2011
SMAN 1 Dampit
2011 - 2014
Universitas Negeri Malang (Kimia)
2014 sekarang
Pengalaman Organisasi
:
Dewan Ambalan SMAN 1 Dampit
Departeman opini dan syiar KARISMA MIPA UM
Nama
NIM
Tempat, Tanggal Lahir
Alamat Asal

: Siti Cholifah
: 140332606529
: Malang, 10 Oktober 1995
: Jalan Klayatan 3 No. 9 RT 07 RW 04, Kec. Sukun

Malang, Jawa Timur

Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Prodi
: S1 Kimia
No. HP
: 0895329971699
Email
: siticholifahkim14@gmail.com
Hobi
: Olahraga
Cita cita
: Peneliti Muda, Entrepreneur
Nama Ayah
: Moch. Chozin
Pekerjaan Ayah
: Pedagang
Nama Ibu
: Sumartini
Pekerjaan Ibu
: Ibu Rumah Tangga
Motto Hidup
: Man Jadda wa Jadda
Riwayat Pendidikan
:
SD Negeri Bandungrejosari 1 Malang
2002 - 2008
SMP Negeri 6 Malang
2008 - 2011
SMK Putra Indonesia Malang
2011 - 2014
Universitas Negeri Malang (Kimia)
2014 sekarang
Pengalaman Organisasi :
Anggota Divisi Kewirausahaan Bidang Kesejahteraan HMJ Kimia OKSIGEN
FMIPA UM 2015 - 2016
Koordinator Divisi Kewirausahaan Bidang Kesejahteraan HMJ Kimia
OKSIGEN FMIPA UM 2016 2017
Anggota Sie Kesekretariatan Olimpiade Kimia Nasional Tingkat SMA/Sederajat
2015
Koordinator Sie Kesekretariatan Olimpiade Kimia Nasional Tingkat
SMA/Sederajat 2016
Nama
NIM
Tempat, Tanggal Lahir
Alamat Asal
Alamat Malang
Jenis Kelamin

: Ulin Nihayah
: 140332605961
: Malang, 11 Maret 1996
: Desa Sepanjang RT 03 RW 03, Kec. Gondanglegi
Kab. Malang, Jawa Timur
:Jl. Bendungan Sutami No.478 A Gang V, Kec.Lowokwaru
Kota Malang, Jawa Timur
: Perempuan

Agama
Prodi
No. HP
Email
Hobi
Cita cita
Nama Ayah
Pekerjaan Ayah
Nama Ibu
Pekerjaan Ibu
Motto Hidup

: Islam
: S1 Kimia
: 082335598237
: ulinnihayah11@gmail.com
: Membaca
: Pengusaha
: Machmud
: Pensiunan PNS
: Chanifah
: Ibu Rumah Tangga
: Lebih baik merasakan sulitnya pendidikan
sekarang daripada merasakan pahitnya kebodohan di masa
depan
Riwayat Pendidikan
:
MI Munir Ismail Gondanglegi
2002 - 2008
MTs Negeri Malang III
2008 - 2011
MAN Gondanglegi
2011 - 2014
Universitas Negeri Malang (Kimia)
2014 sekarang
Pengalaman Organisasi :
Penanggung Jawab Rayon Blitar Olimpiade Kimia Nasional Tingkat
SMA/Sederajat 2016

PENUTUP
Dengan adanya kerja praktik di perusahaan akan memberikan kesempatan
kepada mahasiswa untuk lebih mengenal lingkup lapangan kerja yang sebenarnya.
Kesempatan yang diberikan oleh pihak perusahaaan dalam hal ini PT. Greenfields
Indonesia tentunya akan dimanfaatkan seoptimal mungkin oleh mahasiswa kerja praktik
yang hasilnya akan disusun dalam bentuk laporan kerja praktik. Kami juga berharap
bahwa pada saat kami melaksanakan Praktik Kerja Lapangan di perusahaan, kami dapat
membantu dan memberikan manfaat bagi perusahaan. Selain itu, kami mendapat
bimbingan dan pengawasan dari pihak perusahaan.
Demikian proposal Praktik Kerja Lapangan ini kami ajukan, atas kesempatan
yang diberikan kami ucapkan terima kasih. Semoga akan selalu terjalin kerja sama yang
baik dan saling menguntungkan antara lembaga perguruan tinggi dalam hal ini
Universitas Negeri Malang dengan pihak PT. Greenfields Indonesia.

Malang, 21 November 2016

Ketua Pelaksana,

Siti Cholifah
NIM 140332606529