Stomata

Stomata
Edi Hardiansyah
edihardiansyah.bio17@fkip.unsyiah.ac.id
Abstrak
Jaringan adalah sekumpulan sel yang mempunyai struktur dan fungsi yang sama dan terikat
oleh bahan-bahan antar sel membentuk satu kesatuan. Jaringan epidermis adalah lapisan jaringan
paling luar tumbuhan yang terbentuk dari protoderm dan umumnya terdiri selapis, sebagian
tumbuhan mempunyai epidermis yang lapisan ganda. Praktikum ini bertujuan untuk mengamati
bermacam-macam bentuk rambut, seperti rambut bintang, rambut sisik dan papila. Metode yang
digunakan pada praktikum kali ini adalah pengamatan langsung dibawah mikroskop cahaya dari
preparat yang sudah disediakan dengan pembesaran minimum 10x10. Hasil praktikum dapat
diketahui bahwa pada daun waru (Hibiscus tilliaceus) terdapat rambut bintang, pada daun durian
(Durio zibethinus) terdapat rambut sisik, dan pada bunga talang (Clitoria ternate) terdapat papila.
Kata kunci: Sel, epidermis, protoderm, papila.
Abstract
Tissues is a group of cells that have the same structure and function and are bound by
materials between cells to form a single unit. Epidermis tissue is the outermost layer of tissue that is
formed from protoderm and generally consists of layers, some plants have a double layer epidermis.
This practicum aims to observe various forms of hair, such as star hair, hair scales and papillae.
The method used in this lab is observation directly under a light microscope from preparations that
have been provided with a minimum magnification of 10x10. The results of the lab can be seen that
on the leaves of waru (Hibiscus tilliaceus) there is star hair, on durian (Durio zibethinus) leaves
there are scales hair, and on the gutters (Clitoria ternate) there are papillae.
Keywords: Cells, epidermis, protoderm, papillae.

1
Edi Hardiansyah: Epidermis
Pendahuluan
Kerapatan stomata daun, yang
mungkin mencapai 20.000 persenti meter
persegi, dipengaruhi oleh control genetis dan
lingkungan. Misalnya, sebagai akibat dari
evolusi melalui seleksi alam, tumbuhan gurun
memiliki kerapatan stomata yang lebih rendah
dari pada tumbuhan rawa (Campbell, 2008,
p.250).
Jaringan adalah kelompok sel yang
serupa secara struktural (begitu pula dengan
produk yang dihasilkan) yang mengalami
spesialisasi untuk menjalankan suatu fungsi
tertentu (Sloane, 2013, p. 35).
Tumbuhan seperti pada organisme
multiseluler lainnya berasal dari satu sel.
Secara anatomis organ tubuh tumbuhan
tersusun dari berbagai macam jaringan.
Jaringan tumbuhan terbagi menjadi jaringan
sederhana dan jaringan kompleks. Jaringan
sederhana tersusun atas satu macam sel,
contohnya jaringan epidermis, sedangkan
jaringan kompleks tersusun oleh beberapa
tipe sel, contohnya jaringan pengangkut
(Surachman, 2013, p. 68).
Bentuk dan posisi stomata pada daun
beragam tergantung spesies tumbuhannya.
Stomata adalah celah yang ada diantara dua
sel penjaga (guard cell), sedangkan aparatus
stomata adalah kedua sel penjaga tersebut.
Berdampingan dengan sel penjaga terdapat
sel-sel epidermis yang juga telah
termodifikasi, yang disebut sebagai sel
pendukung (subsidiary cell) (Lakitan, 2012,
p.56).
Pada epidermis terdapat stomata (mulut
daun), yaitu celah yang dibatasi oleh sel
penutup. Lapisan epidermis atas berfungsi
melindungi bagian di bawahnya. Stomata
sebagai tempat keluar masuknya udara dan
dengan menghubungkan ruang-ruang antar sel
didalam jaringan (Wibawani, 2015, p. 47).
Metode/Cara Kerja
Waktu dan Tempat
Praktikum di lakukan di
Laboratorium Biologi FKIP Unsyiah pada
2
hari Senin, 6 November 2018 pukul 16.15-
17.50 WIB.
Alat dan bahan
Alat yang digunakan adalah mikroskop,
pisau, dan kaca benda. Bahan yang digunakan
adalah daun alpokat (Persea americana), daun
cabe (Capcisum sp), daun Allamanda
cathartica, daun Rhoe discolor, daun Ficus
elastica, dan daun jagung (Zea mays).
Prosedur
Pertama di siapkan semua bahan-
bahan yang diperlukan untuk setiap
pengamatan. Disayat pada bagian bawah daun
yang telah disediakan. Diletakan hasil sayatan
pada kaca benda, tetesi dengan aquades, dan
tutup dengan kaca penutup. Amati dibawah
mikroskop dengan pembesaran minimal
10x10.
Teknik Penumpulan Data
Data diperoleh melalui pengamatan
langsung terhadap bahan-bahan yang sudah
tersedia dengan adanya bantuan mikroskop.
Teknik Analisis Data
Pada praktikum pengamatan stomata,
metode yang digunakan adalah metode
deskriptif yang berupa teknik analisis data
kualitatif. Bentuk penyajiannya berupa naratif
(bentuk catatan hasil percobaan), dan gambar
hasil pengamatan.
Hasil dan Pembahasan
Praktikum ini membahas tentang
stomata. Menurut Dorly (2016, pp. 614-615),
stomata merupakan lubang-lubang yang
berada di bagian epidermis dan dilindungi
oleh kedua celah yang disebut sel penjaga.
Pada umumnya dalam jaringan epidermis juga
dijumpai rambut-rambut, stomata, dan sel
spesifik lainnya. Stomata yang berfungsi
dalam pertukaran gas antar jaringan daun
dan atmosfer, kadangkala terdapat pada
permukaan daun bagian atas atau bawah atau
keduanya. Setiap stomata terdiri atas dua sel
pengawal yang mengelilingi lubang celah
(Cutler, 1978; Fahn, 1982 dalam Witono,
2013, p.91-92). Pada epidermis didapati
stomata yang berfungsi untuk pertukaran gas
Edi Hardiansyah: Epidermis

