PROPOSAL BISNIS

PLAN
CREATIVE PRENEUR

SEKAR KINANTI

Anggota Kelompok : Doni Pradana

Kezia Sulistio
A. Judul Usaha Yuni Pratiwi
Lely Dewi
Judul usaha kami ini adalah Restoran Fadilah
dan WaterboomSekar Kinanti yang
memiliki makna tempat yang indah, sejuk, dan damai untuk dikunjungi dengan
pesona keindahan elegan modern ditambah suasana klasik nan unik dari budaya Jawa.
Usaha kami bertempat di Jalan kabupaten km 15 Sleman Yogyakarta.
B. Latar Belakang
Keselarasan antara budaya tradisonal dengan perkembangan budaya global
secara umum memberikan suatu estetika yang luar biasa dan menarik unuk menjadi
ikon destinasi pelabuhan bagi para wisatawan di Yogyakarta yang ingin merasakan
dan melihat secara langsung akan kebudayaan murni hayuning bawono tanah Jawa
utamanya Yogyakarta. Namun, realita di lapangan menunjukkan hasil yang berbeda.
Banyak restoran, hotel, maupun tempat-tempat pesinggahan para turis dari luar Jawa
yang masih monoton dalam menyajikan keindahan budaya Jawa. Oleh karena itu,
kami terdorong untuk memulai terobosan baru dalam dunia bisnis yaitu dengan
menampilkan sebuah restoran dengan gaya klasik Jawa ditambah dengan tampilan
moderen untuk menjadi ikon baru yang nantinya akan menjadi tempat wajib yang
akan dikunjungi wisatawan sebagai salah satu agenda tour mereka di Jogja.

C. Perumusan Masalah
Restoran Sekar Kinanti merupakan alternatif tujuan untuk bagi wisatawan
dalam mencari restoran yang nyaman, sejuk, dan damai serta dapat menjadi tempat
bermain keluarga yang menyenangkan. Sebagian besar wisatawan menginginkan
tempat makan yang indah dan dapat dijadikan sebagai tempat berkumpul dan bermain
bersama keluarga mereka tercinta. Sebagian besar restoran di Indonesia pada umunya
hanya menyediakan tepat makan dan view atau pemandangan yang bagus saja, namun
mereka tidak menyediakan taman bermain bagi anak-anak dan keluarga. Oleh karena
itu, Restoran Sekar Kinanti hadir untuk menjawab kebutuhan wisatawan akan
tempat makan yang menyediakan sarana bermain keluarga.

D. Tujuan
Adapun tujuan dari program kami adalah sebagai berikut:
1. Memperkenalkan budaya lokal Yogyakarta kepada para wisatawan agar lebih
mengerti dan merasakan langsung suasana Jawa asri.

1
 2. Memberikan suasana baru yaitu restoran yang bergaya tradisional modern
ditambah dengan fasilitas bermain bagi keluarga untuk menambah kenyamanan
keluarga.

E. Luaran Yang Diharapkan

Usaha restoran Sekar Kinantitahap awal penjualan dilakukan secara
langsung di tempat usaha kami di restoran Sekar Kinanti di jalan kabupaten
,Sleman Yogyakarta.Kami juga memasarkan secara online melalui : web, instagram,
facebook, tweeter dan media online lainnya. Usaha lain yaitu memberikan promosi
selebaran yang akan di bagikan kepada masyarakat sekitar, jalan umum, tempat ramai
dan membuat baliho.

F. Kegunaan
Usaha restoran dan waterboom Sekar Kinanti memperkenalkan kepada
masyarakat luas tentang restoran yang bernuansa Jawa modern serta waterboom yang
bisa dinikmati oleh para pengunjung restoran Sekar Kinanti. Jadi para wisatawan
yang berkunjung ke Yogyakarta yang lelah dari perjalanan jauh dapat beristirahat
sejenak dan melepas penak dengan fasilitas-fasilitas yang kami berikan dan untuk
anggota keluarga yang ingin bermain bersama sebelum melanjutkan perjalanan tour
mereka dapat bermain di area bermain Waterboom yang kami sediakan.

G. Gambaran Umum Rencana Usaha

1. Potensi dan peluang pasar
Restoran Sekar Kinanti menyediakan fasilitas tempat dengan nuansa etnik
Jawa yang di kolaborasi dengan arsitektur modern dewasa ini. Sebagian besar
restoran yang ada di Yogyakarta jarang yang memberikan tampilan seni arsitektur
perpaduan nuansa Jawa dan modern. Hal itulah yang menjadi daya tarik dari
restoran kami untuk memberikan kesan tersendiri bagi para pengunjung yang
datang ke restoran kami. Fasilitas wahana Waterboom yang kami sediakan tak
lepas dari kebutuhan para wisatawan untuk beristirahat sejenak dan melepas penat
setelah perjalanan yang melelahkan serta agar dapat menikmati masa-masa liburan
bersama keluarga sambil menyantap hidangan dan menu-menu istimewa dari
restoran kami.

