LAPORAN PEMBUATAN LARUTAN SIRUP ALAMI BERBAHAN

KAYU MANIS

Oleh :
Ainul Fatihin (03)
Dyah Ayu Puspitasari (11)
Siti Nur Khabibah (32)

MADRASAH ALIYAH NEGERI JOMBANG

Jln. Dr. Wahidin Sudirohusodo No.2 Kode pos
Tahun Pelajaran 2016/2017
 LEMBAR PENGESAHAN

Judul: Laporan Pembuatan Komposisi Sirup Alami Berbahan Kayu Manis

Oleh :
Ainul Fatihin (03)
Dyah Ayu Puspitasari (11)
Siti Nur Khabibah (32)

Telah diperiksa dan disetujui oleh:

Jombang, 04 Februari 2017

Guru Pembimbing I Guru Pembimbing II,

Hj. Aminah S. Pd Sayyidah Jumati Rodliyah, S.Pd

NIP. 197101221999032002

ii
 KATA PENGANTAR

Penulisan laporan yang berjudul Laporan Pembuatan Komposisi Sirup Alami

dari Bahan Kayu Manis ini dibuat dalam rangka tugas akhir dari praktikum pembuatan

sirup alami mata pelajaran Kimia Terapan.

Kami menyadari dalam penyusunan laporan ini masih jauh dari kesempurnaan oleh

karena itu saran dan kritik yang bersifat membangun sangat diharapkan demi kesempurnaan

dalam penulisan selanjutnya.

Sebagai penulis, tidak lupa kami ucapkan terima kasih kepada seluruh pihak yang

telah membantu terutama kepada orang tua yang sudah memberikan dukungan, doa dan

restunya kepada kami baik berupa moril maupun materiil hingga terselesaikan karya tulis ini.

Serta guru pembimbing yang senantiasa membina kami dalam setiap langkah kami.

Akhirnya, penulis berharap karya ilmiah remaja ini dapat bermanfaat bagi penulis

pada khususnya dan masyarakat pada umumnya.

Jombang, 29 Januari 2017

Penulis

iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL....................................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN............................................................................ ii
KATA PENGANTAR...................................................................................... iii
DAFTAR ISI.................................................................................................... iv
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang............................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah.......................................................................... 2
1.3. Tujuan Penulisan............................................................................ 2
1.4. Manfaat Penulisan.......................................................................... 2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Serba-Serbi Larutan....................................................................... 3
2.2. Sirup............................................................................................... 5
2.2.1.Komponen Sirup................................................................... 5
2.3. Kayu Manis.................................................................................... 6
2.3.1. Klasifikasi Kayu Manis........................................................ 6
2.3.2. Morfologi Kayu Manis........................................................ 6
2.3.3. Manfaat Kayu Manis............................................................ 8
2.4. Gula................................................................................................ 11
2.5. Pengawetan Makanan Secara Alami.............................................. 13
BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Waktu dan Tempat penelitian......................................................... 15
3.2. Alat Penelitian................................................................................ 15
3.3. Bahan Penelitian............................................................................ 15
3.4. Variabel Penelitian......................................................................... 16
3.5. Prosedur peneelitian....................................................................... 16
3.5.1. Tahap Persiapan....................................................................... 16
3.5.2.Tahap Pembuatan...................................................................... 16
3.5.3. Tahap pengemasan................................................................... 17

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

iv
 4.1. Hasil Penelitian.............................................................................. 18
4.2. Pembahasan.................................................................................... 18
BAB V PENUTUP
5.1. Kesimpulan.................................................................................... 20
5.2. Saran............................................................................................... 20
DAFTAR PUSTAKA........................................................................................ 21
LAMPIRAN...................................................................................................... 22
Lampiran 1............................................................................................ 22
Lampiran 2............................................................................................ 25