PENGARUH MENGUNYAH PERMEN KARET RENDAH GULA

TERHADAP PENINGKATAN SEKRESI SALIVA PADA

PASIEN YANG MENJALANI TERAPI HEMODIALISA
DI RSU LANGSA

SKRIPSI

Oleh

YAHRINI
081121007

FAKULTAS KEPERAWATAN
UNIVERSITAS SUMATRA UTARA
MEDAN, 2009

Universitas Sumatera Utara

Judul : Pengaruh Mengunyah Permen Karet Rendah Gula terhadap
Peningkatan Sekresi Saliva pada Pasien yang Menjalani
Terapi Hemodialisa di RSUD Langsa
Peneliti : Yahrini
Fakultas : Keperawatan
Tahun Akademik : 2009/2010
__________________________________________________________________

Pembimbing Penguji I

..................................................... ...........................................................
(Cholina T Siregar, SKp, SpKMB) ( Mula Tarigan SKp )
NIP. 19770726 200212 2 001 NIP. 19741002 200112 1 001

Penguji II

........................................................
( Ikhsanuddin A.Harahap,SKp,MNS)
NIP. 19740826 200212 1 002

Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera Utara telah menyetujui skripsi ini

sebagai bagian dari persyaratan kelulusan Sarjana Keperawatan (S.Kep)

Medan, Desember 2009

Pembantu Dekan I

.......................................................
(Ernyati, S.Kp, MNS)
NIP. 19671208 199903 2 001

Universitas Sumatera Utara

 KATA PENGANTAR

Bismillahirrahmannirrahim,

Alhamdulillah segala puji bagi Allah yang telah memberikan hidayah-Nya

kepada penulis sehingga penulis telah dapat menyelesaikan skripsi dengan judul

Pengaruh Mengunyah Permen Karet Rendah Gula Terhadap Peningkatan Sekresi

Saliva pada Pasien Yang Menjalani Terapi Hemodialisa di RSUD Langsa sebagai

salah satu syarat penyelesaian pendidikan Fakultas Keperawatan Universitas

Sumatera Utara.

Selama proses penelitian dan penulisan skripsi ini, penulis banyak

mendapatkan kesulitan, namun berkat hidayah Allah dan bimbingan, bantuan dan

motivasi dari berbagai pihak sehingga kesulitan tersebut dapat teratasi. Pada

kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak dr. Dedi Ardinata, M.Kes., slaku Dekan Fakultas Keperawatan Universitas

Sumatera Utara.

1. Ibu Cholina Trisa Siregar , SKp,SpKMB sebagai dosen pembimbing yang telah

banyak memberikan bimbingan dan arahan kepada penulis dalam penyusunan

proposal ini.

2. Ibu Siti Zahara Nasution, S.Kp.MNS selaku Pembumbing Akademik yang telah

banyak membantu penulis selama mengikuti pendidikan.

3. Suami tercinta Taufiq Ridla Muzaputra, SE yang selalu berdoa dan memberiku

dorongan baik moril maupun materil, anak-anakku Imamul Masakin Taufiq dan

Bunga Aya Lalangsa yang selalu memberi motivasi dan menanti setiap

Universitas Sumatera Utara

 kepulanganku dari kuliah, serta orang tua H. Ishak dan Hj. Asnah yang selalu

berdoa dan memberi motivasi selama mengikuti pendidikan ini.

4. Teman-teman Fakultas Keperawatan yang telah banyak memberikan masukan,

berbagi ilmu, mendukungku selama ini.

Penulis menyadari bahwa penulisan proposal ini masih banyak kekurangan

dan jauh dari kesempurnaan, dari itu dengan kerendahan hati penulis sangat

mengharapkan saran dan kritikan demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini

bermanfaat bagi eningkatan dan pengembangan profesi keperawatan.

Medan, Desember 2009

Yahrini

Universitas Sumatera Utara

 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL i
LEMBAR PERSETUJUAN . Ii
KATA PENGANTAR . iii
DAFTAR ISI v
DAFTAR LAMPIRAN . vii
DAFTAR TABEL viii
ABSTRAK ix
BAB I PENDAHULUAN . 1
A Latar Belakang . 1
B Pertanyaan Penelitian . 3
C Tujuan Penelitian 4
D Manfaat Penelitian . 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 6
A Sekresi Saliva Pasien Hemodialisa 6
B Mengunyah Permen Karet Rendah Gula .. 17
BAB III KERANGKA PENELITIAN . 19
A Kerangka Penelitian . 19
B Definisi Operasional .. 21
C Hipotesa Penelitian . 21
BAB IV METODELOGI PENELITIAN . 22
A Desain Penelitian .. 22
B Populasi dan Sampel .. 22
C Lokasi Penelitian 23
D Pertimbangan Etik . 23
E Instrumen Penelitian 24
F Metode Pengumpulan Data . 24
G Analisa Data 26

