KUNJUNGAN HOME INDUSTRY

KRUPUK GADUNG KHAS BLITAR

Tanggal : 15 Mei 2017

Kelompok :

YULIA SAFITRI
VIA INDAH LESTARI
LIA NIMATU R
NUR ROHMATULLAILA
LAILATUL ROHMAH

SMK TELKOM BRAWIJA

KOTA BLITAR
2017
KATA PENGANTAR
 Dengan memanjatkan puji syukur kehadiran Allah SWT yang telah memberikan
rahmat dan karunia-Nya sehingga kita dapat menyelesaikan Tugas Akhir Mapel Bahasa
dan Sastra Indonesia dan dapat menyusun makalah ini dengan baik guna memenuhi
kelengkapan bukti belajar (evidence).
Tugas Akhir Mapel Bahasa indonesia ini dapat disusun dengan baik berkat bantuan
dari pihak-pihak yang telah memberikan bimbingan dan dukungan sebagai bahan masukan
bagi kami.
Untuk itu paada kesempatan kali ini kami mengucapkan terimakasih kepada :
1. Drs.Sudarmadiono,M.Pd sebagai Kepala Sekolah SMK TELKOM
BRAWIJAYA yang telah memberi kesempatan pada kami untuk menyelesaikan
Tugas Akhir Mapel Bahasa Indonesia.
2. Sebagai Guru Mapel Bahasa Indonesia dan pembimbing penulisan Tugas Akhir
Mapel Bahasa Indonesia. Dan semua pihak yang telah membantu secara
langsung maupun tidak langsung sehingga penyusunan Tugas Akhir Mapel
Bahasa Indonesia dapat terselesaikan
Kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan dan kekeliruan dalam penulisan
Tugas Akhir Bahasa Indonesia ini. Untuk itu kami mengharapkan kritik dan saran yang
bersifat membangun dari pembaca. Akhirnya penulis mengucapkan terima kasih atas
segala dukungan dan bantuan sehingga Tugas Akhir Mapel Bahasa dan Sastra Indonesia
dapat tersusun dengan baik.

Blitar, 15 Mei 2017

 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang.

Home industry merupakan usaha yang dikelola oleh individu dirumah. Home
industry sudah tidak asing lagi bagi kita dan banyak bermunculan di sekitar kita. Salah
satunya usaha Krupuk Gadung . Di Dusun Tegal Rejo Sadeng Blitar atau yang dikenal
Dengan Kawasan Industri Krupuk Gadung banyak terdapat home industry salah satunya
krupuk gadung. Keadaan alam sekitar dan bahan baku yang banyak di daerah itu membuat
mayoritas masyarakat Dusun Sadeng membuka usaha krupuk gadung .
Bahkan sekarang krupuk gadung dari Dusun Sadeng ini telah menembus pasar
internasional Seprti Hongkong, Taiwan dan Korea. Salah satunya Bapak Purwanto Beliau
memulai usaha ini pada tahun 2015. Keahlian Professional Bapak Purwanto ini di dapat
dari orang tua, teman, serta masyarakat sekitar yang telah merintis usaha ini terlebih
dahulu.

B. Rumusan Masalah

1. Sejak kapan Bapak Purwanto memulai usaha ini?

2. Apakah usaha Bapak di rintis secara turun-temurun?
3. Mengapa Bapak mengambil usaha ini?
4. Apa saja bahan yang diperlukan?
5. Bagaimana cara membuatnya?
6. Darimana Bapak mendapatkan bahan krupuk?
7. Berapa hari pembuatan krupuk yang diperlukan?
8. Apa saja kesulitan-kesulitan dalam membuat krupuk gadung?
9. Apakah anda pernah merasakan putus asa menghadapi kesulitan itu dan bagaimana
cara menanggapinya?
10. Kemana anda menjual krupuk itu atu ke pengepul?
11. Berapa penghasilan yang anda dapat dari menjual krupuk gadung?
12. Siapa saja orang yang anda ajak berwirausaha?
13. Dari usaha anda ini apakah anda pernah merasakan kerugian?
14. Kalau anda rugi berapa penghasilan yang anda dapat?
15. Apa yang anda harapkan kedepan?
 C. Tujuan Kegiatan.

