LAPORAN
PROYEK USAHA MANDIRI
PUJA ILAHI
NBP. 15252421022
1
PEMANFAATAN KOMPOS AMPAS KEMPAAN DAUN GAMBIR UNTUK
RINGKASAN
2
Kata Kunci : Terung, Pupuk kompos, Pertumbuhan Vegetatif dan Generati ampas
gambir, Viola F1 .PEMANFAATAN KOMPOS AMPAS KEMPAAN DAUN
GAMBIR UNTUK PENINGKATAN PRODUKSI TERUNG (Solanum
Melongena L.)
LAPORAN
PROYEK USAHA MANDIRI
PUJA ILAHI
NBP. 15252421022
Laporan ini merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan mata kuliah
Proyek Usaha Mandiri (PUM) di semester VII
3
POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI PAYAKUMBUH
2018
PUJA ILAHI
NBP. 15252421022
Mengetahui,
Mengetahui,
Direktur Politeknik Pertanian
Negeri Payakumbuh
4
Ir. Elvin Hasman, MP
NIP.196306291992031002
LAPORAN
PROYEK USAHA MANDIRI
PUJA ILAHI
NBP. 15252421022
TIM PENGUJI
5
No Nama Jabatan Tanda Tangan
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT dimana atas karunia-Nya
penulis dapat menyusun dan menyelesaikan laporan Proyek Usaha Mandiri (PUM) ini
berjudul “Pemanfaatan Kompos Ampas Kempaan Daun Gambir Untuk Peningkatan
Produksi Tanaman Terung (Solanum Melonanga L.)”
Laporan ini dibuat karena telah mengikuti kegiatan Proyek Usaha Mandiri
Program Studi Pengelolaan Agribisnis Jurusan Budidaya Tanaman Pangan Politeknik
Pertanian Negeri Payakumbuh.
Dalam pembuatan laporan ini penulis mendapatkan semangat, bimbingan dan
informasi dari berbagai pihak, untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Orang tua penulis ayahanda Nasri (Rahimallah) dan ibunda Epi Asna serta keluarga
yang telah memberikan dukungan sepenuhnya kepada penulis baik secara moril
maupun materil.
2. Bapak Ir. Elvin Hasman MP, selaku Direktur Politeknik Pertanian Negeri
Payakumbuh.
3. Bapak Ir. Setya Dharma, M.Si selaku Ketua Jurusan Budidaya Tanaman Pangan.
4. Bapak Roni Afrizal, SE, M.Si selaku Ketua Program Pengelolaan Agribisnis.
5. Bapak Ir.John Nefri, M.Si selaku Dosen Pembimbing yang telah banyak membantu
dalam pembuatan laporan ini
6. Sahabat dan teman-teman yang senantiasa memberi dukungan kepada penulis.
6
Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena
itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun untuk kesempurnaan
laporan ini pada masa yang akan datang.
Puja Ilahi
7
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR.............................................................................. vi
DAFTAR TABEL..................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR................................................................................ xi
I. PENDAHULUAN............................................................................. 1
1.1 Latar Belakang.............................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah......................................................................... 3
1.3 Tujuan........................................................................................... 3
II. TINJAUAN PUSTAKA.................................................................... 5
2.1 Aspek Komoditi Dan Lingkungan................................................ 5
2.1.1 Karakteristik Komoditi....................................................... 5
2.1.2 Faktor Klimatik.................................................................. 7
2.1.3 Teknis Budidaya Tanaman Terung...................................... 8
2.2 Aspek Teknologi........................................................................... 10
2.3 Gambaran Umum Pasar................................................................ 12
III.METODE PELAKSANAAN........................................................... 14
3.1 Waktu Dan Tempat....................................................................... 14
3.2 Bahan Dan Alat............................................................................. 14
3.3 Data Dan Sumber Data................................................................. 14
3.4 Metode Pelaksanaan..................................................................... 14
3.4.1 Pembuatan Kompos Gambir............................................... 14
3.4.2 Pengukuran Lahan Lahan................................................... 15
3.4.3 Pengolahan Lahan Dan Pembuatan Bedengan................... 15
3.4.4 Penyiapan Bibit.................................................................. 16
3.4.5 Pembuatan Lobang Tanam Dan Pemberian Kompos......... 16
3.4.6 Penanaman.......................................................................... 16
3.4.7 Pemeliharaan...................................................................... 17
3.4.8 Panen Dan Pasca Panen...................................................... 19
3.4.9 Pemasaran........................................................................... 19
8
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN......................................................... 23
4.1aspek Pasar.................................................................................... 23
4.1.1 Potensi Permintaan............................................................. 23
4.1.2 Potensi Penawaran.............................................................. 25
4.1.3 Proyeksi Peluang Pasar....................................................... 26
4.2 Aspek Finansial............................................................................. 27
4.2.1 Rincian Biaya Pelaksanaan................................................. 27
4.2.2 Analisis Kelayakan Usaha.................................................. 32
4.2.3 Aspek Produksi Budidaya Terung...................................... 34
4.3 Aspek Teknis Budidaya................................................................ 35
4.3.1 Aspek Pertumbuhan Dan Produksi..................................... 35
4.3.2 Aspek Teknis Produksi Dan Solusi..................................... 38
DAFTAR PUSTAKA............................................................................... 44
LAMPIRAN............................................................................................. 46
9
DAFTAR TABEL
Nomor Halaman
1. Kandungan Unsur Makro Dan Mikro Dari Kompos..................... 12
2. Jumlah Penduduk Kabupaten Lima Puluh Kota Tahun 2013-
2017............................................................................................... 23
.......................................................................................................
