LAPORAN LENGKAP INDIVIDU

PRAKTIKUM ANALISIS MAKANAN, MINUMAN, DAN

KOSMETIK

OLEH :

NAMA : NUR FAUZIAH KASIM

NIM : 14.01.275

KELOMPOK : IX

LABORATORIUM KIMIA FARMASI

SEKOLAH TINGGI ILMU FARMASI

MAKASSAR

2015

LEMBAR PENGESAHAN
 Laporan lengkap ini disusun sebagai salah satu syarat untuk

mengikuti ujian akhir Praktikum Analisis Makanan, Minuman dan Kosmetik

yang disetujui oleh :

Asisten Penanggung
No Judul Percobaan Paraf
Jawab
Analisis Lemak Bahan
1 Astuti Amin, S.Si., M.Sc.
Pangan
Analisis Protein Bahan
2 Astuti Amin, S.Si., M.Sc.
Pangan
Analisis Kandungan
3 Almi Kombong
Karbohidrat
Analisis Kandungan
4 Denny
Mineral

5 Analisis Bahan Pewarna Almi Kombong

Analisis Bahan
6 Denny
Tambahan

Makassar, 12 Januari 2015

Mengetahui,

Praktikan Koordinator Praktikum

Nur Fauziah Kasim Astuti Amin, S.Si., M.Sc.

KATA PENGANTAR
 Puji dan Syukur penyusun panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha

Esa karena atas berkat dan rahmatNya sehingga laporan lengkap Analisis

Makanan, Minuman dan Kosmetik ini dapat terselesaikan. Adapun isi dari

laporan ini adalah kumpulan dari setiap laporan mingguan selama

praktikum berlangsung. Laporan ini merupakan salah satu syarat dalam

mengikuti ujian praktikum.

Penyusun juga mengucapkan terima kasih kepada berbagai pihak

yang telah membantu dalam penyusunan laporan ini, khususnya kepada

Tim Asisten Laboratorium Analisis Makanan, Minuman, dan Kosmetik

yang telah membimbing dan menuntun dalam proses praktikum maupun

dalam penyusunan laporan ini.

Penyusun menyadari bahwa dalam laporan lengkap praktikum ini

masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, segala kritik dan saran

dari berbagai pihak sangat diharapkan.

Akhir kata penyusun berharap laporan lengkap ini dapat digunakan

sebaik-baiknya dan dapat bermanfaat bagi semua pihak, khususnya di

kalangan mahasiswa Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Makassar.

Makassar, 12 Januari 2015

Hikmayani

DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL

LEMBAR PENGESAHAN

KATA PENGANTAR

DAFTAR ISI

PERCOBAAN :

I. ANALISIS LEMAK BAHAN PANGAN

II. ANALISIS PROTEIN BAHAN PANGAN
III. ANALISIS KANDUNGAN KARBOHIDRAT
IV. ANALISIS KANDUNGAN MINERAL
V. ANALISIS BAHAN PEWARNA
VI. ANALISIS BAHAN TAMBAHAN