Bisnis restoran dan waterboom Sekar Kinanti dipresiksi akan memiliki

perputaran pasar yang sangat cepat di dorong oleh para wisatawan baik wisatawan

2
 lokal maupun wisatawan mancanegara yang berkunjung di Yogyakarta jumlahnya
relatif tidak ada penurunan yang signifikan disetap bulanya. Dan para wisatawan
tersebut pastinya akan mudah tertarik untuk berunjung di restoran kami karena
fasilitas fasilitas menarik yang kami sediakan. Maka dari itu peluang bagi kami
dalam usaha restoran Sekar Kinanti ini sangat menjanjikan karena didukung
oleh wisatawan sebagai calon konsumen yang datang ke Yogyakarta jumlahnya
relatif tetap setiap bulanya.
2. Analisis pasar
a. Rencana Biaya Investasi

No Uraian Jumlah satuan Harga per satuan Jumlah Nilai

.
1. Tanah 1.5 ha 19.500.000 / m2 292.500.000
2. Bangunan 5 28.000.000 140.000.000
3. Gazebo 5 15.000.000 75.000.000
4. Speaker 3 set 1.500.000/ set 4.500.000
5. CD Player 3 1.000.000/ pcs 3.000.000
6. Layar Proyektor 1 550.000 550.000
7. Proyektor 1 1.100.000/ pcs 1.100.000
8. Lukisan jawa 4 400.000 1.600.000
9. Patung 3 3.000.000 6.000.000
10. Alat renang 10 set 300.000/set 3.000.000
11. Lampu katrol 3 2.000.000/pcs 6.000.000
12. Gelas 12 pcs 75.000 87.000
13. Piring rotan 54 pcs 45.000/6 pcs 405.000
14. Piring dragon 12 105.500/ 6 pcs 211.000
15. Piring dama 12 45.000/ 6 pcs 90.000
16. Sendok superdol 30 40.000/6 pcs 200.000
17 Tanica flora sendok 8 set 115.000/set 920.000
18. Vanda mangkuk 15 25.000/set 375.000
19. Nanaunique gendis bowl 8 65.000 520.000
20. Unico centong nasi 30 14.000 420.000
21. 4 burner stove table 2 8.000.000 16.000.000
22. Work table 2 1.000.000 2.000.000
23. Double Solid wall shelf 2 1.800.000 3.600.000
24. Rice Cooker Jumbo mc- 2 1.050.000 2.100.000
25000
25. Coffee maker 1 1.500.000 1.500.000
26. Clasik shaker 2 65.000 130.000
27. Long handle spon ice tea 1 lusin 90.000/lusin 90.000
28. Gelas pinsner 20 45.000 900.000
29. Gelas belimbing 20 65.000 1.300.000
30. Wine glass 20 45.000 900.000
21. Irrist coffe glass 8 60.000 480.000
22. Cangkir kopi 3 set 123.000 369.000
23. Genset Diesel Silent 1 56.000.000
KDE16STA3
24. Meja kursi Meja 8 4.500.000 20.000.000

3
 Makan SMM-034
Putih
25. Kursi rotan set 5 2.700.000 13.500.000
26. Sofa 5 4.500.000 20.000.000
27. Cctv 10 350.000 3.500.000
28. Frezer 3 4.000.000 12.000.000
29. Kipas angin 3 550.000 1.650.000
30. AC politron 2 1.200.000 2.400.000
31. Komputer 2 1.500.000 3.000.000
32. Printer 1 1.500.000 1.500.000
33. Kulkas 3 2.300.000 6.900.000
34. Buffet set 5 1.200.000/set 6.000.000
Jumlah 609.897.000

Biaya Operasional per periode ( 1 bulan)

No Diskripsi Jumlah Harga per satuan Jumlah

. satuan
1. Biaya pemeliharaan kolam 2 5.000.000 10.000.000
renang
2. Biaya bahan baku makanan 30.000.000 30.000.000
3. Biaya bahan baku minuman 15.000.000 15.000.000
4. Biaya bahan penolong 5.000.000 5.000.000
5. Biaya lain-lain 7.000.000 7.000.000
6. Biaya gaji dan Upah 84.900.000 84.900.000
7. Biaya pemeliharaan Genset 5.000.000 5.000.000
8. Biaya Administrasi 3.100.000 3.100.000
Jumlah 160.000.000

3. Analisis Penerimaan dan Keuntungan

a. Penerimaan dari usaha Restoran Sekar kinanti dengan pendapatan rata-rata per
harinya sebesar Rp 350.000 dan apabila banyak pengunjung setiap harinya 20
orang maka per hari Rp 350.000 x 50 = Rp 17.500.000 maka per satu bulan resto
berpendapatan Rp 17.500.000 x 30 = 525.000.000 .
b. Penerimaan dari usaha Waterboom kami memakai sistem voucer dan tarif hari
biasa 45,000 untuk hari libur 60.000 jadi apabila kami estimasikan setiap per
harinya rata-rata berpengunjung 12 orang maka dalam satu bulan 4 x 12 x Rp
60.000 = Rp 2.880.000 dan 26 x 12 x Rp 45.000 = Rp 14.040.000 jadi total
penerimaan sebesar Rp 16.920.000 .

