Sapi Santa Gertrudis

Sapi santa gertrudis merupakan hasil persilangan antara sapi Brahman dan sapi Shorthorn
dengan 3/8 darah Brahman dan 5/8 darah Shorthron. Warna merah tua, tubuh lebih rata dan padat
daripada Brahman, bertanduk dan bergelambir, telinga rendah dan tebal. Berat sapi jantan dewasa 800
kg dan betina 780 kg (Sastroamidjojo, 1983). pertama kali diciptakan dan dikembangkan pertama kali di
King Ranch Texas, Amerika Serikat tahun 1943 dan pada tahun 1973 masuk ke Indonesia. Sapi ini
bergelambir dan jantan berponok kecil. Bulunya berwarna cokelat kemerahan, pendek, dan halus. Postur
tubuhnya termasuk besar dengan punggung dan kepala lebar. Sapi ini mempunyai lipatan kulit di bawah
leher.

Genetik dari brahman kebanyakan lebih dominan membuat sapi ini memiliki daya tahan yang
sangat baik jika dibandingkan dengan sapi pedaging dari Eropa Bobot badan jantan dewasa sekitar 900
kg, sedang betina dewasa sekitar 725 kg dan sapi Santa Gertrudis mempunyai toleransi terhadap panas
yang lebih baik dan pakan yang sederhana dan tahan gigitan caplak. Sifat-sifat yang disukai dari sapi ini
adalah konformasi daging yang baik, perkembangan paha belakang sempurna, kemampuan merumput
baik serta memiliki daya tahan tehadap penyakit dan caplak, tahan panas, efisien dalam penggunaan
pakan. Kelemahan dari sapi santa gertrudis ini yaitu memiliki sifat mudah nervous/stress, lambat dewasa
dan efesiensi reproduksinya rendah.

Ciri ciri Sapi Santa Gertrudis adalah sebagai berikut :

Bobot jantan rata rata 900 kg dan bobot betina 725 kg

Badan sapi besar dan padat
Seluruh tubuh dipenuhi bulu pendek dan halus serta berwana kecoklatan
Punggungnya lebar dan dada berdaging tebal, kepala lebar, dahi agak berlekuk dan muka lurus
Gelambir lebar berada dibawah leher dan perut
Sapi jantan berpunuk kecil dan kepalanya bertanduk
Mempunyai toleransi terhadap panas yang lebih dan pakan yang sederhana
Dan tahan gigitan caplak
Sastroamidjojo .S.M. 1983. Ternak Potong dan Ternak Kerja. CV. Yasaguna. Jakarta

http://epetani.pertanian.go.id/blog/jenis-jenis-sapi-potong-di-indonesia-4037

http://www.usahaternak.com/2014/03/jenis-sapi-unggul-di-seluruh-dunia.html