1. Mengetahui sejak kapan usaha krupuk gadung di rintis.

2. Mengetahui apakah usaha ini di rintis secara turun temurun.
3. Mengetahui alasan usaha ini di rintis.
4. Mengetahui bahan-bahan pembuatan krupuk gadung.
5. Mengetahui cara pembuatan krupuk gadung.
6. Mengetahui darimana bahan pembuatan krupuk diperoleh.
7. Mengetahui berapa waktu yang di butuhkan dalam pembuatan krupuk.
8. Mengethui kesulitan-kesulitan dalam mengolah krupuk.
9. Mengetahui pengalaman kegagalan dan cara menanggulanginya.
10. Mengetahui keuntungan dari pembuatan krupuk gadung.

BAB II
PEMBAHASAN

Sejak tahun 2015 keluarga Bapak Purwanto yang beralamat di RT 002 RW 013 Dsn.
Tegal Rejo Sadeng Ds. Karang Bendo Ponggok-Blitar. Beliau merintis usaha yaitu
membuat krupuk gadung. Ia membuat krupuk gadung secara musiman pada bulan April-
Oktober. Ia memilih usaha ini karena mayoritas masyarakat sekitar mengolah krupuk
gadung sebagai pekerjaan sehari-hari.

Bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat krupuk gadung yaitu :

1. Gadung
2. Garam
3. Abu merang

Adapun cara membuat krupuk yaitu :

1. Gadung dikupas kulitnya

2. Kemudian, gadung dipotong secara melingkar dengan tipis
3. Lalu jika sudah abu merang dicampur dengan garam dan disaring diatas potongan
gadung.
4. Setelah itu gadung didamkan selama 1 malam di keranjang
5. Besoknya gadung dijemur setengah kering di terik panas matahari
6. Lalu dicuci dengan air mengalir selama 1 malam
7. Setelah itu besoknya gadung dibilas sampai bersih dan dijemur di papan sampai
mengering.

Pembuatan krupuk hanya memerlukan waktu sekitar 4 hari jika panas. Selain itu, ada
kesulitan-kesulitan dalam membuat krupuk gadung seperti:
- mencari Sulitnya bahan baku
- Cuaca tidak menentu
- Kurangnya modal usaha
- Sulitnya memasarkan hasil produksi
- Dan sulitnya mencari karyawan.

Beliau mendapatkan bahan baku gadung yaitu dari Malang, Jawa tengah, dan
masyarakat sekitar. Selain itu beliau mengolah krupuk gadung bersama tetangga yang
membutuhkan pekerjaan sambil mengurangi angka pengangguran. Ia menjual hasil olahan
krupuk gadung sampai luar negri dan daerah sekitar, seperti ke Taiwan, Hongkong,
Jombang dan Jakarta lewat pengepul. Penghasilan yang ia dapat perbulan kurang lebih Rp.
1.500.000,00

Disamping itu dari usaha beliau pernah merasakan rugi seperti pernah waktu gagal
dalam produksi, sehingga hasil produksi hanya dibeli dengan harga murah tetapi, ia tidak
pernah putus asa dalam menghadapi kesulitan tersebut. Dan harapan beliau adalah supaya
usaha ini akan semakin maju, lancar, bahan baku cepat didapat dan semakin bisa
memasarkan hasil produk.
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan

Krupuk gadung merupakan pekerjaan mayoritas masyarakat Dusun Sadeng,

meskipun banyak kesulitan kesulitan yang di hadapi para pengolah krupuk gadung,
mereka tidak pernah merasakan putus asa. Bahan bahan yang di gunakan tidak sulit
untuk di dapatkan, dan waktu yang dibutuhkan tidak terlalu lama. Sehingga apa yang
menjadi kerugian modal mereka cepat kembali seperti semula.