Resep Roti Manis Ala Breadtalk

Kalau dibuat polling apa merek atau bakery roti manis yang paling disukai oleh masyarakat kita
mungkin yang keluar adalah breadtalk. Ya, selain JCO yang terkenal akan donatnya, Breadtalk
juga merupakan satu brand dengan kualitas produk roti yang terkenal enak, empuk dan lembut.
Sebenarnya salah satu kunci nya adalah penggunaan tepung khusus yang dipakai untuk membuat
produk mereka. Sebagian dari kita mungkin mengenalnya dengan sebutan tepung breadtalk atau
tepung JCO. Tetapi sebenarnya namanya adalah tepung komachi yaitu sejenis tepung terigu yang
berkadar protein sangat tinggi. Nah kalau memang teman teman mempunyai stok tepung ini,
resep roti manis Breadtalk dibawah bisa dicoba di rumah.

roti manis breadtalk praktis

Bahan adonan 1

 Bahan utama adalah tepung komachi atau tepung bredtalk kurang lebih sebanyak 260 gram.
 Ragi kue kualitas bagus kurang lebih sebanyak 3 gram.
 Gula pasir bubuk atau halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 30 gram.
 Campuran 1 butir kuning telur dan susu UHT sampai sebanyak 180 ml.
 Topping keju, coklat atau pilihan lain sesuai selera.
Bahan 2
 Garam dapur beryodium sedikit saja atau kurang lebih sebanyak 2 gram.
 Butter kualitas bagus kurang lebih sebanyak 30 gram.
Cara buat roti manis breadtalk

1. Pertama ambil wadah kemudian masukkan tepung komachi bersama dengan gula pasir dan ragi
lalu mixer dengan kecepatan rendah.
2. Masukkan campuran kuning telur dan susunya kemudian mixer kembali dengan kecepatan
rendah kurang lebih selama 5 menit.
3. Masukkan butter dan garam dapurnya kemudian mixer lagi dengan kecepatan rendah lalu
lanjut ke sedang sampai kelihatan adonan roti breadtalk tadi kalis atau kurang lebih 10 menit
sampai 1/4 jam.
4. Setelah kalis bagi adonan menjadi bulatan kecil sesuai selera lalu diamkan sampai
mengembang sampai 2x ukuran sebelumnya atau kurang lebih selama 60 sampai 90 menit.
5. Sambil menunggu panaskan oven yang akan dipakai selama kurang lebih 1/4 jam dan set
suhunya di sekitar 175 derajat.
6. Setelah mengembang olesi bagian atasnya dengan kuning telur atau susu cair lalu masukkan
kedalam oven.
7. Bisa ditambahkan parutan keju atau coklat atau kismis sesuai selera.
8. Panggang selama kurang lebih 1/4 jam atau sampai matang lalu keluarkan.
9. Setelah matang siap untuk disajikan atau bisa diolesi lagi dnegan sedikit butter supaya lebih
wangi aromanya.