Keuntungan = TR-TC

= Rp 541.920.000 - 160.000.000

4
 = Rp 381.920.000

4. Analisis Keuangan
a. B/C Ratio

Benefit ratio adalah perbandingan antara penerimaan dengan biaya. Nilai B/C ratio
dari usaha kami yaitu :

B/C ratio = 381.920.000 = 2,3

160.000.000

Nilai B/C ratio adalah 2,3 > 1 , maka usaha ini layak dilakukan.

b. BEP

Break Even Point merupakan kondisi dimana usaha tidak mendapat keuntungan atau
kembali modal.

BEP = 160.000.000 = Rp 160.000

1000

Dengan produksi 1000 per bulan titik balik kerja modal tercapai jika harga produk
dari

Paket makanan, minuman, dan waterboom (paket Werkudoro) Rp 160.000,00

c. Payback period

Merupakan waktu pengembalian modal. Berdasarkan kondisi minimal penjualan dan

perhitungan BEP maka didapatkan penerimaan perbulan sebagai berikut :

Payback periode = 609.897.000 = 3,81

160.000.000

d . Nilai efisiensi penggunaan modal (ROI / Returnt on Investasi )

ROI dihitung untuk mengetahui keuntungan dari modal yang telah digunakan yaitu :

ROI = Keuntungan = 100 %

Investasi

5
 ROI = 369.510.000 x 100% = 0,65

565.847.000

5. Metode Pelaksanaan

Konsep Bisnis

1.Rencana Bisnis

Bisnis ini berkonsepkan Sekar Kinanti restaurant yaitu restoran dengan

nuansa etnik Jawa, serta fasilitas yang berkualitas yang bisa menjadi tempat untuk
lunch maupun dinner. Secara umum konsep bisnis ini adalah sebagai berikut:

1.1. Sistem Produksi

Sekar Kinanti restaurant memproduksi makanan seperti Mi Jawa, Nasi goring,

dan lain-lain. Bahan baku dibeli sendiri, selanjutnya pembuatan dikerjakan oleh
ahli masak/koki yang mempunyai selera Jawa tulen.

1.2. Sistem Promosi

Pangsa pasar meliputi individu perorangan seperti dosen, mahasiswa maupun

kelompok/organisasi seperti keluarga dari dalam maupun luar negeri. Terkait
dengan pangsa pasar maka promosi dilakukan dengan membuat banner atau
spanduk dan selebaran selebaran maupun pamflet di lingkungan kota Yogyakarta
dan sekitarnya. Selain itu, kami akan mempromosikan melalui sosial media
(instagram) dan website dari Sekar Kinanti hotel itu sendiri. Promosi juga
dilakukan dengan memberikan diskon menginap pada awal pembukaan .

1.3. Sistem Penjualan

Tempat lokasi penjualan dilakukan dengan membangun restoran dan

waterboom Sekar Kinanti di daerah sekitar Jalan Kabupaten arah Godean.

6
Pemilihan lokasi di dekat lokasi perbelanjaan dan kos serta rumah penduduk
karena sangat efektif diantara keramaian masyarakat, serta letaknya sangat
strategis di daerah lingkungan masyarakat umum. Restoran dan waterboom Sekar
Kinanti akan ditata dengan suasana menarik sesuai dengan tema yaitu khas Jogja
agar konsumen juga bisa berfoto ketika merasa desain interior tempat kami lebih
unik dari yang lain. Untuk pemesanan juga dapat dilakukan, dengan konsumen
datang langsung atau melalui telepon maupun sms (delivery order). Pembayaran
dilakukan secara tunai cash kepada kasir maupun melalui debit. Jadwal jaga
restoran juga dilakukan oleh karyawan secara bergiliran dan jadwal disesuaikan
dengan jadwal pegawai tersebut.

1.4. SistemAdminstrasi

Untuk rencana jangka panjang, baik penjualan maupun pengeluaran untuk biaya
produksi dilakukan dengan bantuan computer serta apabila diperlukan, pada
proses pembayaran dibantu dengan menggunakan bantuan mesin billing sehingga
pembuatan laporan adiministrasi dapat dilakukan dengan mudah serta sistematis.
Sedangkan untuk awal usaha, adiminstrasi dilakukan secara manual. Laporan tiap
bulan atau bulanan dilakukan untuk proses evaluasi target omset atau hasil
keuntungan

Konsep Bisnis ditinjau dari SWOT (Strength, Weakness, Opportunities, Threats)

Strengh

- Banyak tenaga kerja yang ahli

- Bahan baku yang melimpah
- Hanya ada satu-satunya model restoran dan waterboom di DIY dan sangat
inovatif
- Harga murah dengan kualitas bagus
- Produk saat ini sangat bersaing di pasar nasional maupun international.

Weakness

- Belum terlalu dikenal masyarakat

- Belum memiliki system manajemen yang baku
- Jumlah produksi yang mungkin terbatas

7
Opportunities

- Pangsa pasar luas meliputi segala umur, segala lapisan masyarakat

Threats

- Kompetitor yang sangat agresif