BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai berhati – hati
dalam memilih dan membeli makanan, karena pada masa ini banyak makanan yang
mengandung bahan kimia berbahaya. Mayoritas masyarakat menginginkan makanan yang
rasanya enak dan murah, tanpa memperdulikan kandungan yang terdapat dalam makanan
tersebut. Untuk itulah saya menyediakan makanan yang rasanya enak dengan cukup murah,
sederhana, higienis dan aman untuk dikonsumsi karena tidak mengandung bahan kimia
yang berbahaya. Hal ini tentu juga akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.

Salah satu makanan tradisional yang cukup sederhana, tetapi cocok menjadi makanan
konsumsi untuk waktu santai, sekaligus cukup istimewa adalah Terang Bulan Mini.
Keberadaan Terang Bulan Mini sebagai salah satu makanan trdisional khas Indonesia
memiliki rasa yang enak, inovatif, kreatif, nikmat, mengandung protein dan juga lezat telah
dikenal dari masa ke masa, sehingga usaha ini memang layak dikembangan sebagai usaha
alternatif. Dengan melihat potensi atau kelebihan diatas, maka saya ingin membuat usaha
agar masyarakat tidak pernah lupa dengan makanan tradisional khas Indonesia.

B. RUMUSAN MASALAH
1. Bagaimana tips untuk membuka usaha martabak manis yang baik dan benar serta tidak
merugi ?
2. Bagaimana cara mengantisipasi persaingan usaha bisnis yang semakin ketat saat ini ?
3. Bagaimana caranya agar kita bisa meraih kesuksesan dalam berbisnis martabak manis
?

C. TUJUAN PENULISAN
Penulisan makalah ini bertujuan untuk mengetahui sekilas tentang terang bulan mini,
analisa SWOT pada usaha terang bulan mini, sasaran dan anggaran biaya yang diperlukan,
tantangan menjalankan bisnis ini serta strategi pemasaran

1
 BAB II

PEMBAHASAN

A. BIDANG USAHA
Analisis Swot
Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu
adalah mengukur kemampuan terhadap lingkungan dan pesaing, yaitu melalui analisis
SWOT

1. Strenght (Kekuatan)

a) Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat

b) 1 produk terdiri dari beberapa macam bentuk dan rasa
c) Bahan produk yang terjamin dan higienis

2. Weakness (Kelemahan)

a) Tidak tahan lama

b) Produknya mudah ditiru

3. Opportunity (Peluang)

a) Tempat Strategis
b) Fasilitas yang cukup memadai
4. Threath (Ancaman)
Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah

2
B. TUJUAN USAHA
1. Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
2. Menambah pengalaman kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha.
3. Menambah pengalaman ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan kegiatan
usaha
4. Mewujudkan kemampuan dalam berwirausahaan untuk meningkatkan kemajuan dan
kesejahteraan masyarakat.
5. Membudayakan semangat, sikap, prilaku dan kemampuan kewirausahaan di kalangan
masyarakat yang mampu di andalkan

C. RENCANA USAHA

1. Rencana Jangka Pendek

Usaha bisnis martabak manis yang saya rintis ini bertujuan untuk menambah pengalaman
kerja didalam usaha bisnis bagi kalangan umum, selain dapat meningkatkan kreativitas,
juga dapat dijadikan suatu usaha yang menjanjikan untuk kehidupan masa depan.

2. Rencana Jangka Menengah

Usaha yang saya rintis ini pastinya akan saya kembangkan demi mewujudkan impian
saya bersama, yaitu ingin menjadi seorang pengusaha muda yang sukses, strategi pasar
dan pemasaran menjadi kunci awal untuk keberlanjutan usaha saya kedepannya.

3. Rencana Jangka Panjang

Setelah berhasil mendapatkan pelanggan, saya akan lebih meningkatkan mutu dan
kualitas dari usaha saya ini.

D. ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

1. Target Pasar

Usaha ini berlokasi di tempat-tempat yang strategis yaitu Alun-alun sebagai tempat
keramaian lainnya. Lokasi tersebut yang banyak di lewati oleh masyarakat sehingga usaha
saya ini mudah untuk dikenal oleh masyarakat.
3
 2. Pesaing

Terdapat banyak pesaing dari usaha ini, akan tetapi di sinilah kreatifitas kita bagaimana
cara kita menarik konsumen agar dapat membeli produk kita tanpa membuat pesaing kita
merasa tidak senang dengan tindakan kita.

3. Sasaran Pembeli

Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli saya yaitu mencakup semua kalangan
masyarakat, baik kalangan bawah, kalangan menengah dan kalangan atas. Harga yang
saya berikan yaitu mulai dari Rp10.000 sampai dengan Rp15.000.

E. STRATEGI PEMASARAN

1. Dari mulut ke mulut

Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak memerlukan banyak
biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita dengan teman-teman kita
atau keluarga untuk mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua
masyarakat akan mengetahui usaha kita.

2. Brosur

Promosi ini menggunakan selebaran brosur yang dibagikan dan ditempel pada pohon –
pohon dijalan

F. LANGKAH-LANGKAH PROMOSI
1. Pada malam minggu saya akan memberikan potongan harga kepada konsumen yang
membeli roti dengan harga diatas Rp10.000, maka akan saya berikan diskon sebesar
10%.
2. Apabila konsumen membeli martabak manis diatas 4 bungkus, maka saya akan
menetapkan semua harga yang mereka pesan dengan harga yang paling rendah yaitu
Rp10.000,-
3. Setiap pembelian 1 martabak manis di berikan 1 kupon, jika konsumen sudah mendapat
10 kupon dapat ditukarkan dengan 1 porsi martabak manis gratis.

4
 BAB III

1. PRODUK DAN PROSES PEMBUATAN

Produk Yang Dijual

TERANG BULAN MINI

1. MARKETING MIX
 Produk : Terang Bulan Mini
 Price : Rp1.500,-/bungkus

PRODUSEN KONSUMEN

2. SASARAN PASAR
a) Masyarakat di lingkungan sekitar
b) Tetangga
c) Saudara

5
d) Teman organisasi / teman akrab
3. Bahan dasar Kue Terang Bulan Mini

Peralatan membuat kue terang bulan mini

 Loyang terang bulan
 Baja pemerata panas
 Peralatan mengadon, memasak, mengoles.
Bahan Utama :
 250 gr gula pasir
 500 gr terigu
 4 gr garam halus
 5 gr ragi instan
 450 ml air
 4 butir telur
 2 gr soda kue
 vanili secukupnya saja
Bahan untuk membuat topping kue terang bulan mini :
 100 gr margarin
 Susu kental manis
 Coklat meses
 Keju parut
 Kacang tanah, kacang goreng
 Pisang atau sesuai selera

4. Cara membuat kue terang bulan mini:

1. Campurkan terigu dan telur ke dalam wadah adonan
2. Buatlah adonan biang dengan mencampurkan ragi instan dan air kemudian diamkan
beberapa saat sampai ragi bekerja (± 3 jam)
3. Kemudian masukkan campuran biang yang tadi kita buat ke dalam campuran terigu.
Aduk secara pelan hingga adonan merata
4. Masukkan dan campurkan gula, soda kue, garam juga vanili. Aduk hingga merata
kemudian diamkan selama 30 menit hingga adonan mulai mengeluarkan buih
5. Sekarang kita siapkan cetakan kue terang bulannya, panaskan dan kemudian olesi
permukaan cetakan dengan sedikit margarin/minyak goreng