antar jaringan daun dan atmosfir (Fahn, 1995

dalam Handayani, 2018, p.263).
Intensitas cahaya yang tinggi
mengakibatkan temperatur daun meningkat,
sebagai akibat menutupnya stomata, sehingga
sebagaian klorofil menjadi pecah dan rusak
(fotodestruktif) (Soekkotjo, 1977, dalam
Rohman, 2018, p.26). Semakin tinggi
intensitas cahaya, maka kerapatan stomata
semakin tinggi. Hasil yang didapatkan ini
sesuai dengan pernyataan bahwa semakin
tinggi intensitas cahaya, kerapatan stomata di
Gambar 2. Stomata Anisositik Pada Daun
kedua permukaan daun semakin meningkat. Cabe (Capcisum sp)
Kerapatan dan jumlah stomata yang banyak
merupakan proses adaptasi dari tanaman Pada preparat daun alamanda
terhadap kondisi lingkungannya. Intensitas (Allamanda cathartica) terdapat stomata
cahaya mem-pengaruhi suhu lingkungan parasitic dimana sel tetangga sejajar dengan
(Fahn, 1991 dalam Paluvi, 2015, p.103). sel penutupnya. Stomata jelas pada
Pada preparat pertama yaitu daun pembesaran 10 x 10 seperti yang terlihat pada
alpukat (Persea americana), jenis stomata Gambar 3.
pada daun ini adalah anomositik yaitu dimana
letak sel tetangga sejajar atau tidak beraturan.
Stomata terlihat pada pembesaran 10x10
seperti yang terdapat pada Gambar 1.

Gambar 3. Stomata Parasitik Pada Daun

Gambar 1. Stomata Anomositik Pada Daun
Alpokat (Persea americana)
Pada daun cabai (Capsicum sp)
setelah diamati terdapat stomata dengan tipe
anisositik yang memiliki lebih dari dua sel
tetangga dengan pola sel yang tidak beraturan.
Stomata jelas pada pembesaran 10 x 10 seperti
yang terlihat pada Gambar 2.
Allamanda cathartica
Pada pengamatan terhadap preparat
daun adam hawa (Rhoe discolor) ditemukan
stomata bertipe fenerophor dimana stomata
dengan sel penutupnya sama tinggi dengan sel
epidermis. Namun karena yang digunakan
disini adalah sayatan penampang membujur
stomata fenerophor tidak dapat dilihat bahwa
sama tinggi terhadap epidermis namun bentuk
stomata jelas terlihat di bawah mikroskop
dengan pembesaran 10 x 40 seperti yang

