Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali Lezat

Bahan-bahan Sate Lilit Ikan Khas Bali :

 Ikan tengiri 500 gram

 Kelapa 1/4 buah ( diparut )
 Santan 65 mili gram
 Tusuk sate yang lebar atau bisa juga menggunakan batang serai
 Minyak goreng 3 sendok makan

Bumbu Halus Sate Lilit Ikan Khas Bali :

 Bawang merah 7 butir

 Bawang Putih 3 siung
 Cabai merah 5 buah ( buang isinya )
 Kemiri 5 butir
 Jahe 1 centi meter
 Kunyit 1 centi meter
 Kencur 1 centi meter
 Lengkuas 1 centi meter
 Daun jeruk purut 2 lembar
 Serai 3 centi meter
 Garam 1 1/2 hingga 2 sendok teh ( atau sesuai selera )
Cara Membuat Sate Lilit Ikan Khas Bali :

1. Langkah awal tumbuk ikan tengiri hingga halus , lalu sisihkan .

2. Selanjutnya tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi sedap ,
angkat , lalu biarkan dingin .
3. Setelah itu campur tumisan bumbu halus ke dalam adonan ikan , aduk
hingga tercampur rata .
4. Kemudian siapkan sebatang tusuk sate atau batang serai , lalu ambil
satu sendok makan adonan ikan , lilitkan pada tusuk sate atau batang
serai . lalu terus lakukan hingga semua adonan habis .
5. Terakhir bakar sate lilit dengan bara kecil ( agar sate tidak cepat gosong
) hingga matang .
6. Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali Lezat pun siap disajikan dengan sambal
matah , saus , atau sambal lainnya sesuai selera .