Jamu Kunir Asem (kunyit asam)

Nama : Ajeng Listianasari

NIM : 1911009
 Pengertian

Kunyit asam adalah minuman tradisional atau jamu

yang diracik dari dua jenis rempah yang berbeda, yaitu
kunyit dan asam jawa. Kedua rempah ini tidak hanya
digunakan sebagai bumbu masakan, namun juga
diolah menjadi minuman yang dikenal berkhasiat bagi
kesehatan.
 Kandungan Kunyit

Kandungan zat kimia dalam kunyit :

 Arabinosa
 Fruktosa
 Glukosa
 Kalsium
 Kalium natrium
 Kobalt
 Zat warna kurkumin
 Minyak atsiri
 Kandungan Asam Jawa

Kandungan dalam asam jawa yaitu kalori dan mineral

penting seperti kalium, fosfor, magnesium, kalsium,
dan natrium. Selain itu, buah ini juga mengandung
vitamin C, Vitamin B, Vitamin A, dan vitamin K.
 Manfaat

Kunyit Asam

Meningkatkan daya Menjaga berat badan

Meredakan sembelit
tahan tubuh ideal

Memerangi kolesterol Menurunkan kadar

jahat gula darah dan
mencegah diabetes
 Cara Pembuatan

Bahan-bahan :
 Air
 Gula jawa, sisir
 Gula pasir
 Asam jawa
 Kunyit
Cara membuat jamu kunyit asam :
1. Cuci bersih kunyit yang masih segar, kemudian kupas kulitnya. Parut
atau blender dengan sedikit air, kemudian peras airnya hingga benar-
benar habis.
2. Didihkan air, kemudian rebus air perasan kunyit, gula, dan asam jawa.
3. Setelah jamu mendidih, angkat dari kompor dan tunggu sampai
dingin. Saring ke dalam gelas atau botol.
Dokumentasi
TERIMAKASIH