Universitas Sumatera Utara

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN . 28
A Hasil Penelitian .. 28
B Pembahasan 33
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN .. 40
A Kesimpulan .. 40
B Saran .. 40
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN-LAMPIRAN

Universitas Sumatera Utara

 DAFTAR LAMPIRAN

1. Lembar Persetujuan Menjadi Responden

2. Kuesioner Penelitian

3. Format Pengukuran saliva pasien yang menjalani terapi hemodialisa

4. Surat Izin Penelitian dari Fakultas Keperawatan USU

5. Surat Izin Penelitian dari RSUD Kota Langsa.

6. Hasil Uji Wilcoxon

7. Hasil Tabulasi Data Hasil Penelitian.

8. Jadwal Penelitian.

9. Anggaran Biaya.

10. Curriculum Vitae.

Universitas Sumatera Utara

 DAFTAR TABEL

Tabel 5.1. Distribusi Frekuensi Data Demografi Pasien Hemodialisa

di RSUD Langsa, Tanggal 10 Oktober 10 November

2009 . 29

Tabel 5.2. Gambaran sekresi saliva pada kelompok kontrol sebelum dan

sesudah dilakukan tindakan di RSUD Langsa, Tanggal

10 Oktober 10 November 2009 .. 30

Tabel 5.3. Gambaran Sekresi Saliva Kelompok intervensi sebelum dan

Sesudah dilakukanTindakan di RSUD Langsa, Tanggal

10 Oktober 10 November 2009 .. 31

Tabel 5.4. Gambaran Sekresi Saliva pada Kelompok Intervensi dan

intervensi setelah dilakukan tindakan di RSUD Langsa,

tanggal 10 Oktober 10 November 2009 32

Universitas Sumatera Utara

Judul : Pengaruh Mengunyah Permen Karet Rendah Gula terhadap
Peningkatan Sekresi Saliva pada Pasien yang Menjalani
Hemodialisa di RSUD Kota Langsa tahun 2009.
Nama : Yahrini
NIM : 081121007
Jurusan : Fakultas Keperawatan

Abstrak

Pasien Gagal Ginjal Kronik (GGK) dengan komplikasi Gagal Ginjal Terminal
(GGT) memiliki ginjal yang telah mengalami penurunan fungsi sampai tidak
mampu membuang limbah sisa metabolisme dan kelebihan cairan dari tubuh. Terapi
hemodialisa merupakan tindakan yang tepat untuk menggantikan kerja ginjal
meskipun harus dilakukan pembatasan asupan cairan yang mengakibatkan sebagian
besar pasien mengeluh mengalami mulut kering. Salah satu cara untuk merawat
mulut kering (dry mouth) adalah mengunyah permen karet rendah gula untuk
merangsang sekresi saliva.
Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk melihat pengaruh mengunyah permen
karet rendah gula terhadap peningkatan sekresi saliva pada pasien yang menjalani
hemodialisa di RSUD Kota Langsa tahun 2009 dengan quasy experimen dengan
menggunakan rancangan kasus kontrol. Jumlah sampel yang diteliti sebanyak 40
orang dengan menggunakan teknik total sampling. Pengumpulan data dilakukan
tanggal 10 Oktober sampai 10 November 2009.
Berdasarkan analisa data didapatkan jumlah sekresi saliva sebelum dilakukan
tindakan pada kelompok intervensi rata-rata 0,7 mL/menit (40%) pada kelompok
kontrol rata-rata 0,6 mL/menit (55%). Sekresi saliva setelah dilakukan tindakan pada
kelompok intervensi seluruhnya meningkat dengan jumlah rata-rata 2,7 mL/menit
dan 2,8 mL/menit, masing-masing 20% sedangkan pada kelompok kontrol tidak
mengalami kenaikan dengan rata-rata 0,6 mL/menit (75%). Hasil uji korelasi
terdapat adanya perbedaan bermakna antara jumlah sekresi saliva pada kelompok
intervensi dan kelompok kontrol, sebelum dan setelah pemberian tindakan
mengunyah permen karet rendah gula dengan nilai p = 0,000 (nilai p < 0,05)
Dengan demikian perawat yang bertugas di ruang hemodialisa hendaknya dapat
lebih proaktif dalam menggali masalah yang dirasakan pasien hemodialisa seperti
adanya penurunan sekresi saliva yang menimbulkan sensasi mulut kering sehingga
dapat dilakukan upaya-upaya untuk membantu mengatasi masalah tersebut.
Pengetahuan perawat tentang dampak dari tindakan pembatasan cairan pada pasien
hemodialisa akan membantu meningkatkan kualitas hidup pasien sehingga tetap
dapat berfungsi seoptimal mungkin dengan keterbatasan yang dimilikinya.

Kata kunci : Mengunyah Permen Karet Rendah Gula, Peningkatan Sekresi

Saliva.

Universitas Sumatera Utara