PROPOSAL MAGANG

PT PRIMA CITRA NUTRINDO SURABAYA

MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN GIZI

Disusun Oleh :

Padella Dian J.A (101411231013)

Intan Putri Risky A. (101411231023)
Airin Levina (101411231038)
Dara Putri Puspitasari (101411233007)

PROGRAM STUDI S-1 ILMU GIZI

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS AIRLANGGA
2016
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1. Latar belakang

Menurut Salim Siagian, kewirausahaan adalah semangat, perilaku, dan
kemampuan memberikan respon positif kepada peluang untuk mendapatkan
keuntungan bagi diri sendiri dan pelayanan yang lebih baik kepada pelanggan
atau masyarakat, serta menciptakan dan menyediakan produk yang lebih
bermanfaat dengan menerapkan cara kerja yang lebih efisien dan efektif,
melalui keberanian mengambil risiko, kreatifitas, inovasi, dan kemampuan
managemen.
Kewirausahaan memiliki berbagai manfaat baik bagi pemilik usaha,
masyarakat, dan pemerintah. Dengan adanya kewirausahaan, akan terbentuk
sebuah usaha baru yang menyerap tenaga kerja. Selain itu, kewirausahaan juga
memberi keuntungan sebesar-besarnya kepada pemilik usaha. Kewirausahaan
juga berperan penting dalam mendukung kemajuan ekonomi suatu negara.
Ketika banyak penduduk yang menjadi wirausahawan, berarti penduduk
negara tersebut sudah dapat mandiri dalam mencukupi kebutuhannya, tanpa
bergantung pada tempat kerja ataupun tunjangan pemerintah.
Pada faktanya, data Kementrian Koperasi dan Usaha Kecil Menengah,
tahun 2013, menunjukkan bahwa jumlah wirausahawan di Indonesia hanya
1,9 persen dari jumlah penduduk Indonesia, yaitu sekitar 250 juta jiwa. Hal ini
tentu masih rendah dibanding dengan negara-negara lainnya. Peningkatan
jumlah wirausahawan harus terjadi supaya memperbaiki perekonomian
negara.
Oleh karena itu, pendidikan diperlukan guna mendukung kenaikan
jumlah wirausahawan. Progam studi S-1 Ilmu Gizi Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Airlangga memiliki kurikulum tersendiri dalam
mendidik mahasiswa/i guna menjadi ahli gizi yang kompetitif dan unggul,
baik dalam softskill maupun hardskill. Ada beberapa kompetensi yang harus
dimiliki oleh mahasiswa/i S-1 Ilmu Gizi, diantaranya kompetensi dietetik,
kesehatan masyarakat, moral yang baik, jiwa kewirausahaan, dan lain-lain.
 Jiwa kewirausahaan mahasiswa/i ditunjang dengan adanya mata
kuliah kewirausahaan pangan dan gizi dan magang kewirausahaan. Magang
kewirausahaan adalah kegiatan akademik yang dilakukan oleh mahasiswa
dengan melakukan praktek kerja secara langsung pada lembaga/instansi yang
relevan dengan pendidikan yang diambil mahasiswa dalam perkuliahan.
Kegiatan magang kewirausahaan ini dilakukan oleh mahasiswa/i semester IV
dan mempunyai bobot 3 SKS. Magang kewirausahaan dapat ditujukan sebagai
wadah pengaplikasian ilmu yang didapat di bangku perkuliahan dan pelatihan
jiwa enterpreneurship mahasiswa.
Dalam magang ini, para mahasiswa dapat memilih tempat usaha
pangan dan gizi guna dijadikan tempat belajar bagaimana dapat memulai dan
mengembangkan usaha di bidang pangan dan gizi. Dalam pemilihan tempat
magang ini, kami memutuskan untuk belajar di Prima Citra Nutrindo sebagai
salah satu usaha pangan dan gizi yang ternama di Surabaya, yang mana PT
Prima Citra Nutrindo memiliki beberapa divisi di dalamnya. Kami memilih
divisi catering makanan sehat karyawan dan bakery sebagai tempat magang
kami dengan berbagai pertimbangan. Harapannya, setelah magang di PT Prima
Citra Nutrition, kami dapat mendapatkan tujuan yang telah disusun dengan
semangat profesionalitas dan jiwa seorang wirausaha.