3. Proyeksi Jumlah Penduduk Kabupaten Lima Puluh Kota Tahun
2019-2023...................................................................................... 24
4. Proyeksi Permintaan Terung Di Kabupaten Lima Puluh Kota
Tahun 2019-2023........................................................................... 24
5. Jumlah Penawaran (Produksi) Terung Di Kabupaten Lima Puluh
Kota Tahun 2013-2017.................................................................. 25
6. Proyeksi Jumlah Penawaran (Produksi) Terung Di Kabupaten
Lima Puluh Kota Tahun 2019-2023.............................................. 25
7. Proyeksi Peluang Pasar Terung Di Kabupaten Lima Puluh Kota
Tahun 2019-2023........................................................................... 26
8. Biaya Alat Pada Budidaya Terung Selama Satu Periode Tanam
Untuk Luasan 170,3 M2................................................................. 27
9. Penyusutan Alat Pada Budidaya Tanaman Terung Selama Satu
Periode Tanam Dengan Luas 170,3 M2.......................................... 28
10. Biaya Pembelian Bahan Untuk Budidaya Tanaman Terung
Selama Satu Periode (4 Bulan) Pada Luas Lahan 170,3 M2 ......... 28
11. Biaya Tenaga Kerja Selama Satu Periode Tanam Untuk
Budidaya Tanaman Terungdengan Luasan 170,3 M2 .................. 29
12. Biaya Lain-Lain Pada Budidaya Terung Selama Satu Periode
Tanam (4 Bulan) Pada Luas Lahan 170,3 M2................................ 30
13. Rekapitulasi Biaya Budidaya Tanaman Terung Selama Satu
Periode Pada Luas Lahan 170,3 M2.............................................. 31
14. Jumlah Produksi Dan Pendapatan Pada Budidaya Tanaman
Terung Selama Satu Periode Dengan Luas Lahan 170,3 M2........ 31
15. Potensi Hasil Yang Bisa Digali...................................................... 32
10
17. Analisis R/C Ratio Pada Rencana Dan Realisasi Budidaya Tanaman
Terung Selama Satu Periode Dengan Luas Lahan 170,3 M2.............. 33
18. Analisis BEP Pada Rencana Dan Realisasi Budidaya Tanaman
Terung Selama Satu Periode Dengan Luas Lahan 170,3 M2 ............ 33
19. Laporan Laba/Rugi Padarencana Dan Realisasi Budidaya Tanaman Terung
Selama Satu Periode Dengan Luas Lahan 170,3 M2 .......................... 34
11
DAFTAR GAMBAR
Nomor Halaman
1. Bagan Alir Pemasaran Produk..................................................... 13
.......................................................................................................
2. Grafik Rata-Rata Tinggi Tanaman Terung..................................... 36
3. Diagram Panjang Buah Per Tanaman............................................ 37
4. Diameter Buah Per Tanaman......................................................... 38
5. Serangan Hama Jangkrik............................................................... 39
6. Hama Kumbang Koksi (Epilachna Admirabilis)........................... 39
7. Serangan Hama Penggerek Pucuk Tanaman Terung..................... 40
8. Serangan Penyakit Virus Kuning................................................... 41
9. Penyakit Layu Fusarium................................................................ 41
12
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Halaman
1. Jadwal Pelaksanaan PUM.............................................................. 46
2. Lay Out PUM................................................................................. 47
3. Data Pengamatan Vegetatif Tanaman Terung Ungu..................... 47
4. Data Curah Hujan Stasiun Klimatologi Politeknik Pertanian
Negeri Payakumbuh....................................................................... 49
5. Data Pengamatan Generatif Tanaman Terung Ungu..................... 50
6. Deskripsi Terong Panjang Hibrida Varietas Lezata F1.................. 51
7. Data Terung Varietas Viola F1....................................................... 52
8. Dokumentasi Kegiatan Proyek Usaha Mandiri............................. 53
9. Surat Pernyataan............................................................................ 56
10. Proofreader.................................................................................... 57
13