Nama : Mitha Diana Puspitarini

NIM : P13374312154001
Prodi : D IV Gizi Semester 4 Reg A

Fortifikasi Mie tepung pisang ambon dan tepung terigu

A. Bahan
 200 gr tepung terigu
 50 gr tepung pisang
 Garam secukupnya
 2 btr telur
 1 sdm minyak goreng
B. Cara membuat
 Campurkan tepung terigu dan tepung pisang, tambahkan sedikit garam
 Masukkan telur dan minyak kedalam tepung, kemudian uleni hingga
adonan lembut dan mengkilat
 Bungkus adonan dengan serbet . biarkan selama 30 menit
 Buat adonan menjadi pipih dengan mesin pembuatan mie hingga adonan
rata dan lembut, dari adonan dengan mesin pada tingkat 1 hingga adonan
pada tingkat 5
 Setelah itu taburi dengan tepung terigu. Potong adonan dengan cetakan
mie
 Didihkan air yang telah diberi garam . rebus mie selama 3 menit.