Sejarah dan Perkembangan Es Teler 77

Sejarah

Siapa yang tak kenal dengan produk es teller 77, ratusan gerainya sudah tersebar di seluruh

Nusantara. Tidak puas dengan mempertahankan pasar dalam negeri, kini produk es teller 77

merupakan salah satu bisnis franchise makanan yang berhasil merambah pasar internasional.

Produknya sudah menjangkau pasar luar negeri seperti Malaysia, Singapura, Australia, serta masih

akan terus dikembangkan untuk membuka gerai berikutnya di India, Jeddah dan Arab Saudi.

Pada tahun 1981, seorang Ibu bernama Murniati Widjaja memenangkan lomba membuat

Es Teler di Jakarta. Bermula dari lomba inilah, timbul sebuah gagasan untuk membuka warung

tenda sederhana di pelataran teras sebuah pertokoan ( Duta Merlin, sekarang Carrefour Harmony

) di kawasan Jakarta Pusat.

Warung sederhana dengan nama Es Teler 77 ini merupakan usaha keluarga yang ditangani

langsung oleh Ibu Murniati sendiri bersama suaminya Trisno Budijanto, anak dan mantunya,

Yenny Setia Widjaja dan Sukyatno Nugroho.

Pada tahun 1987, Sukyatno Nugroho mewaralabakan Es Teler 77 yang dengan ini

merupakan usaha makanan cepat saji asli Indonesia pertama yang menerapkan sistem waralaba.

Mengikuti perkembangan tren gaya hidup pada tahun 1994, seluruh gerai Es Teler 77 dipindahkan

dari kios ke Mall dan Plasa. Kehadiran Es Teler 77 di arena pusat perbelanjaan modern ini

memperluas wawasan kuliner Indonesia, di mana Es Teler 77 memperkenalkan konsep makanan

cepat saji ( fastfood ) yang menyajikan makanan dan minuman jajanan populer Indonesia.

Setelah beberapa tahun kemudian Ibu Murniati Widjaja dan keluarganya mendirikan badan

usaha swasta bernama CV. Es Teler 77 yang kemudian menjadi dasar bisnis keluarga ini.

Perusahaan ini dipimpin oleh Bapak Trisno Budijanto dan dikelolah oleh putra-putrinya.
Perusahaan ini kemudian berkembang dengan membuka beberapa cabang Es Teler 77 lainnya di

wilayah Jakarta. Meskipun demikian Es Teler 77 sebagai produk lokal Indonesia seringkali

mendapatkan perlakuan yang tidak adil oleh pihak pemilik tempat atau manajemen gedung yang

seringkali lebih mementingkan perusahaan dengan merek-merek asing. Tetapi perusahaan Es teller

77 tidak pernah menyerah. Sebaliknya mereka lebih bersemangat lagi. Setiap kali mereka harus

menutup salah satu restorannya, mereka bertekad untuk membuka lima cabang baru Es Teler 77.

Dengan komitmen ini timbul ide untuk menggunakan sistem waralaba atau franchise untuk

memperluas jaringan usaha ini.

Pada tahun 1987, cabang Es Teler 77 pertama yang dibuka oleh seorang franchise atau

mitra kerja dibuka di Solo, Jawa Tengah. Sejak itu banyak anggota masyarakat dari berbagai

kalangan yang tertarik untuk membuka Es Teler 77. Dengan menggunakan sistem franchise ini

banyak outlet-outlet baru Es Teler 77 yang dibuka di kota-kota seluruh Indonesia. Sampai di Banda

Aceh maupun Sampit pun Es Teler 77 sudah pernah dibuka. Perkembangan ini tentunya tidak

mudah tercapai dan banyak hal-hal yang harus dipelajari oleh tim manajemen Es Teler 77.

Untungnya, tim manajemen Es Teler 77 yang dipimpin oleh Bapak Sukyatno Nugroho, mantu

tertua Ibu Murniati, siap untuk bekerja keras, terus memperbaiki dan belajar banyak dari

pengalaman-pengalaman mereka sendiri. Sampai akhirnya, mereka sendiri pun jadi ahli dalam

sistem franchise ini.

b. Perkembangan

Dengan dibukanya banyak outlet-outlet Es Teler 77, kebutuhan bahan-bahan baku Es Teler

77 pun meningkat. Perusahaan ini kemudian mendirikan satu dapur pusat beserta pusat

distribusinya untuk memenuhi kebutuhan-kebutuhan tersebut. Fasilitas di dapur sentral tersebut

digunakan untuk membuat bahan-bahan makanan dan minuman yang dibutuhkan oleh outlet-
outlet Es Teler 77. Pusat distribusi digunakan untuk menyimpan dan mengirim semua bahan-bahan

tersebut ke outlet-outlet Es Teler 77 di seluruh Indonesia. Dengan fasilitas-fasilitas ini, Es Teler

77 dapat menyediakan bahan-bahan kebutuhan dengan standar kualitas yang terbaik.