1.1 Tujuan
Tujuan dari pelaksanaan magang kewirausahaan adalah sebagai berikut :
1.2.1 Tujuan Umum :
Mendapatkan pengalaman, pengetahuan, keterampilan mengenai
kewirausahaan di bidang pangan dan gizi tepatnya di RS PHC
Surabaya.
1.2.2 Tujuan Khusus
a. Memperluas pengetahuan dan wawasan berfikir dalam penerapan ilmu
yang dipelajari, khususnya kewirausahaan pada unit bakery dan
catering makanan sehat karyawan di PT Prima Citra Nutrindo
b. Memperoleh pengalaman kerja secara langsung sehingga dapat
membandingkan antara teori kewirausahaan yang didapat selama
kuliah dengan aplikasi di lapangan.
 c. Mengetahui dan mempelajari proses pengolahan makanan secara
langsung di unit bakery PT Prima Citra Nutrindo.
d. Mengetahui profil perusahaan di PT Prima Citra Nutrindo.
e. Mempelajari dan menganalisis aplikasi fungsi manajemen (Planning,
Organizing, Actuating, Controlling) di PT Prima Citra Nutrindo pada
umumnya dan unit bakery pada khususnya.

1.2 Manfaat
Kegiatan kerja praktek/magang ini diharapkan dapat memberikan manfaat
bagi pihak-pihak yang terkait didalamnya.
1.3.1 Bagi Mahasiswa
a. Menambah pengetahuan, pengalaman, keterampilan dan
wawasan kewirausahaan di lapangan kerja mengenai
pengolahan makanan instansi.
b. Sebagai sarana dalam latihan dan penerapan ilmu yang
diperoleh dengan kondisi sebenarnya yang ada dilapangan
khususnya dalam kewirausahaan bidang pangan dan gizi.
c. Meningkatkan kemampuan dalam bersosialisasi dengan
lingkungan kerja.
1.3.2 Bagi Fakultas Kesehatan Masyarakat
a. Dapat menjalankan fungsi utama dalam hal pendidikan dan
pembinaan ke arah pengembangan sumber daya manusia yang
berkualitas.
b. Terciptanya hubungan kerja sama yang saling menguntungkan
antara kedua belah pihak, yaitu instansi pendidikan (FKM) dan
instansi tempat magang (PT PCN) dalam hal pendidikan. Selain
itu dapat memberikan referensi berupa gambaran nyata
mengenai instansi di bidang pangan.
1.3.3 Bagi Instansi Praktik Kerja (PT PCN)
a. Dapat memperoleh masukan mengenai solusi kondisi dan
permasalahan yang dihadapi instansi dari metode yang telah
diperoleh dari materi perkuliahan yang dapat diaplikasikan pada
instansi, baik secara teknis maupun administratif.
b. Dapat memperoleh bahan evaluasi mengenai kinerja organisasi
dan produktifitas pelayanan di divisi catering makanan sehat
karyawan dan bakery PT PCN.
 BAB 2
PELAKSANAAN

1.3 Bentuk Kegiatan

Magang kewirausahaan bidang pangan dan gizi merupakan suatu
kegiatan studi lapangan dalam bidang pangan dan gizi terapan yang
mencakup aktivitas (sesuai dengan materi yang dipelajari) antara lain :
1. Pengenalan instansi dan penyesuaian diri dengan lingkungan kerja
praktik.
2. Observasi instansi yang berhubungan dengan bidang kewirausahaan
3. Pengenalan perencanaan dan pelaksanaan wirausaha di bidang pangan
dan gizi di PT Prima Citra Nutrindo.
4. Pengumpulan data di PT Prima Citra Nutrindo Surabaya yang meliputi
observasi/pengamatan dan praktik di lapangan.
5. Konsultasi kepada pembimbing
6. Supervisi oleh dosen pembimbing
7. Studi literatur.
8. Penulisan laporan magang kewirausahaan.
9. Seminar hasil laporan magang

1.4 Waktu Pelaksanaan Kegiatan

Pelaksanaan magang kewirausahaan ini direncanakan berlangsung
selama kurang lebih satu bulan pada Juli hingga Agustus 2016.

