PENDISTRIBUSIAN MAKANAN

No. Dokumen : SOP/UKP/

No. Revisi :0
SOP
Tgl terbit : / /2018
Halaman : 1-2
UPTD Puskesmas Ners. M. Nazar, S.Kep,. SKM
Peusangan Selatan NIP: 19681231 1990031 1 12
1. Pengertian Serangkaian kegiatan menyalurkan makanan yang sudah mengalami
proses pengolahan untuk pasien rawat inap sesuai jadwal makan
2. Tujuan Tersedianya makanan pasien rawat inap yang cepat, siap dan layak
dikonsumsi
3. Kebijakan Pendistribusian makanan dipastikan aman bagi pasien
4. Referensi SK Kepala Puskesmas No: /PKM/UKP/2018 tentang layanan klinis yang
menjamin kesinambungan layanan
5. Alat dan A. Alat dan Bahan
Bahan/Langkah- a. Alat
langkah - Troly
b. Bahan
- Makanan
B. Langkah-langkah
1. Menyiapkan nampan makanan untuk masing-masing pasien
2. Memasukkan etiket makan pasien yang berisi Nama pasien, No.
Rekam medic, Jenis Diet dan Menu yang disajikan
3. Menyajikan menu makanan pada alat saji / piring yang bersih, utuh
dan tidak cacat atau rusak
4. Menutup makanan menggunakan plastic pembungkus makanan
5. Menyajikan makanan kepada pasien dalam keadaan hangat sesuai
etiket makan pasien
6. Menyajikan makanan sesuai dengan jam pemberian makan, yakni :
a. Pagi : 06.00-07.00 WIB
b. Siang : 12.00-13.00 WIB
Malam : 18.00-19.00 WIB
6. Bagan Alir
Menyiapkan nampan makanan
untuk masing-masing pasien
 Memasukkan etiket makan pasien yang berisi
Nama pasien, No. Rekam medic, Jenis Diet dan
Menu yang disajikan

Menyajikan menu makanan pada alat saji

/ piring yang bersih, utuh dan tidak cacat
atau rusak

Menyajikan makanan kepada pasien dalam

keadaan hangat sesuai etiket makan pasien

Menyajikan makanan sesuai

dengan jam pemberian
makan
7. Hal yang perlu -
diperhatikan
8. Unit terkait 1. Ahli gizi
2. Petugas pramusaji
9. Dokumen terkait Rekam medic
10. Rekaman No Yang diubah Isi perubahan Tgl mulai
historis diberlakukan
 PENDISTRIBUSIAN MAKANAN
No.
: DT/UKP/
DAFTAR Dokumen
No. Revisi :0
TILIK
Tgl terbit : / /2018
Halaman :1
UPTD Puskesmas Ners. M. Nazar, S.Kep,. SKM
Peusangan Selatan NIP: 19681231 1990031 1 12
No Kegiatan
1. Apakah petugas menyiapkan nampan makanan untuk masing-masing pasien ?
2. Apakah petugas memasukkan etiket makan pasien yang berisi Nama pasien, No. Rekam
medic, dan jenis diit ?
3. Apakah petugas menyajikan menu makanan pada alat saji / piring yang bersih, utuh dan tidak
cacat atau rusak ?
4. Apakah petugas menutup makanan menggunakan plastic pembungkus makanan ?
5. Apakah petugas menyajikan makanan kepada pasien dalam keadaan hangat sesuai etiket
makan pasien ?
6. Apakah petugas menyajikan makanan sesuai dengan jam pemberian makan ?
 PEMERINTAH KABUPATEN BIREUEN
DINAS KESEHATAN
UPTD PUSKESMAS PEUSANGAN SELATAN
Alamat : Jln. Simpang Tanjong Desa Geulangggang Labu Kec. Peusangan Selatan
E-Mail : Puskesmaspeusanganselatan@yahoo.com

CHEKLIS JADWAL MAKAN PASIEN

Nomor RM :
Nama :
Jenis Kelamin :
Tgl Lahir :
Diagnosa :

Waktu Ya Tidak Keterangan Paraf

Perawat/Ahli
gizi
Pagi
06.00-07.00
WIB
Siang
12.00-13.00
WIB
Malam
18.00-19.00
WIB