Dapur sentral dan pusat distribusi yang pertama didirikan di Jakarta Barat pada tahun 1997

dan baru saja dipindahkan ke lokasi yang baru di Serpong, Tangerang dengan fasilitas yang lebih

baik.

Saat ini outlet-outlet Es Teler 77 dapat ditemukan di pusat-pusat pertokoan di kota-kota

besar di seluruh Indonesia. Di negara lain pun Es Teler 77 sudah dibuka dengan sukses. Di kota

Penang, Malaysia, kota Melbourne, Australia dan Singapore Es Teler 77 dibuka.

Setelah hampir tiga dasawarsa, Es Teler 77 terus berkembang dengan menyajikan produk

makanan dan minuman dengan resep orisinil yang bermutu dan berkualitas kepada pelanggan di

pelosok Indonesia dan juga mancanegara.

Dengan 180 gerai yang tersebar di berbagai daerah di Indonesia, Es Teler 77 bukan hanya

meningkatkan citra makanan Indonesia di negeri sendiri tetapi juga memperkenalkan makanan

Indonesia ke mancanegara. Saat ini Es Teler 77 dapat dikunjungi di Singapura, Malaysia dan

Melbourne ( Australia ).

II. 2. Ekspansi Usaha Es Teler 77

Berselang 5 tahun, pada tahun 1987 sang pendiri Es Teler 77 mulai melihat potensi

pengembangan bisnisnya tersebut untuk dijadikan peluang usaha waralaba. Dan jadilah pada tahun

itu juga, franchise Es Teler 77 yang pertama kali dibuka oleh member pertama yang berdomisili

di Solo. Sejak itu mitra baru pun muncul satu per satu hingga kini total mencapai lebih dari 200

mitra.
 Menjalani pengelolaan waralaba memang bukan perkara yang mudah. Tuntutan untuk

menyediakan bahan makanan yang bermutu dan terjamin mengharuskan pengelola membangun

sebuah dapur bahan yang khusus menyiapkan bahan makanan untuk di distribusikan ke semua

mitra Es Teler 77 di seluruh nusantara. Dapur bahan Es Teler 77 akhirnya dibangun pertama kali

di daerah Jakarta Barat namun karena kekurangan lokasi akhirnya dibuat dapur yang lebih besar

di daerah Serpong hingga saat ini.

Tidak hanya itu, saat ini Es Teler 77 juga telah membuka gerainya di beberapa negara

seperti Malaysia, Singapura, Australia serta yang paling baru yaitu di Arab dan India. Salah satu

misi yang bawa oleh Es Teler 77 adalah juga memperkenalkan kuliner asli Indonesia ke kancah

internasional.

Saat ini usaha Es Teler 77 yang bernaung dibawah bendera perusahaan PT. Top Food

Indonesia telah menjadi salah satu perusahaan franchise kuliner terbaik dan terbesar di Nusantara

dengan keuntungan mencapai miliaran rupiah perbulannya. Bahkan Es Teler 77 pernah

mendapatkan penghargaan Life Time Achivement Award 2012 dalam gelaran Indonesia Franchise

Conference 2013.

II. 3. Visi – Misi Es Teler 77

a. Visi : Menjadikan mitra kerja Produksi dan Distribusi yang berkualitas kuat,

handal dan terpercaya dalam melayani seluruh kegiatan usaha

cabang Es Teller 77 di Indonesia maupun Mancanegara.

b. Misi : - Menyediakan Produk dan Barang yang berkualitas,

- Menyediakan Produk dan Barang yang mencukupi,

- Menyediakan Produk dan Barang yang tepat waktu,

- Menyediakan Produk dan Barang dengan harga yeng bersaing,

 - Memberikan layanan Distribusi yang memuaskan,

- Mendukung pengembangan usaha Es Teler 77.