1.5 Lokasi Kerja Praktik

PT Prima Citra Nutrindo merupakan sebuah perusahaan yang
bergerak di bidang jasa boga atau katering. Perusahaan ini berdiri atas
kerjasama antara dua anak perusahaan PT Pelabuhan III (Pelindo III),
yaitu PT Pelindo Husada Citra dan PT Berlian Jasa Terminal Indonesia.
Kerjasama ini merupakan Strategi Business Unit (SBU) untuk pelayanan
gizi pada Rumah sakit PHC Surabaya. Upaya dilakukan untuk memperluas
peluang bisnis baru implikasi dari penerapan UU no. 44 tahun 2009
tentang rumah sakit yang mengharuskan adanya pengelolaan terpisah
pelayanan gizi dengan pelayanan di bidang perumahsakitan. PT Prima
Citra Nutrindo merupakan wujud sinergi antar anak perusahaan dalam
Pelindo Grup.
 Dalam pelaksanaan kegiatan magang kewirausahaan ini, kami
memilih divisi catering makanan sehat karyawan dan bakery. Kedua divisi
tersebut terletak di :
tempat : PT Prima Citra Nutrindo (PCN)
alamat : Jalan Prapat Kurung Selatan 1, Tanjung Perak, Surabaya,
JawaoTimur
 1.6 Rencana Kegiatan
Dari lima unit yang ada pada PT Prima Citra Nutrindo kami menyetujui untuk magang di bagian .Berikut ini rencana kegiatan yang
kami usulkan dalam pelaksanaan praktik kerja di PT Prima Citra Nutrindo :
Unit Catering Makanan Sehat Karyawan
Tabel 2.2 Rencana Kegiatan Magang di Unit Catering Makanan Sehat Karyawan PT Prima Citra Nutrition
Jadwal Kegiatan
No Kegiatan Minggu Minggu Minggu Minggu Minggu Metode Output
I II III IV V
1. Pengenalan unit kerja PT PCN
Mengetahui latar belakang Mengetahui latar belakang
berdirinya unit catering makanan Wawancara berdirinya unit catering makanan
sehat karyawan PT PCN dan studi sehat karyawan PT PCN untuk
literatur dapat dijadikan inspirasi
berwirausaha
Mengetahui kondisi lingkungan Membandingkan kondisi
kerja unit catering makanan sehat lingkungan kerja catering makanan
Observasi
karyawan sehat karyawan dengan standar
pelayanan makanan.
Mengetahui kebutuhan/modal Memahami penyusunan dan
awal yang dibutuhkan untuk pembagian alokasi modal awal
membuka unit catering makanan Wawancara yang dibutuhkan oleh unit catering
sehat karyawan
makanan sehat karyawan di PT
PCN
 Mengetahui varian menu yang Mengetahui berbagai inovasi menu
dihasilkan oleh unit catering Observasi yang telah dikembangkan dan dapat
makanan sehat karyawan dan cara dan
dijadikan sumber inspirasi untuk
mengembangkan inovasinya wawancara
pengembangan produk selanjutnya
2. Mengetahui dan memahami sistem manajemen pada unit bakery PT PCN
Mengetahui struktur organisasi Observasi Memahami penyusunan struktur
pada unit catering makanan sehat dan organisasi pada unit catering
karyawan Wawancara
makanan sehat karyawan PT PCN
Mengetahui dan mempelajari Memahami pembagian staf
Observasi
pembagian jobdesk masing- karyawan beserta jobdesknya pada
dan
masing staf karyawan unit catering makanan sehat
Wawancara
karyawan PT PCN
Mengetahui dan mempelajari Observasi
Memahami penerapan POAC pada
penerapan POAC pada dan manejemen yang ada untuk
manajemen di unit catering Wawancara kemuadian dijadikan bahan analisis
makanan sehat karyawan
Mengetahui manajemen data di Observasi Memahami manajemen pengolahan
unit catering makanan sehat dan data untuk dijadikan bahan
karyawan Wawancara
pengembangan perusahaan
Mengetahui dan mempelajari Wawancara Memahami manajemen keuangan di
manajemen keuangan yang ada dan Studi unit catering makanan sehat
Lapangan
di unit catering makanan sehat karyawan
karyawan
 Mengetahui dan ikut serta Memahami dan memperoleh
merencanakan anggaran awal, Wawancara pengalaman dalam menghitung
cara menghitung BEP, dan harga dan Studi BEP dalam suatu perusahaan yang
jual pada beberapa varian menu Lapangan
riil
pada unit catering makanan sehat
karyawan
Mengetahui dan mengamati Observasi
Memahami bagaimana strategi
proses strategi dan langkah- dan pemasaran dikembangkan hingga
langkah pemasaran unit catering Wawancara jumlah konsumen meningkat
makanan sehat karyawan
3. Mempelajari aspek kewirausahaan pada unit bakery
Mempelajari kiat usaha unit Memetik ilmu dan inspirasi dari
catering makanan sehat karyawan
Wawancara
berbagai kiat usaha yang
dan Studi
dalam bertahan di tengah dilakukan oleh PT PCN dalam
Lapangan
persaingan pasar bertahan di tengah persaingan
Mengetahui alat dan metode Memperoleh ilmu tentang
marketing yang dilakukan oleh marketing yang dilakukan untuk
Wawancara
unit catering makanan sehat memasarkan produk unit catering
karyawan makanan sehat karyawan PT PCN