3
Edi Hardiansyah: Epidermis
terlihat pada Gambar 4.
Gambar 4. Stomata Fenerophor Pada Daun
Rhoe discolor
Pada pengamatan berikutnya, yaitu
terhadap sayatan daun karet (Ficus elastica)
terdapat stomata kriptophor yaitu stomata
dengan sel penutupnya lebih tinggi dari sel
epidermis. Namun karena yang digunakan
disini adalah sayatan penampang membujur
stomata kriptophor tidak dapat dilihat tinggi
rendahnya terhadap epidermis namun bentuk
stomata jelas terlihat di bawah mikroskop
dengan pembesaran 10 x 40 seperti yang pada
Gambar 5.
Gambar 5. Stomata Kriptophor Pada Daun
Ficus elastica
4
Pada pengamatan terhadap daun
monokotil yaitu preparat daun jagung (Zea
mays) memiliki stomata dengan tipe sel
penutup yang panjang seperti halter, kedua
ujungnya membulat, masing-masing sel
penutup memiliki sel tetangga yang letaknya
sejajar dengan sel penutup. Stomata jelas pada
pembesaran 10 x 40 seperti yang terlihat pada
Gambar 6.
Gambar 6. Stomata Pada Tumbuhan
Monokotil, Jagung (Zea mays)
Simpulan dan Saran
Simpulan
Dari praktikum ini kami dapat
menyimpulkan bahwa jaringan
adalah sekumpulan sel yang mempunyai
struktur dan fungsi yang sama dan terikat oleh
bahan-bahan antar sel membentuk satu
kesatuan. Dari hasil praktikum dapat diketahui
bahwa pada daun waru (Hibiscus tilliaceus)
terdapat rambut bintang, pada daun durian
(Durio zibethinus) terdapat rambut sisik, dan
pada bunga talang (Clitoria ternate) terdapat
papila.
Saran
Dalam melakukan praktikum sebaiknya
mahasiswa sudah memiliki pengetahuan dasar
tentang praktikum yang akan dilaksanakan,
hal ini diharapkan supaya saat melakukan
praktikum mahasiswa lebih mudah mengerti
mengenai hal yang sedang dipraktikumkan.
Edi Hardiansyah: Epidermis
Setiap pengamatan harus dilakukan dengan
teliti untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
Semoga pada praktikum selanjutnya
pengamatan dilakukan dengan lebih teliti.
Agar hasil yang didapatkan lebih akurat.
Daftar Pustaka
Campbell, Neil A. (2008). Biologi Jilid 2.
Jakarta: Erlangga.
Dorly. (2016). Studi Anatomi Daun dari Tiga
Anggota Suku Malvaceae di Kawasan
Waduk Jatiluhur. Proceeding Biology
Education Conference. 13:1, 611-618.
Handayani, Selpida., dkk. (2018). Profil
Fitokimia dan Pemeriksaan
Farmakognostik Daun Anting-Anting
(Acalypha indica. L). Jurnal
Fitofarmaka Indonesia. 5:1, 258-265.
Lakitan, Benyamin. (2012). Dasar-Dasar
Fisiologi Tumbuhan. Jakarta:
Rajawali Press.
Paluvi., Niken., Mukarlina dan Linda, R.
(2015). Struktur Anatomi Daun,
Kantung dan Sulur Nepenthes
Gracilis Korth yang Tumbuh di Area
Intensitas Cahaya Berbeda. Jurnal
Protobiont. 4:1, 103-107.
Rohman, Hanif Fatur., dkk. (2018). Pengaruh
Umur Batang Bawah dan Naungan
Terhadap Keberhasilan Grafting Pada
Tanaman Durian (Durio zibethinus
Murr.) Lokal. Jurnal Buana Sains.
18:1, 21-28.
Sloane, E. (2013). Anatomi dan Fisiologi.
Jakarta: EGC.
Surachman. (2013). Pemanfaatan Tanaman Di
Halaman Sekolah Dalam
Pembelajaran Antomi Tumbuhan Di
SMA Negeri Bantul. Jurnal
Pendidikan Matematika dan Sains,
1:1, 67-73.
Wibawani, Alif Intan & Ainun Nikmati Laily.
(2015). Identifikasi Tanaman
Berdasarkan Tipe Fotosintesis Pada
Beberapa Spesies Anggota Genus
Ficus Melalui Pengamat Anatomi
Daun. Jurnal El-Hayah. 5:2, 43-48.
Witono, Joko R. (2013). Struktur Epidermis
Daun Pinanga coronata (Blume ex
Mart.) Blume (Palmae) di Jawa dan
Bali. Jurnal Biodiversitas. 4:2, 89-92.