II. 4. Kunci Sukses Es Teler 77

Bersamaan dengan perkembangan bisnisnya, pada tahun 2007 Sukyatno kembali ke

hadapan Yang Maha Esa. Kesederhanaan dan kerja kerasnya dalam mengembangkan usaha, kini

dilanjutkan oleh salah satu anaknya yaitu Andrew Nugroho selaku direktur PT. Top Food

Indonesia. Berkat komitmen para pengelola bisnis ini, sekalipun menghadapi persaingan dagang

yang cukup ketat dengan bisnis franchise makanan asing maupun franchise lokal yang saat ini

banyak bermunculan. Es teller 77 terus berusaha untuk memberikan pelayanan yang terbaik bagi

para konsumennya. Ini dibuktikan dengan adanya inovasi baru dari es teler 77 yang mengenalkan

menu makanan terbarunya antara lain gado – gado, rujak buah, mie kangkung, dan nasi goreng

buntut. Andrew sengaja mempertahankan menu tradisional yang tidak asing bagi lidah orang

Indonesia, agar masyarakat yang masuk pertokoan masih bisa menemukan menu tradisional yang

mereka gemari.

Disamping itu, untuk meningkatkan loyalitas konsumen terhadap es teler 77, Andrew juga

memberikan fasilitas kartu member bagi para pelanggannya. Dengan kartu klub juara yang

diluncurkannya, pelanggan berhak memperoleh diskon makanan dan minuman yang ada di seluruh

gerai es teler 77.

Atas kerja keras dan perjuangan keluarga Sukyatno dalam mengembangkan bisnisnya,

berbagai penghargaan pun pernah diterimanya. Kesuksesan es teller 77 dalam mengembangkan

bisnis franchisenya, menjadi motivasi besar bagi semua orang. Semoga kisah profil pengusaha

sukses es teler 77, dapat menjadi inspirasi bagi calon pengusaha maupun para pengusaha yang

sedang merintis bisnisnya.

II. 5. Penghargaan / Reward Es Teler 77

Meskipun menghadapi kompetisi yang ketat terutama dengan merek - merek fast - food

asing, Es Teler 77 terus berkembang karena Es Teler 77 memiliki tekad dan komitmen untuk terus

memberikan yang terbaik kepada pelanggannya.

Atas keberhasilannya Es Teler 77 telah mendapatkan berbagai penghargaan, antara lain :

• 10 Nop 2000 Enterprise 50 Award dari Andersen Consulting (sekarang

Accenture) dan SWA majalah bisnis.

• 09 Feb 1999 Sukyatno Nugroho tercatat sebagai orang yang memecahkan Rekor

Indonesia terbanyak di Indonesia oleh Museum Rekor Indonesia.

• 21 Des 1998 Sukyatno Nugroho mendapatkan gelar Doktor (honoris causa) dari

American World University, Iowa, USA, dengan thesis berjudul

“Look Globally but Think and Act Locally”.

• 13 Okt 1998 Penghargaan Parama Boga Nugraha dari Menteri Pangan dan

Hortikultur Indonesia.

• 12 Feb 1998 “Recession Marketing of the Month Markplus Strategic Forum”

dari MarkPlus.

• 26 Agust 1995 Asean Best Executive 95-96 kepada Sukyatno Nugroho dan Yenny

Setia Widjaja.

• 12 Juli 1995 Satya Lencana Pembangunan oleh Bapak Presiden Republik

Indonesia, Soeharto.

II. 6. Es Teler 77 sebagai usaha Franchising

Es Teler 77 memberikan kesempatan kepada anda yang ingin berwiraswasta melalui sistem

kerjasama yang menarik dan fair. Sistem waralaba kami sudah berjalanan lebih dari 20 tahun,
 sehingga hampir semua gerai kami dibuka dengan sistem waralaba. Didukung dengan manajemen

yang kuat sehingga di tahun 2009 mendapatkan penghargaan dari Majalah Info Franchise

Indonesia dan Asosiasi Franchise Indonesia sebagai Top Franchise ASEAN 2009 dan The Best in

Franchise Support, Indonesia Franchisor of the Year 2009.

Founded : 1982 Industry : Restaurant

Website : http://www.esteler77.com Contact : Es Teler 77 Waralaba
Phone : 021-5822456 Fax : 021-5822456
E-mail : info@esteler77.com
Address : Blok M Plaza 220, Jakarta, Indonesia
Estimated Investment : Rp. 250 – 500 Million
Franchise Investment
Franchise Fee : Rp 75.000.000,-
Franchise Term : 5 years
Estimated initial investment (excluding franchise fee) : Rp 350.000.000,-
· This amount varies according to the condition and the area of the shop space.
· This investment will cover shop fitting and decoration, kitchen equipments, dining tables and
chairs etc.
Other Fees
Royalty : 4 %
Marketing : 2 %
Staff Training
- 1 week at Es Teler 77 Training Centre
- 3 months at an Es Teler 77 outlet
Location : Preferably in a Mal, Shopping Centre, Supermarket
http://rachmatsibali.blogspot.co.id/2015/01/profil-usaha-es-teler-77.html