Mengetahui dan mempelajari Observasi, Memperoleh pengalaman dan

penerapan karakter wirausaha wawancacar ilmu dalam upaya menerapkan
pada unit catering makanan sehat a, dan studi karakter wirausaha pada
karyawan lapangan lingkungan kerja
 Mengetahui keunggulan yang Memahami cara menciptakan
Observasi
diberikan dari hasil produksi keunggulan pada suatu produk
dan
unit catering makanan sehat untuk kemuadian dapat dijadikan
wawancara
karyawan bahan masukan
4. Mempelajari dan ikut serta dalam proses produksi
Mengamati perencanaan menu, Mengerti proses perencaan
perencanaaan bahan baku, hingga penyimpanan bahan baku
peneriman bahan baku, dan Observasi dalam proses produksi makanan
penyimpanan bahan baku pada pada unit catering makanan sehat
unit catering makanan sehat karyawan
karyawan
Mengamati dan ikut serta dalam Memperoleh pengalaman dalam
Observasi
praktek pembuatan makanan membuat makanan dalam
dan Praktik
pada unit catering makanan sehat suasana kerja di unit catering
langsung
karyawan makanan sehat karyawan

Mengetahui dan ikut serta Memperoleh pengalaman dalam

kegiatan proses pengolahan Observasi pengolah dan pengemasan pada
hingga pengemasan makanan dan unit catering makanan sehat
pada unit catering makanan sehat wawancara karyawan
karyawan
Mengamati dan menganalisis Observasi Mengetahui proses penerapan
penerapan HACCP pada proses dan HACCP proses produksi
produksi makanan pada unit Wawancara makanan hingga sampai ke
catering makanan sehat karyawan konsumen
hingga sampai ke konsumen
 Mengetahui dan mempelajari Observasi Mendapatkan ilmu tentang
teknik pengolahan makanan dan teknik pengolahan pangan dalam
pada unit catering makanan sehat wawancara skala perusahaan secara nyata
karyawan
Mengetahui dan menganalisis Observasi Memperoleh informasi sebagai
standar produk yang ditetapkan dan bahan analisis terhadap standar
oleh perusahaan wawancara produk makanan
5. Mempelajari proses distribusi Memahami proses distribusi dan
Observasi
dan pemasaran makanan pemasaran produk
6. Mempelajari hal-hal di bidang gizi yang ada di unit catering makanan sehat karyawan
Melakukan perhitungan kalori Memperoleh pengalaman dalam
pada salah satu varian menu menerapkan ilmu seputar
pada unit catering makanan sehat Wawancara penghitungan kalori pada
karyawan dan praktik produk pangan dan
membandingkannya dengan
angka kecukupan gizi
Melakukan evaluasi pada proses Studi Hasil evaluasi disampaikan dan
penerimaan hingga pengemasan Lapangan dapat dijadikan masukan bagi
dan pemasaran perusahaan
Melakukan monitoring saat Memperoleh pengalaman dalam
penerimaan, penyimpanan, melakukan pengawasan terhadap
persiapan, hingga pengemasan Observasi alur suatu produk serta dapat
roti membandingkan antara teori
yang didapat selama kuliah
dengan kondisi riil
7. Konsultasi kepada dosen
pembimbing
8. Menulis laporan magang Laporan sebagai evaluasi secara
Menulis keseluruhan dalam proses
magang
9. Seminar hasil laporan magang Dapat mempresentasikan ilmu
yang didapat selama magang
Presentasi kepada insitusi PCN dan civitas
akademika gizi Universitas
Airlangga.

