Kunyit asam merupakan salah satu minuman kesehatan tradisional yang populer di

kalangan masyarakat Indonesia.

Pada umumnya kunyit asam ini dijajakan oleh penjual jamu keliling dalam kondisi
segar.

Cara membuat jamu kunyit asam agar enak dan kaya khasiat bagi kesehatan
sebaiknya memperhatikan kualitas rempah kunyit yang akan digunakan.

Hindari memilih kunyit yang sudah agak busuk umbinya, karena rasa jamu yang
akan dihasilkan bisa dipastikan tidak enak dan pahit.

Pilihlah umbi kunyit yang besar, tua , dan keras. Umbi yang sudah tua akan
memberikan warna kuning pekat dan aroma kunyit kuat pada jamu yang anda buat.

Manfaat jamu kunyit asam bagi wanita diantaranya memperlancar haid, mecegah
munculnya jerawat, dan mencegah kanker payudara.

Sebagai tanaman rempah khas Indonesia, kunyit sudah dimanfaatkan sebagai obat
tradisional sejak zaman dahulu.

Apabila sari kunyit yang berwarna kuning dicampur dengan air asam jawa, maka
resep campuran bahan ini disebut jamu kunyit asam.

Minuman jamu tradisional yang dibuat dari umbi atau rimpang kunyit ini biasanya
menggunakan bahan campuran lain untuk menambah rasa.

Asam jawa, cengkeh, jahe, gula pasir, garam, air jeruk nipis, dan daun belutas
merupakan bahan campuran yang biasa digunakan untuk menambah rasa jamu
kunyit asam agar lebih enak.