6
 6. Tuangkan adonan yang kita buat ke dalam cetakan. Ingat tidak boleh terlalu penuh,
cukup 1 cm saja dari dasar cetakan.
7. Jangan lupa tutup cetakan kemudian tunggu hingga permukaan kue terang bulan
berpori
8. Oles permukaan kue terang bulan dengan sedikit margarin lalu tambahkan topping
diatas kue sesuai selera Anda kemudian tutup kembali cetakan. Tunggu hingga
terang bulan matang
9. Jika kulit di bagian samping sudah mulai kering itu artinya terang bulan mini telah
matang dan siap dikeluarkan dari cetakan.
10. Hidangkan bersama teman atau keluarga.
5. Perhitungan Modal Dan Harga Jual

NO NAMA SPESIFIKASI JUMLAH HARGA/UNIT HARGA

BARANG BARANG BELI
1 GULA SUGAR ¼ Kg Rp 12.000 Rp
PASIR 3.000
2 TEPUNG TERIGU ½ Kg Rp 8.000 Rp
4.000
3 TELUR AYAM 4 BUTIR Rp 1.000 Rp
4.000
4 KACANG TANAH ¼ Kg Rp 20.000 Rp
5.000
5 KEJU 1 Rp 5.000 Rp
BUNGKUS 5.000
6 SUSU INDOMILK 2 Rp 1.500 Rp
BUNGKUS 3.000
7 MARGARIN 1 Rp 5.000 Rp
BUNGKUS 5.000
JUMLAH Rp 29.000

7
 A. Biaya Non-Operasional
 Mika : Rp 2.000
 B. lain-lain : Rp 3.000 +
Rp 5.000

B. Produk yang di jual

NO Nama barang Jumlah barang Harga/unit Total harga

1 KUE 35 BUNGKUS Rp 1.500 Rp .52.500
TERANG
BULAN

6. Perhitungan R/L
Prediksi keuntungan =
Hasil penjualan : Rp 52.500
Hasil pembelian : Rp 29.000 –
Laba kotor = Rp23.500
Biaya non-operasional = Rp 5.000 -
Lababersih = Rp18.500

7. Analisa Keuntungan

Presentasi keuntungan :
𝑙𝑎𝑏𝑎 𝑏𝑒𝑟𝑠𝑖ℎ Rp 18.500
x 100% = Rp 52.500 x 100% = 35%
ℎ𝑎𝑠𝑖𝑙 𝑝𝑒𝑛𝑗𝑢𝑎𝑙𝑎𝑛

8
 BAB IV

PENUTUP

1. KESIMPULAN

Kesimpulan bahwa agar produk yang kita pasarkan dapat diterima oleh semua kalangan, baik
dalam negeri maupun luar negeri maka kita harus :

· Membuat produk yang bermanfaat, berkualitas dan laku dijual dengan harga bersaing.

· Membuat desain yang baru dan harga terjangkau;

· Membuat produk lebih cepat dan lebih murah;

· Memilih dan menentukan wilayah pemasaran yang menguntungkan.

Demikianlah proposal bisnis ini saya buat. Semoga proposal ini dapat diterima dan dapat
bermanfaat bagi kita semua. Tidak lupa saya mengucap syukur kepada Tuhan YME karena
atas segala Rahmat dan Hidayah-Nya saya dapat menyelesaikan proposal bisnis saya. Dan tidak
lupa pula saya ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah ikut membantu dalam
pembuatan proposal ini.

Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua pihak karena proposal ini merupakan tahap
awal saya dalam memulai usaha martabak manis mini ini. Dengan selesainya proposal bisnis
ini, saya berharap dapat segera mewujudkan usaha bisnis yang telah saya rencanakan ini.

Segala saran dan kritik yang membangun sangatlah saya harapkan dari semua pihak, karena
saya menyadari bahwa proposal saya masih jauh dari kata sempurna. Saran dan kritik tersebut
semoga saja dapat menjadi acuan atau pelajaran bagi saya semua untuk dapat menjadi lebih
baik lagi dihari esok. Atas segala waktu dan perhatiannya saya mengucapkan terima kasih.