Unit Bakery
Tabel 2.2 Rencana Kegiatan Magang di Unit Bakery PT Prima Citra Nutrition

Jadwal Kegiatan
No Kegiatan Minggu Minggu Minggu Minggu Minggu Metode Output
I II III IV V
1. Pengenalan unit kerja PT PCN
Mengetahui latar belakang Mengetahui latar belakang
berdirinya unit bakery PT PCN
Wawancara berdirinya unit bakery PT PCN
dan studi
untuk dapat dijadikan inspirasi
literatur
berwirausaha
Mengetahui kondisi lingkungan Memahami proses persiapan dan
Observasi
kerja unit bakery pengemasan roti
Mengetahui kebutuhan/modal Wawancara Memahami penyusunan dan
awal yang dibutuhkan untuk
 membuka unit bakery pembagian alokasi modal awal
yang dibutuhkan oleh unit bakery di
PT PCN
Mengetahui varian roti yang Mengetahui berbagai inovasi roti
dihasilkan oleh unit bakery dan Observasi yang telah dikembangkan dan dapat
cara mengembangkan inovasinya dan
dijadikan sumber inspirasi untuk
wawancara
pengembangan produk selanjutnya
2. Mengetahui dan memahami sistem manajemen pada unit bakery PT PCN
Mengetahui struktur organisasi Observasi Memahami penyusunan struktur
pada unit bakery dan organisasi pada unit bakery PT
Wawancara
PCN
Mengetahui dan mempelajari Observasi Memahami pembagian staf
pembagian jobdesk masing- dan karyawan beserta jobdesknya pada
masing staf karyawan Wawancara
unit bakery PT PCN
Mengetahui dan mempelajari Observasi Memahami penerapan POAC pada
penerapan POAC pada dan manejemen yang ada untuk
manajemen di unit bakery Wawancara
kemuadian dijadikan bahan analisis
Mengetahui manajemen data di Observasi Memahami manajemen pengolahan
unit bakery dan data untuk dijadikan bahan
Wawancara
pengembangan perusahaan
Mengetahui dan mempelajari Wawancara Memahami manajemen keuangan di
manajemen keuangan yang ada dan Studi unit bakery untuk kemudian
Lapangan
di unit bakery dijadikan bahan analisis
 Mengetahui dan ikut serta Memahami dan memperoleh
merencanakan anggaran awal, Wawancara pengalaman dalam menghitung
cara menghitung BEP, dan harga dan Studi
Lapangan BEP dalam suatu perusahaan yang
jual pada beberapa varian roti
riil
pada unit bakery
Mengetahui dan mengamati Observasi Memahami bagaimana strategi
proses strategi dan langkah- dan pemasaran dikembangkan hingga
langkah pemasaran unit bakery Wawancara jumlah konsumen meningkat
3. Mempelajari aspek kewirausahaan pada unit bakery
Mempelajari kiat usaha unit Memetik ilmu dan inspirasi dari
Wawancara
bakery dalam bertahan di tengah berbagai kiat usaha yang
dan Studi
persaingan pasar dilakukan oleh PT PCN dalam
Lapangan
bertahan di tengah persaingan
Mengetahui alat dan metode Memeroleh ilmu tentang
marketing yang dilakukan oleh marketing yang dilakukan untuk
Wawancara
unit bakery memasarkan produk unit bakery
PT PCN
Mengetahui dan mempelajari Observasi, Memperoleh pengalaman dan
penerapan karakter wirausaha wawancacar ilmu dalam upaya menerapkan
pada unit bakery a, dan studi karakter wirausaha pada
lapangan lingkungan kerja
Mengetahui keunggulan yang Memahami cara menciptakan
Observasi
diberikan dari hasil produksi keunggulan pada suatu produk
dan
unit bakery untuk kemuadian dapat dijadikan
wawancara
bahan inspirasi
4. Mempelajari dan ikut serta dalam proses produksi
Mengamati perencanaan menu, Mengerti proses perencaan
perencanaaan bahan baku, hingga penyimpanan bahan baku
peneriman bahan baku, dan Observasi dalam proses poduksi roti pada
penyimpanan bahan baku pada unit bakery
unit bakery
Mengamati dan ikut serta dalam Observasi Memperoleh pengalaman dalam
praktek pembuatan roti pada dan Praktik membuat roti dalam suasana
unit bakery langsung kerja di unit bakery
Mengetahui dan ikut serta Observasi Memperoleh pengalaman dalam
kegiatan proses pengolahan dan pengolah dan pengemasan roti
hingga pengemasan roti pada nit wawancara pada unit bakery
bakery
Mengamati dan menganalisis Observasi Mengetahui proses penerapan
penerapan HACCP pada proses dan HACCP proses produksi roti
produksi roti pada unit bakery Wawancara hingga sampai ke konsumen
hingga sampai ke konsumen
Mengetahui dan mempelajari Observasi Mendapatkan ilmu tentang
teknik pengolahan roti pada dan teknik pengolahan pangan dalam
unit bakery wawancara skala perusahaan secara nyata
Mengetahui dan menganalisis Observasi Memperoleh informasi sebagai
standar produk yang ditetapkan dan bahan analisis terhadap standar
oleh perusahaan wawancara produk roti

5. Mempelajari proses distribusi Memahami proses distribusi dan

Observasi
dan pemasaran roti pemasaran produk
6. Mempelajari hal-hal di bidang gizi yang ada di unit bakery
Melakukan perhitungan kalori Memperoleh pengalaman dalam
pada salah satu varian roti pada Wawancara menerapkan ilmu seputar
unit bakery dan praktik penghitungan kalori pada
produk pangan
Melakukan evaluasi pada proses Menyampaikan hasil selama
penerimaan hingga pengemasan Presentasi pembelajaran di lapangan untuk
dan pemasaran kemudian dapat dijadikan
masukan bagi perusahaan
Melakukan monitoring saat Memperoleh pengalaman dalam
penerimaan, penyimpanan, melakukan pengawasan terhadap
persiapan, hingga pengemasan Observasi alur suatu produk serta dapat
roti membandingkan antara teori
yang didapat selama kuliah
dengan kondisi riil
7. Konsultasi kepada dosen
pembimbing
8. Menulis laporan magang Laporan sebagai evaluasi secara
Menulis keseluruhan dalam proses
magang
9. Seminar hasil laporan magang Dapat mempresentasikan ilmu
yang didapat selama magang
Presentasi kepada insitusi PCN dan civitas
akademika gizi Universitas
Airlangga.
2.5 Penyelenggara
Kerja praktik atau magang dilaksanakan atas kerja sama antara
Departemen Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga
Surabaya dengan PT Prima Citra Nutrindo dalam rangka memenuhi mata
kuliah kewirausahaan bidang pangan dan gizi semester IV. Divisi yang
diambil adalah unit bakery dan catering makanan sehat untuk karyawan
RS PHC dan karyawan perusahaan lain di Surabaya

2.6 Bidang yang Diminati

Pelaksanaan kerja praktik atau magang di PT Prima Citra Nutrindo
ini ditujukan untuk mempelajari manajemen kewirausahaan yang berkaitan
dengan gizi dan pangan. Selain itu, kegiatan ini juga bertujuan untuk
mengetahui sistem produksi dan distribusi dalam catering makanan sehat
dan unit bakerykaryawan, serta cara pemasaran dari awal memulai usaha.

2.7 Penutup
Magang kewirausahaan nidang pangan dan gizi merupakan salah
satu program dari program studi yang ditujukan agar mahasiswa dapat
mengaktualisasi diri dan dapat mempraktikkan segala teori yang sudah di
pelajari di bangku kuliah. Kegiatan magang kewirausahaan ini yaitu
belajar pada instansi yang sudah kami pilih, oleh karena itu kami berharap
PT Prima Citra Nutrindo dapat membimbing proses pembelajaran,
sehingga nantinya kami dapat melaksanakan tugas dan memperoleh ilmu
dengan sebaik-baiknya.
Demikian proposal yang telah kami buat sebagai permohonan
untuk melaksanakan kegiatan magang kewirausahaan di PT Prima Citra
Nuttrindo, besar harapan kami untuk diizinkan magang di perusahaan ini.
Atas kesediaan bimbingan dan kesempatan yang telah diberikan, kami
sampaikan terima kasih pada pihak yang bersangkutan.
 ALAMAT SURAT:

Sekretariat Departemen Gizi

Kampus Fakultas Kesehatan Masyarakat UNAIR

Kampus C Mulyorejo, Surabaya 60115

Telp. : 031-5920948, 5920949

Fax :031-5924618
e-mail : fkm@unair.ac.id
http://www.fkm.unair.ac.id

ALAMAT PESERTA MAGANG

1. Padella Dian Julia Armadita

Mulyorejo Utara No. 131 Surabaya
Hp 085645088728
e-mail padelladianja@gmail.com
2. Intan Putri Risky Amalia
Mulyorejo Tengah No. 79, Surabaya
Hp 089668440879
e-mail amaliaintan.ai@gmail.com
3. Airin Levina
Dharma Husada Indah Utara XIV / U406
Hp 08990582615
e-mail airinlevina@gmail.com
4. Dara Putri Puspitasari

Mulyorejo Tengah No. 79, Surabaya

Hp 089672946441
e-mail putridara20@gmail.com

CURRICULUM VITAE

Personal Identity

Name : Padella Dian Julia Armadita

Address : Perum Plandi Permai blok J/12 Jombang, Jawa Timur

Address Surabaya : Jalan Mulyorejo I/16

Phone : 085645088728

Dates & birth place : Jombang, 3 Juli 1997

Nationality : Indonesia

Religion : Islam

Sex : Woman

Marital status : Single

Motto : Kegagalan bukanlah awal, kesuksesan bukanlah akhir

e-mail : padelladianja@gmail.com

History of education

a. Formal Education
No Levels Of Education Name Of Institution Year
1 Elementary School SDN Plandi 1 Jombang 2003-2009
2 Junior High School SMPN 1 Jombang 2009-2012
3 Senior High School SMAN 3 Jombang 2012-2014
4 University Universitas Airlangga 2014-now

b. Experience of the comitte

No Comitte Position Year

1 Orientasi Jurusan (OmeGa) Staff Sie Medis 2015

2 Seminar Gizi Nasional Bendahara 1 2016

3 LKMM TD FKM UNAIR Staff Sie KSK 2016

4 Duta Makanan Sehat Staff Sie Konsumsi 2016

5 IFoPH Staff Sie KSK 2016

 d. Experience of Seminar / Training / Workshop / Internship
No Event Year Theme

1 PPKMB-AMERTA (Orientasi 2014 Program Pembinaan

Universitas) Kebersamaan Mahasiswa
Baru UNAIR
2 SEHAT (Orientasi Fakultas) 2014 Program Pembinaan
Kebersamaan Mahasiswa
Baru FKM UNAIR
3 OMeGA (Orientasi Jurusan) 2014 Program Pembinaan
Kebersamaan Mahasiswa
Baru S1 Ilmu Gizi FKM
UNAIR
4 LKMM-TD FKM UNAIR 2015 Program Latihan
Kepemimpinan dan
Manajemen tingkat Fakultas
5 ALP (Airlangga Leadership 2015 Seminar Kepemimpinan dan
Program) Transformasi Indonesia yang
lebih baik

CURRICULUM VITAE

Personal Identity

Name : Intan Putri Risky Amalia

Address : KedungTuri Permai T5 RT 43 RW 12 Taman Sidoarjo

Address Surabaya : Mulyorejo Tengah No 79 Surabaya

Phone : 089668440879

Dates & birth place : Kediri, 23 Maret 1996

Nationality : Indonesia

Religion : Islam

Sex : Woman

Motto : Selalu berusaha menjadi lebih baik dan selalu bahagia

e-mail : amaliaintan.ai@gmail.com

History of education

a. Formal Education
No Levels Of Education Name Of Institution Year

1 Elementary School SD Kedung Turi 1 2002-2008

2 Junior High School SMPN 1 Taman 2008-2011

3 Senior High School SMAN 1 Taman 2011-2014

4 University Nutrition Of Airlangga University 2014-now

b. History of Organizational Experience

No Organization Position Year Role
Name
1 Asosiasi Staf divisi 2016 Melaksanakan Proker yang
Mahasiswa Gizi Pengabdian berhubungan dengan
Airlangga Masyarakat masyarakat (Terjun
(PENGMAS) Lapangan)
Experience of the comitte
No Comitte Position Year

1 GOLD Staff Sie Pubdekdok 2014

2 Duta Makanan Sehat Staff Sie Humjin 2015
Hari Gizi Nasional dan
3 Staff Sie Perkab 2015
PESAN
Gizi Abdi Masyarakat
4 Dekan CUP Staff Sie Humjin 2015
OMEGA
5 Staff Sie Konsumsi 2015
Hari Gizi Naional
6 Duta Makanan Sehat Staff Sie Humjin 2015
7 Staff Sie Humjin 2016
8 Ketupel(BPI) 2016

Experience of Seminar / Training / Workshop / Internship

No Event Year Theme

1 PPKMB (Orientasi Universitas) 2014 Program Pembinaan

Kebersamaan Mahasiswa Baru
UNAIR
2 SEHAT (Orientasi Fakultas) 2014 Program Pembinaan
Kebersamaan Mahasiswa Baru
FKM UNAIR
3 Training Jurusan (Omega) 2014 Program Pembinaan
Kebersamaan Mahasiswa Baru
S1 Ilmu Gizi FKM UNAIR

4 Seminar Bonus Demografi 2014 Gizi Seimbang Untuk

Mengatasi Kegemukan
 CURRICULUM VITAE

Personal Identity

Name : Airin Levina

Address : Dharma Husada Indah Utara XIV / U406

Phone : 08990582615

Dates & birth place : Banyuwangi, 21 Maret 1996

Nationality : Indonesia

Religion : Kristen

Sex : Woman

Marital status : Single

Motto : Pray and go

e-mail : airinlevina@gmail.com

History of education

a. Formal Education
No Levels Of Education Name Of Institution Year

1 Elementary School SDK Bakthi 2002-2003

SDK Santa Maria Banyuwangi 2003-2008

2 Junior High School SMPK Santo Yusup Banyuwangi 2008-2011

3 Senior High School SMAN 1 Giri Banyuwangi 2011-2014

4 University Nutrition Of Airlangga University 2014-now

b. Experience of the comitte

No Comitte Position Year

1 Airlangga Ideas Competition Sie Sponsorship 2014

2 Seminar Nasional Bonus Sie Sponsorship 2014
Demografi

3 Gizi Abdi Masyarakat Konselor Gizi 2015

4 Kamp Pembinaan Iman Sie Pembinaan 2015

Mahasiswa Baru (KPIMB)
UKM Kerohanian Kristen
5 EE Clinic 2016 UKM Sie Pelatihan 2016
Kerohanian Kristen Unair
6 Kamp KTB PMK Kota Ketua 2016
Surabaya

c. Experience of Seminar / Training / Workshop / Internship

No Event Year Theme

1 PPKMB (Orientasi Universitas) 2014 Program Pembinaan

Kebersamaan Mahasiswa Baru
UNAIR
2 SEHAT (Orientasi Fakultas) 2014 Program Pembinaan
Kebersamaan Mahasiswa Baru
FKM UNAIR
3 OMeGA (Orientasi Jurusan) 2014 Program Pembinaan
Kebersamaan Mahasiswa Baru
S1 Ilmu Gizi FKM UNAIR

4 Seminar Gizi 2014 Gizi Ibu dan Bayi

5 Kuliah Tamu 2016 Current Issues of Food Safety

Prof. Rizal Damanik
 CURRICULUM VITAE

Personal Identity

Name : Dara Putri Puspitasari

Address : Jalan Mulyorejo Tengah No 79 , Surabaya.

Phone : 089672946441

Dates & birth place : Jakarta, 20 Mei 1996

Nationality : Indonesia

Religion : Islam

Sex : Woman

Marital status : Single

Motto : Never give up,before u reach ur goals.

e-mail : putridara20@gmail.com

History of education
 a. Formal Education
No Levels Of Education Name Of Institution Year

1 Elementary School SDS TUNAS ELOK 2002-2008

2 Junior High School SMPN 8 Kota Tangerang 2008-2011

3 Senior High School SMAN 15 Kota Tangerang 2011-2014

4 University Nutrition Of Airlangga University 2014-now

b. Experience of the comitte

No Comitte Position Year

1 Glues 2k14 Sie Acara 2014

2 Gold Sie Acara 2014

3 Gizi Abdi Masyarakat Koor Konseling 2015

4 OMeGA (Orientasi Sie Konsumsi 2014

Mahasiswa Gizi Airlangga)

5 Duta Makanan Sehat Penasehat 2016

c. Experience of Seminar / Training / Workshop / Internship

No Event Year Theme
1 PPKMB (Orientasi Universitas) 2014 Program Pembinaan
Kebersamaan Mahasiswa Baru
UNAIR
2 SEHAT (Orientasi Fakultas) 2014 Program Pembinaan
Kebersamaan Mahasiswa Baru
FKM UNAIR
3 OMeGA (Orientasi Jurusan) 2014 Program Pembinaan
Kebersamaan Mahasiswa Baru
S1 Ilmu Gizi FKM UNAIR

4 Seminar Gizi 2014 Gizi Ibu dan Bayi

5 Kuliah Tamu 2016 Current Issues of Food Safety

Prof. Rizal Damanik
 LEMBAR PERSETUJUAN
PROPOSAL MAGANG KEWIRAUSAHAAN

Surabaya, 10 Juni 2016

Menyetujui,
Koordinator Magang Koordinator Kelompok Magang
Prodi S1 Ilmu Gizi FKM UNAIR FKM UNAIR

Dr. Annis Catur Adi, Ir. M.Si

NIP 196903011994121001 Airin Levina
NIM 101411231038

Mengetahui,
Ketua Program Studi S1 Ilmu Gizi
FKM UNAIR

Lailatul Muniroh, S.KM, M.Kes

NIP 108005252005012004